第十七章

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唐瑛藉著送柴的機會，與唐府廚子進行了一場簡短的行業交流會，以促進廚子的業務水平為己任。

廚子費文海看名字也帶著點文氣，小時候父母對他寄予厚望，一雙胖手也是磨過墨握過筆的，不過後來家道中落，半道上改行做了屠戶，再輾轉進了傅家，等傅琛開府之後，便被傅琛親孃派人送來侍候他。

傅指揮使開了全府的女僕，管家忠叔滿府裡找廚子，已經改行做車伕的費文海顫悠悠舉起了手——沒做過豬肉，還沒摸過豬肉嗎？

唐瑛對費大廚的從業經歷表示理解：“……我從小便沒了母親，家裡父兄對瑣事都不甚上心，吃的也粗糙，後來不得已，我只好自己進廚房操心他們的一日三餐了。”

唐府的廚子還是從戰場上退下來的傷兵，跛著一條腿吃軍營裡的大鍋飯，連灶臺都沒摸過的前鋒營的人呢，被四五歲的小豆丁緊急培訓上崗。

他後來不但廚藝提高不少，且一手刀功使的出神入化，讓切片就切片，讓切絲就切絲。全家聚在一起吃火鍋，薄如透紙的切片牛羊肉永遠是最受歡迎的菜品，豆皮絲都快趕上縫衣針粗細了，是個對自己的職業有著嚴格要求的人，上陣殺敵是前鋒營最勇猛的戰士，洗手做羹湯也以侍候好唐府一家老小為己任，極為疼她，為著唐瑛喜歡吃的一道牛肉餡烤餅，能掐著她起床的時候大半夜起來發面。

唐瑛鼻端好像還能聞到牛肉餡餅出鍋的焦香味兒：“怎麼進的廚房不要緊，最要緊的是在其位謀其職堅持不懈的追求業務水平的提高，以滿足全府人員的精神需求……”

“在其位謀其職我懂。”費文海畢竟也是小時候開過蒙的人：“但吃飯怎麼就成了精神需求了？”

唐瑛吸吸鼻子，循循善誘：“心情糟糕的時候是吃到一頓可口的飯菜令人精神愉悅，還是吃到一頓糟心的晚飯能撫慰低落的心情？”

費文海：“……”聽起來是有那麼幾分道理。

“費大叔，您可別小看這三尺灶臺，它可直接關係著指揮使大人的精神狀態。大人日理萬機，難道還要讓他因為一頓不可口的飯菜發火不成？咱們做廚子的總要為主家多考慮幾分，譬如大人半夜忙回來吃一碗可口熱湯熱飯，胃裡暖了是不是心裡也就暖了？還能放鬆精神再思考一番國家大事，說不定還能多破幾樁懸案大案？”

“灶臺可不止三尺。”費文海糾正她的口誤：“你不是大人僱的馬伕嗎？”

唐瑛對此更是侃侃而談：“費大叔此言差矣，不管廚子還是花匠馬伕，小廝長隨，大家的目標都是一致的，那就是讓大人回府之後更舒心。這不是單兵做戰，而是協同作戰，你可不能單純的廚子與馬伕割裂開來，從而藐視馬伕。”她找著水缸舀了半瓢水咕嘟咕嘟灌下去。

哎喲媽呀，她可許久未曾這麼滔滔不絕的忽悠一個人了！

但傅指揮使家裡的下人既不能罵又不能打，只能祭出忽悠大法。

費文海愣是被她給忽悠轉了，還虛心求教一日三餐的安排之法，唐瑛當即向他推薦小米粥跟牛肉餡餅做早餐，當然再來兩個時鮮小菜就更好了。

唐瑛勾不勾人元姝公主及其手下的人都不知道，但次日早餐留居傅府的沈侯爺聞著牛肉餡餅的焦香味兒卻被勾住了魂，一口咬下去對傅府廚子的業務水平有了新的認識。

“阿琛，你家換廚子了？”

傅琛皺眉：“沒聽說過。”他坐的位置太過微妙，故而對府裡用人都是嚴格審查過的，只除了昨日入府的張家兄妹倆。

管家忠叔被從早飯桌上揪了下來，前來喚人的是傅琛身邊的熊豫：“忠叔，大人找你。”

傅府的下人們都聚集在廚房外面的空地吃飯，忠叔身份特殊，得以在廚房放東西的方桌上面闢出一角來用飯，還得以親眼觀賞了張姑娘名曰“給大叔打個下手”，實則將費文海指揮的團團轉，對方還要時不時問她的意見。

“瑛丫頭，這次的火侯怎麼樣？”

張姑娘及時點評：“漂亮！聞著就香。”她還給出中肯的建議：“不過文叔，我聽說西北天山那邊有一種做法，回頭砌個餅爐，一次性可以出鍋幾十個餡餅，比灶上煎的要快，味道還要更好。要不咱們下午沒事兒試試？”

一頓飯的功夫，兩人的關係突飛猛進，儼然一對忘年之交，連稱呼都變了。

忠叔心道：能不香嗎？張姑娘比地主家的小姐還能豁，餅餡還是她調的，那麼一大塊牛肉加香蔥被剁碎，