第 86 章 杏子罐頭和黃鱔

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人的技術了。

剪完骨頭後，捏住黃鱔頭，用剪刀

() 剪掉嘴尖並剪開黃鱔嘴，然後順肚子中縫一直剪到肚膛底。()

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還要把清洗乾淨的鱔魚洗去血水瀝乾，然後再放進湯鍋中，倒入開水，淹沒鱔魚，蓋上鍋蓋悶2分鐘再開蓋，用筷子攪幾下，等到黃鱔身上的黏液就自動脫離下來了。

最後再把黃鱔撈出來放進涼水盆裡，一條條洗淨黏液，再在水龍頭下衝洗乾淨才算徹底完事。

這麼複雜的工序自然要在自來水池子邊上進行。

好傢伙，好久沒熱鬧事可看的鄰居們，正閒得無聊呢，見顧紅星買了這麼多善於，呼啦啦地全都圍上來了，一邊看還一邊發表意見。

“衛國媳婦膽兒可真大，這玩意我光看著都害怕，她一條接著一條的殺。”

“這玩意長得跟蛇似的，看得我都起雞皮疙瘩了。”

“我想起早些年，孫暉不就是往你家常壽屋裡扔蛇才被拉去農場改造嘛？”

“對，差點沒把我家兒媳婦嚇出病來。”

“話說，這孫暉媳婦最近怎麼這麼消停，都不跟小姑子幹架了。”

“你們這幫長舌婦，少背後我說家壞話。”

“你背後也沒少說我家壞話，憑啥我不能說你家壞話。”

“我沒說過你家壞話。”

“你說過，我都聽見了。”

“……”

顧紅星就殺了幾條黃鱔的功夫，孫大媽跟夏大媽就吵起來了，兩人罵得吐沫橫飛，愣是不動手，看客們看得有些不過癮，躍躍欲試想拱火。

“哎呀，可別吵吵了，多大個事啊，也不怕讓人看笑話。”顧紅星被兩個老太太震得耳根子疼，趕緊出聲制止。

顧紅星說話還是挺有力度的，兩個老太太也怕被笑話，趕緊都閉了嘴，只不過眼神還是惡狠狠地瞪著對方。

“衛國媳婦啊，你家買這麼多黃鱔，能吃得完嗎？要不賣我家一份吧？”沒了熱鬧，大家的注意力又回到這一大盆的黃鱔上來了。

“吃不了啊，一塊錢一碗，您要不？”顧紅星只當鄰居們開玩笑，她也回了句玩笑話。

“行，那我家晚上就不做菜了，就等你的菜了。”富家二大媽直接拍板應下，打了顧紅星一個措手不及。

“給我也來一份。”

“我也要。”

“還有我！”

“……”

大家生怕顧紅星把自家落下，嗓門一個賽一個的高。

“行了行了，可別喊了，我逗你們玩呢。”顧紅星被院裡這些老饞貓們逗得哭笑不得的。

“那不中，我們都喊完了，反正你也吃不完，你就賣我們吧。”金大媽率先開口。

“就是！”“就是！”其他人紛紛跟著附和。

“掏錢吧，只賣五份哈，先到先得！”顧紅星被大家哄得沒脾氣了，直接伸手先要錢。

她這手剛伸出去，就被拍得啪啪作

() 響，一下子拍過來七塊錢。

“錢都給你了，可不興往回退啊。”顧紅星剛想說什麼，就被夏大媽一句話給堵回去了。

顧紅星只能無奈的笑笑，把錢揣進衣兜裡，繼續收拾黃鱔。

這批黃鱔沒有特別大個的，基本都是三四兩左右的小傢伙，全部處理完，有八十多條，看這情況，小夥子說是25斤肯定是往低了報的，這分量至少得二十七八斤。

顧紅星感慨，小夥子真是實在人啊。

這麼多人等著自家的黃鱔呢，顧紅星自然不能拖拉，麻溜地起鍋燒油，開始做菜。

這麼多的黃鱔，煤氣灶上的小鍋自然是不夠用的，顧紅星直接啟用了家裡的大鍋。

因為要用大鍋蒸玻璃瓶密封，但家裡的大鍋連著炕，一燒火炕就熱，炕太熱就沒法睡覺了，所以顧紅星直接讓齊衛國在外面搭了一個灶臺，現在都在外面燒大鍋密封罐頭瓶子。

顧紅星把各式調料都搬到了屋外，剛才買菜的鄰居們呼啦一下子又全圍了過來，都不錯眼的盯著她做菜。

當看到顧紅星倒進鍋裡差不多一飯碗的豆油，大家全都滿意極了，開心得跟撿錢了似的。

油燒熱後放入大蔥段、薑片、蒜瓣、辣椒煸香，那個香味直衝人的天靈蓋，再把這一大盆的鱔魚段扔進鍋裡煸炒，那個香味勾得人饞蟲