第99章 過生辰

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小船在河面走了一個多時辰，霧慢慢散去，喧囂聲由遠及近，越來越清楚。

幾個小的聽見了聲音，更加坐不住了，一個個興奮的不行。

“你們該擺攤的先去擺攤，我們去鋪子裡瞧瞧。”白老頭說道。

“爹，二叔三叔，你們收了攤子就去碼頭後東二街，一個叫來福客棧的隔壁，就是咱家鋪子。”

和白勇幾個分別了，白夏就帶著剩餘的人去到鋪子裡，鋪子離碼頭近，走路不到一刻鐘。

鋪子半舊不新，但是打掃的很乾淨。

整個鋪子加上後院那幾間屋子都沒多大，白老頭和方婆子愣是來來回回看了三遍，越看越高興。

白老頭摸摸下巴，“一百六十五兩不虧，也就是人家急用錢，不然也要一百八十兩往上。”

“嗯，這個店鋪太空，什麼東西都沒有，還得重新置辦。”

“你打算在這個鋪子裡做滷味？”

“爺爺我是這樣想的，後面就住人。前面呢，在這裡隔一道牆，牆上開一個大大的視窗，視窗兩旁掛上選單。

然後在這邊砌一個灶，以後就讓我娘在這邊做滷煮。”白夏說著自己的想法。

“然後剩下的地方擺幾個小方桌，有些顧客想在這裡吃也有個坐的地方，咱有了灶以後，滷煮都放在窩裡溫著，能讓客人們吃個熱乎的。”

“什麼是滷煮？”錦誠問，“滷煮好吃嗎？”

“跟滷味有些相似，不過滷煮帶湯，可以泡餅吃。至於味道嘛，回頭做了你嚐嚐就知道好不好吃了。”

白老頭聽了白夏的話，知道她心裡是有成算的。

“一會兒你二叔三叔來了，跟他們好好說說，讓他們幫著做出來。”

白夏覺得自己家人有木工有磚瓦工真的是太棒了。“請李爺爺幫著寫字，再叫二叔給刻一個匾，上書老白家滷煮。”

收攤後白勇幾個也來看了鋪子，都挺滿意。

從那天起，白家幾兄弟上午做買賣下午裝修店鋪，把店鋪重新粉刷了一遍，放上桌椅櫃檯，七天後就是一個煥然一新的滷煮鋪子。

當然，在此期間要先幫白老頭過生辰。

一大早，白夏就起來做了一碗長壽麵，上面放了泡發的上海青，窩了一個雞蛋，再用雞湯煮的，味道鮮美異常。白夏本想做一根細長的面，奈何手藝太差，就放棄了。

白老頭哧溜哧溜吃完了，連一口湯都不剩，“我孫女的手藝真是太好了，爺爺吃了你的長壽麵，一定能長命百歲。”

白家廚房裡熱火朝天，因為今年家裡日子好過了，白勇大掌一拍，決定今年給老爹過個熱鬧的生辰。

白夏一早就起來做蛋糕，因為材料不足，只能做一個簡單的戚風蛋糕。

把蛋清蛋黃分離，然後拿著白老二做的竹編打蛋器不停的攪動，打到有豐富的泡沫時滴幾滴米醋繼續打。

“二姐，你加醋幹什麼？”

“加了醋一會兒蛋糕能更加膨脹。”講真，用手動打蛋器能累死個人，手好酸的說。

打蛋的過程中還要加入白糖，分三次加入，打成硬性發泡。

打蛋清三個人換了幾次手才完成，好想念電動打蛋器！

接下來的就是打蛋黃，將蛋黃開啟然後加入牛奶出現打泡泡時再倒入山茶籽油，等泡泡變細後加入低筋麵粉，低筋麵粉是白夏按照比例自制的，按z字型打至成糊狀。

再混入一半的蛋清攪拌均勻後再倒回剩下的蛋清裡，攪拌均勻後倒入模具裡，然後放入提前預熱的烤箱裡。

白夏守在烤爐前，一會兒加點柴，一刻不敢離開。

算著時間，白夏開啟烤爐看了下，不塌不裂，完美！

撤了烤爐裡的火，白夏將蛋糕拿出來放在案板上晾涼。

廚房裡飄滿了香味，夏氏剛做好一道紅燒豬蹄，“小夏，那個什麼麻辣兔你來做吧。”

兔肉塊泡了一上午泡出血水，白夏把兔肉撈出來瀝乾水分。

鍋裡放入油，再放入花椒粒幹辣椒端蔥姜大蒜爆香後撈出只留油，下入兔肉炒製表面微黃，再放入鹽、醬油、糖、白酒去腥，再加入花生碎、幹辣椒段稍微煸炒一下盛出，撒上事先切好的青蒜葉裝飾一下。

白夏夾了一塊兔肉嚐了一下，麻辣可口，兔肉外酥裡嫩，偏香辣口，麻味兒較弱一些。

胡氏也嚐了一塊，“嗯，這什麼麻辣兔絕對是下酒好菜。”

夏氏妯娌幾個今天都沒有去擺攤，