第 87 章 個體戶營業執照

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“咋突然問起我爹了呢？”顧紅星好奇大舅媽怎麼突然想起了顧老爹。

“我在後院碰見咱鋼廠的工友了，回家探親，就跟他們聊了一會，這才想起你爹來，就順

嘴問問。”大舅媽也不是真的關心這個前妹夫，只不過是無聊時八卦一下罷了。()

顧紅星也不是很在意這個爹，她爹不在家，她也就不用跟吳莉打交道了，正樂得清靜呢。

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來人都不怎麼關心顧老爹，全當是無聊時的八卦，這個話題在包子上鍋後就徹底結束了。

作為一個廚師，這點活必須是手拿把掐，聊幾l句八卦就把一鍋的包子包完了，顧老爹再次被遺忘，等啥時候閒下來了，可能才會提起勁頭八卦他。

軟軟的大肉包子包好了，一個包子有拳頭那麼大，成年人兩三個就飽飽的了。

顧紅星提早分好了，姥姥三個，大舅大舅媽各兩個，表哥一家子全都是一個。

倒不是顧紅星摳，送個包子還定量。實在是供不起啊，這白麵大肉包子，自家一個月都捨不得吃幾l回，要不是表哥生病了，她才不會白送呢。

尤其是大表嫂也不像個會感恩的人，送多了，她都怕對方賴上自己。

畢竟前幾l年還上門想借錢呢，這要是給點好臉色，沒準哪天又要來哭窮借錢了，顧紅星可沒那閒工夫跟她來回拉扯。

公園那邊的攤位暫時擺不了，顧紅星索性也不去管了，但罐頭和鹹菜依舊做著，一些老顧客直接拿著碗來顧紅星家買罐頭。

附近的小娃娃們基本都認識顧紅星了，有的小孩走到街上還會熱情地跟她打招呼，還有直接喊她“罐頭阿姨”的，把顧紅星逗得哈哈笑。

蘿蔔和白菜的收穫季節一到，顧紅星就全身心地投入到鹹菜事業當中了。

蘿蔔儲存不好容易變空心，味道就不好了，而且鮮蘿蔔醃製太久容易變味，都是提前兩三天醃好就可以售賣了，所以顧紅星沒有囤蘿蔔，只打算現做現賣。

若是蘿蔔鹹菜賣的不好就不做了，賣得好再去菜市場採購，平時賣個新鮮，不打算大批次醃製。

蘿蔔乾鹹菜可以長久儲存，可以多醃製一些。

家裡空地少，而且她也沒時間曬乾菜，索性直接在鄉下買的曬好的蘿蔔乾。蘿蔔乾直接裝在袋子裡，可以摞在一起，相比於囤積鮮菜，乾菜囤積起來更省空間。

至於大白菜，顧紅星直接從鄉下買了一大批，打算做成辣白菜和酸菜。

酸菜好弄，有粗鹽就行了，辣白菜卻是要下功夫的，要用非常豐富的調料醃製。

紅辣椒、大蒜和生薑奠定辣的底調，乳酸發酵的酸加持風味，白菜、白糖、蘋果和梨造就的甜，成為辣白菜的靈魂所在，這些調料缺一不可，所以顧紅星沒法做太多辣白菜。

調料集齊了，做出來的辣白菜相當好吃了。

辣，脆、酸、甜的特點讓它非常的下飯，吃饃饃時就一口辣白菜，那是非常爽口的。

但調料太多，賣價肯定更貴，賣得不一定好，所以顧紅星只做了兩大缸，合計著應該足夠賣一冬天了。

剩下的白菜都被醃成酸菜了，顧紅星足足醃製了三十大缸的酸菜。

這些酸菜不批發

() 給趙家兄弟，她打算自己賣，她賣罐頭時就跟這些熟客們推銷過酸菜了，讓她們想吃酸菜就直接來家裡買。

白菜都是顧紅星從鄉下買回來的，城市裡要8厘錢一斤的白菜，在鄉下只需5厘錢。即便這個價錢，還有鄉親們搶著要賣呢，可惜顧紅星用不了那麼多，就只能每家都買點，讓大家都賺點。

顧紅星買回來好幾l千斤的白菜，每一棵都是三斤左右，這樣醃製成酸菜後，就可以直接按顆賣了。

一棵白菜的成本是一分五，算上粗鹽和房租費，顧紅星直接賣五分錢一顆，一棵白菜能賺上兩分錢，一缸醃製一百棵酸菜，能賺上兩塊錢。

算上缸的價格，顧紅星把這三十缸酸菜都賣光光，她也賺不回本錢，但是她還是做了，不是因為她傻，而是因為她看得長遠。

凡事不能只看眼前，還要想想以後。

顧紅星雖然現在把鹹菜批給英明和英才兩家，但他們所走的地方到底有限，這附近衚衕裡還有很多大院走不到，而來顧紅星這裡買罐頭的熟客們大多都是趙家兄弟不去的大院居民。

顧紅星想把這些人吸