第42章 甜甜出嫁

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備保全組，中午休息時間可以自由出廠，正好可以騎車去各大菜市場轉悠一圈，看看能不能撿到漏。

果然功夫不負有心人，齊衛國連續轉悠了兩個中午，真就買到了牛肉。

其實也不是運氣好，是售貨員特意給他留的，得知他要去三線支援，售貨員就留了二斤牛肉，想著齊衛國不來，下午再賣掉也不影響啥，不過正好齊衛國第二天又過去了，就把這二斤牛肉拎回來了。

這可是用全家一個月的肉票買來的珍貴牛肉，顧紅星自然不敢大意，下班後就開始製作牛肉醬。

牛肉筋膜會影響口感，得剃下來，這活自然是齊衛國的，牛肉炒完後會縮水，得切成厚肉丁，考驗刀工還得看顧紅星。

各式辣椒放進石臼裡面搗碎，搗出來的鮮椒味非常濃郁，放在牛肉醬裡不僅可以嚐到辣椒特有的椒香味，還能回甘，這活交給經驗豐富的小國富。

小愛華負責在爐子邊為小嬸扇扇子，一家四口齊上陣，做牛肉醬的陣仗擺得那是相當大了。

鍋燒熱，下入熟菜籽油，先炒牛肉，牛肉炒幹後放姜蒜末和黃豆醬，材料炒香後從鍋邊淋入白酒，然後放蔥末。

把牛肉炒至顆粒分明後再放入剛搗好的辣椒醬，要開小火慢慢地炒，讓辣椒的香味和牛肉充分融合。

炒至油有一點清亮後加入花生碎和稍多的白糖，花生碎能讓牛肉醬顯得多一些，白糖能讓辣椒醬有一點甜味。

油比較清亮就關火起鍋，等著冷卻一些後再裝進罐子中。

顧紅星在屋外炒醬，整個大雜院的前中後院都聞到了這醬香濃郁的香味，女人和孩子們都紛紛湊過來瞧熱鬧，男人們也都伸著脖子聞味道。

肉香味混著醬香，光聞味就讓人喉頭不停聳動，忍不住地咽口水。

“這大熱的天，你還讓不讓院裡人好好睡一覺了？”金竹青拿了個大蒲扇，一邊扇風一邊打趣道。

“衛國媳婦做菜是真香啊，就著你家的菜味，我能多吃兩個饃饃。”金竹青的婆婆夏大媽也跟著兒媳婦一起打趣顧紅星。

“我就當你倆誇我呢！”顧紅星笑著回應道。

“小顧啊，你這弄這麼多醬，得吃到啥時候啊？”金竹青看著那大半鍋的醬，暗暗咂舌。

“我家衛國過幾天要去三線出差，這牛肉醬是帶去給他師傅師孃的。”

“這是牛肉醬啊？這大半鍋得放多少牛肉啊？”夏大媽一聽是牛肉醬，趕緊伸脖子往鍋裡瞧，順便打聽一下顧紅星有什麼門路，能弄到這麼多牛肉。

“就二斤牛肉，我家這一個月的肉票全在裡面了。就這，也就是借點肉味，裡面都是花生碎充量的。”顧紅星也不藏著掖著，大大方方地讓夏大媽和其他看熱鬧的婦女看。

“哎呀，你家衛國挺重感情啊，出差還惦記著給師傅帶東西呢，他師傅是廠裡的領導吧？”夏大媽還真不是故意膈應顧紅星，她純粹是習慣使然，心裡想啥藏不住，直接就脫口而出了。

夏大媽這話讓顧紅星挺不舒服的，好像自家做牛肉醬是為了送禮一樣，難道就不能是單純的社會主義師徒情嗎？

“不是領導，是廠裡的八級工，我家衛國的技術都是跟他師傅學的。”顧紅星說得一臉驕傲：領導算啥，有八級工牛嗎？

“哎喲喲，八級工，衛國師傅挺厲害啊！多大歲數了？”李大媽忍不住開口了，她家老頭六級工，一個月賺62塊錢，這已經是大雜院頂尖的存在了。

就是因為自家老頭賺得多，李大媽才能在院裡橫行多年。

“五十多歲，老兩口都要退休了，這次去三線支援的任務，廠裡沒準備讓他們去，是他們自己主動申請的。”一提到師傅師孃，顧紅星就無比自豪。

“哎呦，那麼大歲數還沒當上領導，那你家還巴結他們幹嘛呀，都不在一個廠裡了，還費那麼大勁，也撈不到啥好。”孫大媽陰陽怪氣地說道。

“懂不懂啥叫知恩圖報啊？用不用我家國富翻翻字典，給你好好解釋解釋！”顧紅星不好意思懟夏大媽，但懟孫大媽卻是毫無心理負擔的。

“衛國媳婦，你是不是對我有意見啊，咋每次跟我說話都像吃了槍藥似的。”孫大媽在這麼多人面前被顧紅星下了臉，頓時怒火中燒，站起身衝著顧紅星發難。

“你每次跟我說話要是不吃槍藥，我自然也不會用槍藥回擊你。”顧紅星一邊往罐頭瓶裡裝牛肉醬，一邊不急不緩地回答道。

孫大媽：……

好氣啊，但是又說不過，想罵人，但