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的齟齬,既然揭過了,就要按照高規格的待客之道招待他們。這個高規格的待客之道體現在飯食上,陳老太太陪王老太太說話,趙氏、張氏都不是做飯的好手,蔡氏挺著肚子,所以能做出上等席面的唯有李氏了,陳老爺子才以兩家一起吃飯的名義把李氏叫了過去,實則是讓李氏幫著上房張羅晌午飯。
李氏沒有任何怨言的進了上房,聽了陳老爺子的吩咐,帶著趙氏、張氏朝鍋屋走去。陳雪嬌、陳雪如、陳雪娃、靜好、大蛋、齊平跟著幫忙抱柴禾、打水、擇菜。因為要做十幾口人的席面,上房和大房的鍋屋一起開動。李氏吩咐陳雪如、靜好在大房鍋屋蒸饅頭,大蛋和雪娃一個抱柴禾一個生火,因為沒有和發麵,陳雪如決定臨時和麵烙餅,靜好考慮到她奶奶王老太太牙口不好,蒸了幾碗濃稠的大米飯。面和米因為在陳老太太床底下。幾個孩子都沒有膽量去拿,陳雪如只得拿了自家的充數。李氏主廚炒菜,趙氏燒鍋。張氏抱柴禾,陳雪嬌和陳齊安擇菜。李氏翻開上房鍋屋的笸籮、柳條筐、櫃子,發現空空的,沒有肉沒有雞蛋也沒有調料,看來都被陳老太太收到自己屋裡了。
被神婆掐斷脖子的那隻雞還躺在院子裡,身子下一灘血。張氏抱柴禾順便拎了起來走進鍋屋對李氏和趙氏說:“這隻雞是驅邪的,怕是不吉利。填進鍋底燒了給我吃,我不怕。”
這時。王老太太出現在鍋屋門口,懷裡抱著一個豬油罐子,陳雪妙在後頭手裡拿著幾枚雞蛋。聽到張氏的話,陳老太太狠狠剜了一眼。指著那雞說:“燒著給你吃,你想的美,今兒燉了待客。”
張氏訕訕的放下了雞。
“這是豬油,老大媳婦你一向是個做飯好手,省著點用,飯也不能做差了。”陳老太太把油罐子遞了過去,又從雪妙手裡拿起雞蛋:“這四隻雞蛋用來炒和做湯,多了沒有了。”
陳雪嬌忍不住翻了翻白眼,李氏在能幹也是巧婦難為無米之炊。鍋屋裡啥也沒有李氏縱有天大的本事也整不出一桌席面。陳老太太的算盤打的響,巴巴的送了一罐子油幾隻雞蛋,還囑咐油不能用多了。她算準了李氏會為了面子忍氣吞聲用自家的東西填補。
陳老太太才不管李氏咋整,吩咐完後就去了上房。
“雪嬌,你去房裡把你姥姥給的幹蘑菇幹木耳拿些過來,在去地裡薅兩顆白菜、一根蘿蔔,一把蔥。”李氏吩咐雪嬌。
陳雪嬌答應了一聲,卻沒有去北廂房也沒去菜園子而是去了上房。
“奶。舅姥姥是貴客,咱咋只燉一隻雞。一道炒雞蛋,那麼多人咋夠啊。”陳雪嬌當著眾人的面故意大聲問。
“死丫頭,說啥呢,東西不都給你娘送去了。”陳老太太表情不自然。
“奶剛才只送了豬油和雞蛋,我就來問問咋回事?”陳雪嬌眼睛滴溜溜的轉。
王老太太面上就不大高興。
陳老爺子抽著菸袋,一看就明白了咋回事,心裡不禁氣陳老太太老糊塗,可是當著王家人的面又不好提點她。
“菜都在炕底下,剛好你來,一起端過去。”陳老爺子抽了一口煙對雪嬌說,又避著王家人狠狠瞪了陳老太太一眼。
陳老太太磨蹭著下炕,從炕底掏出來一筐菜,有土豆、南瓜、茄子幹、豆角幹、冬瓜。
陳雪嬌心裡驚呼,陳老太太把炕底當成儲物室了,什麼東西都往裡頭塞。
“還有一條豬肉也帶過去。”陳老爺子命令陳子富把王寶柱拎來的豬肉拿進鍋屋,又命陳老太太掏錢給子富去隔壁村買條魚、切點豆腐,陳老太太不情願的掏錢。
陳雪嬌就端著菜去了鍋屋對李氏笑著說:“娘,奶給的這些菜。”
李氏眉開眼笑了起來,趙氏心裡跳了跳,這個死丫頭可比雪妙有能耐多了,竟然能從陳老太太手裡討來東西。
陳齊平去了菜園子摘了白菜、芫荽、蒜苗、大蔥、蘿蔔。
有了食材,李氏才能大顯身手。
李氏先做重頭菜,兩道大菜,土豆燒肉和南瓜燒雞。
陳雪嬌和陳齊平削土豆皮,把土豆滾刀切成大塊,這樣的燒菜就需要切的粗獷。
王寶柱帶來的豬肉肥瘦相間,李氏先把一塊肥肉切下來,在鍋裡煉出油,把油渣撈起來。重新起鍋燒熱水,把肥瘦相間的肉切成不大不小的塊,放進鍋裡飛了一下水,撇去血沫和雜誌,用漏勺撈出來放在盆裡洗淨。陳雪嬌幫著打下手,將先前準備好的八角、花椒、大料、辣椒放進先前的油鍋裡炒香,放入肉塊一起炒,因為這個時代沒有醬油,陳雪嬌放了一勺醬一勺糖調色
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