【150】開張大吉

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“菜價肉價，現在波動大嗎？”蔓蔓問。

“京城裡的菜價肉價，都有政府部門把控，我想波動大不到哪裡。而且照你說的，只要菜式多一些，花樣多一些，什麼菜都能做出來的話，那麼在原材料的選擇上，我們並不會被菜市場的價格牽著走。”說到這裡，杜宇問到她最重要的一個問題，“你說，我們剛開張，客人都不熟悉這裡，怎麼攬客？你真不想做廣告？”

“做大排擋做飯館，最怕沒客人上門，侷限了業務，我想，先走飯盒的路線。”蔓蔓說。

聽這話，杜宇微微笑著點頭：“這正是我所想的。做飯盒好，人家覺得飯盒裡的菜都做得好吃又經濟的話，想改善生活的時候，會想到店裡坐坐。而且另一方面有利於我們前期資金回籠。”

師兄妹兩人一拍即合，兩人興致勃勃，討論是要上附近哪幾家公司去推銷飯盒。目標，要定在有消費能力的都市白領，才划算。

不過，現在最大的問題是，這片地區的飲食店不少，都各有特色，或許一部分，已經脫離了早期依靠飯盒走銷量的低迷。但是，仍有不小的競爭壓力。而且，即使各公司對新出現的飯館有興趣，有人想換口味，然不是隻有他們一家選擇。

窗外，鼓鑼齊鳴，人聲鼎沸，好不熱鬧。引得在室內的蔓蔓他們，都走到了對街的視窗探頭眺望。

見是本來已比較熱鬧的商業街上人潮人湧，如今已是在一個地方變得水洩不通。人們圍觀的地方，象徵財富的金黃舞獅隊隆重登場，緊鑼密鼓聲營造出來的熱鬧龐大的氣氛中，武師技藝精湛，獅子活靈活現，圍觀人群看得津津樂道，拍手稱讚。

獅子從幾張疊起的喜氣紅桌接連登跳，採青，扯下高高懸掛的牌匾上遮蓋的紅綢，露出“天下第一飯莊”金色字型，繡球從中間張開，垂落財源滾滾等吉祥字樣。

精彩表演獲得場週一片歡騰，接而從飯館中走出一列身著喜慶服飾的服務員，向未散開的人群發放宣傳廣告紙張。

與此同時，站在門前受飯店主人邀請前來觀禮及剪綵的嘉賓，看起來都是頗有名頭的人，衣裝打扮均是不凡。

距離遙遠，龐大的人群遮擋視線，看不太清有哪些人，更看不到對方的老闆是長什麼模樣。

然，有個人影，即使離得遠，視像模糊，蔓蔓仍是感到了一抹熟悉。

杜宇派去打探訊息的人回來，悄聲與杜宇說：都說，是市工商部門和商業區的領導都來了，地方商會組織的秘書長帶了一批同行企業家，都有來觀禮。貴重賓客都在三樓的大會場和雅間。一樓是自由餐區，主要是做早點和自助餐。二樓是大廳，配有包間設定。

可見，與他們【畫餅充飢】同期競爭的，是財大氣粗的大富豪。

觀看了天下第一飯莊盛大的開業典禮後，一行人，都默默地走回辦公室。

“開張的吉日，我媽翻過老黃曆了，這個月最好的日子的確是今天。但是既然被對方搶先了一步，你師哥說沒有必要和人爭這一點人頭。”初夏向蔓蔓解釋這事時，跺著腳，有些惱。

在這社會，哪怕是開業，都講究排場。宣傳若是到位，生意興隆而來不是問題。可是，他們是草根，不是天下第一飯莊那個可以一擲千金的大老闆。

“我們不能和人家比。”蔓蔓看來一點受打擊的痕跡都沒有，堅定道，“我們要做的是，把我們自己店的特色打出來。他們有他們的客人群，我們有我們的市場目標。”

“這話沒錯。”杜宇肯定她的話，“我們做的是中低層顧客，他們走的是高階奢侈路線。”

“可我們去打聽的人說了，說他們也想做飯盒推廣。”有個小工知道杜宇在偷偷聯絡做飯盒外包裝的廠家，有些擔心地說了出來。

有關這點，杜宇早已重視。因此才把開張日期延後兩天，先看對手出的什麼招數。

很快，有人拿到了對手的宣傳廣告紙進來。大家湊著頭一起研究。

開張大吉，一個月內，實施個人或是團體的低利潤會員辦卡促銷活動。卡分幾級，各是滿多少消費各可以打多少折頭。而且從現今能從附近公司收到的對手推銷選單，以及派人進飯館查探得到的選單上具體分析，菜式，低、中、高價位都有，並不如杜宇說的完全走高階奢侈路線。

這樣的菜式結構安排，讓蔓蔓想起了一個很熟悉的人。再加上剛在視窗望到的人影，眉兒微顰，她問杜宇：“師哥，知道對方的老闆是誰嗎？”

“自有人把那地方租下來重新裝修後，我一直有