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“回鍋肉,氽丸子,獅子頭,豬耳絲,紅燒肉,紅燒排骨,軟炸裡脊,魚香肉絲,鍋包肉,滷豬蹄……”
楊大少爺手下不停,一邊備著各種菜餚需要準備的東西,一邊琢磨著自己到底都幹了些什麼事兒。
嗯,自打穿越之後,短短一個月不到的時間裡,自己已經把能得罪的全特麼給得罪了!
或許還剩下一個秦淮河的花舫沒有得罪,可是想想那些詩會之後就不再去秦淮河計程車子,楊大少爺又是忍不住一陣心虛。
現在更是連朱老四都得罪了!
不過倒也沒啥,被朱老四踹幾下沒什麼,沒見還有個姓雲的總被李二踹麼,踹踹更親近!
再說了,人家朱老四怎麼算都是自己老祖宗那一輩的,應該心懷敬畏,不能動不動的就想著送他去見太祖高皇帝。
朱老四望著楊大少爺神思不屬,好幾次都差點兒切到手的模樣,忍不住哼了一聲道:“小心點兒,把手切了誰給朕做菜?”
見楊大少爺嗯了一聲之後就悶著頭備菜,朱老四便坐在無心剛剛搬來的凳子上瞧著,瞧了半晌之後忽然道:“你說,朕要是想打破僵局,該從哪裡入手?”
楊大少爺往鍋裡新增著各種香料,頭也不回的道:“自然是令錦衣衛和地方官府各自重核魚鱗黃冊,再行攤丁入畝之策!”
朱老四嗯了一聲,過了半晌之後才道:“你就這麼信不過地方官府麼?”
楊大少爺同樣嗯了一聲道:“官田、民田,上田、下田,原本就不同,可是這些資料卻是可以更改的,估計還有一些拿著十年前的資料當成新的資料來用,也就造成了無田之家而冊有田,有田之家而冊無田的情況。
究其本質,無非就是官府和地方士紳相勾結卻又沒有相應的制約手段,失去了監管的官員們貪起來有多可怕,幾乎難以想象。”
朱老四點了點頭道:“錦衣衛呢?難道他們就不怕錦衣衛查出些什麼來?”
楊大少爺頗為無奈的道:“他們自然怕錦衣衛,否則錦衣衛的名聲又何至於如此之臭?
然而錦衣衛多少人?天下的官吏和地方計程車紳又有多少人?抓起來挨個殺了肯定有冤枉的,但是隔一個殺一個,卻會有大量漏網之魚。”
楊大少爺的話音剛落,朱老四卻喝斥道:“混賬東西,滿嘴殺殺殺的,你哪兒來的這麼重殺心?治大國如烹小鮮,要的是耐心和細緻,似你這般,豈不天下大亂?”
朱老四望著楊大少爺忙碌的背影,實在想象不出這個滿嘴殺殺殺的狀元,和那個抱著自己大腿喊爺爺的小屁孩兒有什麼相似之處。
楊大少爺卻道:“所以才要有錦衣衛的監管,就像方才孫兒所說的重定魚鱗圖冊一般,錦衣衛和地方官府分開重製,兩者必然會相互提防,再從中搞鬼的可能性就小了很多。
而這麼一來,許多地方官之前定魚鱗圖冊之時有無違律之處,自然也是一目瞭解,正是一舉多得之事。”
朱老四點了點頭,嘴裡卻依舊不饒人:“你個狗東西就是這般,肚子裡難存二兩香油!
等回去之後了好好讀書,收收你的性子,別總想著靠**來解決問題,那隻會讓問題越來越大!”
正在忙碌的楊大少爺卻是大喜過望——別管朱老四被人黑成什麼鳥樣,起碼對待自己這個幹孫子還是極好的。
心中在胡思亂想,手上卻不停,御膳房的灶臺足夠多,而且幾個菜的出鍋時間和放香料的時間也長短不一,很快就把十個菜給弄了出來。
然後朱老四的毒舌就把楊大少爺心中的幻想給無情擊破:“你也就這麼點兒出息了,天天不是跟人打嘴仗就是在嘴上抓撓,你這輩子就靠嘴了是不是?”
“這菜做的還不錯,但是你要再天天豬肉豬肉的,朕就讓你去養豬!”
“還有那些狗屁倒灶的主意,私下裡和瞻基說也就算了,以後別整天出去張揚!”
楊大少爺一邊聽著朱老四的毒舌,一邊也就熄了自己盛碗菜吃的念頭。
還盛啥啊,這都不停的噴自己呢,自己要是再盛碗菜吃,還不被這老頭打死?
直到朱老四
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