第十二章 拜師禮，三流廚子

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第二天一大早，馬華起來時，天還矇矇亮，他就出了門，他倒是不是去上班，而是早早就去了市場，拿著家裡的肉票和一些錢，買了一隻老母雞，讓人家幫著處理一下，這才去了軋鋼廠。

這年代因為都是限量供應，屬於計劃經濟，全國人都是勒緊了褲腰帶過日子，所以買什麼都需要票，買糧食需要糧票，買油需要油票，買肉需要肉票，買腳踏車需要腳踏車票，有的是時候這些票比錢還要值錢，因為在這個時代，你有錢沒票也買不到任何的東西。

馬華提著老母雞走進了後廚，此時後廚所有人都已經到齊了，看見馬華進來，都是詫異的看向了他，要知道這一年多來，馬華每次都是很早就來了，從未像今天這樣晚來，雖然並未遲到，依舊是罕見，引起了所有人的注意。

馬華不理會眾人詫異的目光，提著老母雞來到了坐在椅子上的傻柱身前，輕輕喊了一聲。

“師父！”

所有人頓時都愣住了，沒想到不過是一晚上的時間，馬華就對傻柱改了口，這是發生了什麼事情。

小胖子更是愣眼了，他一心拍著傻柱的馬屁，不就是為了拜入傻柱的門下，成為他的徒弟，好學上一門過硬的廚藝嗎，怎麼被平日裡不聲不響是馬華搶了先呢？

小胖子眼中有著一絲嫉妒閃過，但是臉上卻是笑容燦爛，連忙起身對著馬華恭喜道。

“馬華，恭喜你啊！”

劉嵐等人也是紛紛點頭附和，對著馬華表示恭喜祝賀，只有傻柱坐在那一動不動，瞥了一眼馬華手中提著的老母雞，有些詫異的問道。

“你一大清早的，去買老母雞做什麼？”

馬華將手中的老母雞放到了旁邊的桌子上，這才鬆了一口氣，對不明所以的傻柱說道。

“師父，昨天您不是收了我嗎，我記得老年間有規矩，拜師需要奉上束脩，作為拜師禮，弟子家裡也沒有什麼好東西，想著就去市場買只老母雞，送給您，讓您回家燉了吃，也算是徒弟的一番心意！”

傻柱神色一頓，深深的看了一眼馬華，他沒有想到馬華大清早去買老母雞居然是送給自己的，本來他還以為馬華是因為拜了自己為師，就懈怠了，才會來的這麼晚，心中還有些不滿，如今真相大白，心中倒是感到了一陣慚愧。

“你這孩子，都不富裕，花這冤枉錢幹什麼，老年間是有這麼個禮數，但是現在也不興了！”

傻柱雖然沒有上過幾天學，但畢竟是師出名門，對以前拜師學藝的規矩，十分清楚，弟子拜師，的確是要送上幾樣束脩當做拜師禮的，但是如今年月，哪家都不富裕，生活的很是艱難，所以這些老規矩，也就作廢了，不講究了。

劉嵐卻是看著傻柱臉上滿意的笑容，立刻湊趣道。

“傻柱，你可別得了便宜還賣乖，這是馬華孝敬你的心意，你就心裡偷著樂吧！”

傻柱本就不是心機城府深的人，聽到劉嵐的打趣，嘴巴咧開，合不攏嘴，他雖然嘴上埋怨馬華花冤枉錢，其實哪裡會不高興馬華的懂事，這樣孝順的徒弟去哪裡找。

“劉嵐，你可別誇他，這小子可不經誇，容易翹尾巴！”

傻柱起身拍了拍馬華的肩膀，很是用力，明顯是對馬華的作為感到十分欣慰，他昨晚收徒弟，不提這些規矩是一回事，馬華自己懂事又是另一回事，師徒之間倒是一下子就親近了許多。

一上午的忙碌結束，後廚的的人總算是有了時間休息一下，都出了後廚，各找熟人聊天解悶去了，整個後廚只剩下了傻柱和馬華二人。

傻柱看著空無一人的廚房，對著馬華招招手，看了一眼爐灶說道。

“你小子這一年來，每次忙完了都會盯著爐灶，看我和各位師傅炒菜，沒少偷學，今天你就用這剩下的土豆絲，做一道酸辣土豆絲，讓我看看你究竟學到了什麼，我也好了解一下你的水平，想想該怎麼教你有些東西！”

傻柱雖然不懂一些深奧的大道理，卻也是知道因材施教，徒弟的水平才是決定教學進度的關鍵因素，好在馬華刀工已經爐火純青，用不著浪費時間磨練刀工了。想當年，傻柱學廚，即使是自己父親何大清所教，也是先切了三年墩，一點一點的磨練自己的刀工，刀工的好壞決定著食材的處理，對後面的火候和調味都有著至關重要的作用。

馬華也不怯場，他雖然在後廚一年多沒有上過爐灶，但是他如今一人生活，平日裡也沒少實踐自己都學的本領，做飯的本事那是直線上升，說句不客氣的話，他對火候和調味的把控已經登堂入室了