第353章 馭下之術

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第二天，大家都如約來了白家。

白家院子裡早已經擺上了長凳，夏氏招呼著眾人都各自找位子坐下。

白元霜無非是叮囑大家個人衛生、儀容儀表、如何應對常見的客人意見反饋及客人投訴等。以及後廚怎樣良好的儲存食物，如何分類管理生食、熟食等。另外還有熟悉菜品、如何給客人推薦自己店上的特色等等。雖然各自分工不同，但白元霜都清清楚楚的給眾人統一講了一遍。

她還重新強調了員工福利，除了包食宿，每季度提供兩套專門的工作服，每個人一個月有三天假期，但是是輪流休息。年底會有年貨獎勵，以及做得好，店裡生意好，還能給大家漲工錢啥的。

一番打雞血的話，倒是讓在座的村民們聽得摩拳擦掌，恨不得現在就開幹。

但他們高興的同時，白元霜也嚴肅的叮囑各位都需要嚴格保守店上菜品製作方面的東西，而且店鋪開張前要在幾位村長的見證下籤下契書，一旦發現做出有損店上利益的事兒，她便有權利要求賠償。

大家聽了也都拍著胸脯保證說不會做吃裡扒外的事兒，白元霜將醜話說在前頭，見他們理解便也就放心了。

就這樣，兩天的培訓時間輕輕鬆鬆的過了，一切都要等開店後再實踐，再熟悉流程。而且開店前，白元霜會提前讓大家先到店上熟悉熟悉，打掃打掃。

隔天晚上，大家晚飯後一起待在屋裡。

“孟二叔每月工錢一兩，包嬸兒她們三人每月一兩，荷花她娘七百文，切菜殺禽師傅五百文，跑堂和清潔都四百文，大喜咱也得給人家四百文工錢，除了咱倆，目前店上總共剛好二十人！”

白元霜掰著手指頭給白成祥一一說著。

白成祥算盤打得噼裡啪啦，算完後往自己膝蓋上一扣說：“每月給大家發工錢就得花十一兩多銀子！”

夏氏抱著兒子咂了咂嘴，“我的個乖乖，咱們得好好兒幹才行啊，可千萬別呸呸呸，一定會生意紅火，財源廣進！”

白元霜笑道：“別擔心，咱們佔大頭的食材基本上以後能自給自足呢，這就節約了好大一筆呢！”

白成祥也滿意的點了點頭，“不錯，只要咱們做出的東西客人喜歡，那個地段兒不怕開不起來！”

幾人正說著話，白元雪便領著幾個下人進來了。

幾人行禮後，包氏便恭敬的問：“老爺，夫人，小姐，傳喚我們有事兒叮囑嗎？”

白成祥對幾人說：“我們一直都只跟村民說了在酒樓裡上工的工錢，還從來沒跟你們幾人提過，你們難道就不想知道？”

包氏聽了和其他兩人對視一眼忙回道：“我們幾人都是老爺買回來的下人，老爺想如何安排都好，我們不敢有任何要求！”

“對，聽憑老爺夫人吩咐！”

“到了店上，咱們會認真做的！”

高氏和杜氏都表忠心，大喜和二喜兩個小的也保證著。

白成祥聽了滿意的點點頭說：“你們放心，認真做事兒不會虧待你們，你們三個的工錢每月一兩銀子，大喜四百文一月！給你們發了工錢，自然月錢就不會另外算了！”

他又看了眼大喜身邊的小子，“喔，對了，二喜也到店上去打打雜，哪裡有需要就往哪裡去，跟你哥哥一樣的工錢！”

“謝謝老爺！”二喜聽聞會跟哥哥一起，小臉上樂開了花。

包氏幾人聽了也喜出望外，原本以為他們做再多事兒，但是下人，最多也就能得到兩三百文月錢而已，沒想到老爺竟然按酒樓的工錢給。

“多謝老爺！”

“多謝夫人！”

“多謝小姐！”

幾人都異口同聲的高興喊道。

白成祥笑了笑，他閨女說不該省的不能省，果然如此，這也算馭下之術吧。

白元霜對幾人道：“幾位嬸子趁著酒樓還未開張，將我教你們的菜和各種早點再多做一做，務必將口味做到精益求精最好！”

幾人都慎重的答應下來，說有空就多琢磨琢磨。

等幾人走後，白元霜才對白成祥說：“爹，你兩天沒去酒樓了，明兒去看看改造得啥樣了吧。我想趁著還空閒，明天便上山去打打獵，舒展舒展筋骨！”

夏氏雖然知道現在閨女不再是手無縛雞之力的小姑娘，不過還是叮囑道：“你自個兒小心，千萬別走遠了啊！”

“知道了！”

白元霜對白元雪招招手：“走，咱們睡覺去了！”

白元雪