12. 奶茶

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第12章

離開張家後，鍾予槿帶著書畫回了南街坊。

書畫沒來過老宅，準確地說她從六歲進到鍾府跟著槿小姐後，便和鍾予槿形影不離。原身曾打趣過這麼小的娃娃，連梳頭都還不熟練，就要學著端茶倒水，實在可憐，一直都是把她當妹妹看。

如今她已至十四五歲，可在鍾予槿眼裡和一個初中生沒什麼兩樣，雙頰上圓乎乎的嬰兒肥很是可愛，回去的路上一雙圓眼睛直溜溜地盯著她看。

“阿槿小姐，你都瘦了。”書畫眼裡含著淚說道。

鍾予槿笑著哄她一路，記憶中這個小姑娘向來對她言聽計從，是個妥妥的小迷妹。

鍾家上下的婢子嬤嬤們每日在她耳邊嚷嚷著要她學得安靜沉穩一些，少去後院髒兮兮的作坊裡上躥下跳。

唯有書畫：

“小姐你餓不？”

“小姐，要我幫忙嗎？”

“小姐說什麼就是什麼，我都聽小姐的。”

家裡多了個人，老宅裡比從前溫暖許多，鍾予槿的幹勁也更足。

冬天裡的天亮得晚，但並不妨礙著她趁著燭光煎小糖餅，書畫坐在凳子上看著火，鍋裡滋滋作響。

用熱水和過的面柔軟勁道，放置許久依舊能保持鬆軟的狀態，擀成包子皮般大小，包糖的手法也和包包子一樣，最後用手掌心摁成圓形，兩面刷上油，放在鍋中小火慢煎。

成形時趁熱在上面蓋上一個寫有“槿”字的章印，她這廟小，可招牌得掛，品牌意識要有，後世裡的小店尚要宣傳自己百年老店的身份，她這小攤也得打出一個名號來。

這糖餅沒什麼特別之處，和小時候街角賣的炸糖糕類似，只不過炸糖糕重油重糖，她做的小糖餅稍微“健康”些。

小時街道口總會有個賣早點的攤，炸油條，炸芝麻球，再有就是這個糖糕。

麵粉混合糖和油一起揉成麵糰，再把大量的糖和芝麻裹進去，放進油鍋裡炸，一直到整個糖餅膨脹起來，外殼金黃酥脆，用長條筷子和漏勺撈出放在筐子裡，等著顧客來買，一元錢一個，雖然甜膩，但一口咬下去很有滿足感。

有油有糖，炸出來滿街飄香，鄰家小孩經常吃得手上臉上沾滿油和芝麻粒，她羨慕得很，因為她每次想對小攤上的糖糕伸出手時就會被大人一把拽走，“看看那上面黑乎乎的油，吃了要肚痛喲。”

回家後為了哄她，外婆會自己揉麵，也往裡面包點白糖揉成手掌心大小的餅，在鍋裡放上少許油煎一煎，說是比外面的健康，就當是炸糖糕的平替。

臨州人挺愛喝糖水，那奶茶一定很好推廣，趁著天色微亮，鍾予槿和書畫咬著柔軟的糖餅，準備熬些熱騰騰的奶茶。

糖塊和水煮開後放入茶葉，一起翻攪，直到顏色變成焦糖色，再倒入牛奶煮沸，將茶葉渣子一層層地濾幹，裝進陶罐裡。

可惜本朝尚未引進木薯這種植物，她也沒有辦法去搓珍珠，好在用糯米粉搓成的圓子還能代替一下，只是沒有木薯珍珠嚼起來勁道彈勁。

又煮了一鍋軟爛的紅豆，放在白淨的瓷碗裡備用，紅豆和奶茶也是絕配。

新攤位開業，自然是要搞點優惠，鍾予槿打算今日請每位買糖餅的顧客都喝上一杯奶茶。

天色大亮，集市上開始慢慢喧鬧起來，鍾予槿帶著書畫支起自己的小攤，給爐子點上火，將瓦罐裡的奶茶入鍋裡慢慢加熱。

鍾予槿盛了一碗奶茶，加了紅豆和仙草凍，滿意地微笑，再沒有比冬天裡的一杯熱奶茶更美好的事情了。

先是有趕集的人對她攤上精巧可人的小糖餅起了興趣，聽見一枚錢一個，暗想不貴，掏錢買完後還得到攤主小娘子送的一杯熱奶茶，很是驚喜。

不一會，集市上的人手裡都拿著一紙袋糖餅。

糖餅捏著軟乎乎的，咬下去就能嚐到裡面的糖漿，

要是買一整袋攤主小娘子還會贈送幾個紅豆沙餡的。

送的奶茶喝起來也是格外香醇美味，本朝人喝牛奶羊奶都是煮沸才喝，雖是這樣，還是有一股腥氣，沒幾個人能喝得慣。

只有這位小娘子熬的奶一入口便是甜味，喝到一半還能吃到一些糯嘰嘰的圓子，要是喜歡還能再加點煮得熟爛的紅豆，中和了點甜味，讓人喝得停不下來，恨不得多花五文錢再去買一碗。

漸漸地，鍋裡的奶茶已經快要見底了，鍾予槿便放上了奶茶售