第六百六十二章 斬仙台上的正義

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要付錢才能得到aha對其產品的認可。

5、藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品。在超市的過道里充斥著各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。最糟糕的點心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋實際上是三人份的。

因此吃下它就相當於消耗掉18克反式脂肪酸，而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量。購買球狀的膨化食品之前，仔細研究它的營養成分表。

6、食品公司不會讓你知道他們所謂的“高鈣食品”，其真實含義是什麼。毫無疑問，在超市的任何一樣食品商標上，你都能看到這樣的標語：該產品是含有一種或多種維他命或礦物質的優質補充劑。但是你需要知道的是：所謂的某種維他命或礦物質的優質補充劑，其每一份中所含有的營養物質只是每日需求量的10%。

拿達能三層高鈣梳打餅乾舉例來說，其標籤上寫著：“高鈣”二字，每100克餅乾含鈣300毫克。而同一公司旗下的太平梳打餅乾，並沒有打出高鈣的字樣，每100克含鈣量卻達320毫克，下一次購買這些所謂高含量食品之前，考慮清楚是否值得你掏出錢包。

7、飲料製造商不會讓你知道飲用的瓶裝綠茶其實並不像你想象的那麼健康。綠茶中的多元酚類(polyphenol)稱為兒茶素，它是一種可以對抗疾病的有益於健康的抗氧化劑。可是，貨架上的綠茶几乎沒有產品標註兒茶素含量。

8、食品公司不會讓你知道不是標記“不新增蔗糖”就不用擔心糖尿病。研究發現，麥片中含有的碳水化合物會比蔗糖更快地提升血糖。在雀巢優麥麥片的包裝上明明白白地寫著“不新增蔗糖”，可是它的營養表上，每100克產品碳水化合物的含量高達76.8克。

9、食品工業不會讓你知道，食品新增劑會損傷你的腎。研究人員發現，食品中的色素和防腐劑與兒童多動症之間有一定的關係。很多包裝食品中都普遍存在包括黃色5號、黃色6號、紅色40號及苯甲酸鈉的新增劑。

但是，造成多動症的原因究竟是這些化學物質的組合物，還是其中單一的一種，研究者還不清楚。彩虹糖裡含有黃色5號、黃色6號、紅色40號色素，而一些軟飲料中則含有苯甲酸鈉。

10、超市不會讓你知道，長長的結賬隊伍會讓你購買更多的東西。調查發現，“困”在長長的結賬隊伍中的人，購買周圍貨架上的糖果和蘇打水的機率要高25%。

作者發現，暴露在顧客面前的誘惑越多，他們就越可能經受不起這些誘惑的考驗。這就很好地解釋了在超市裡，為什麼一些像牛奶、麵包、雞蛋這樣的日常商品會被放在一些比較靠後的角落裡，因為這樣會迫使顧客要穿過其他許許多多的誘惑去買這些食品。

11、肉類加工業不會讓你知道瘦肉中的鈉含量更高。原因是：肥肉在被切掉的同時，肉汁也隨之流失掉了。因此，為了使肉看起來多汁飽滿，一些商販就會向豬肉、牛肉等肉中注入水、鹽，以及其他一些可以增加香味的化學物。而這樣也就大大提高了瘦肉裡的鈉含量。

例如，一份113克的沒有注過鹽水的新鮮去骨嫩火雞中，鈉的含量是55毫克，而一份相同重量但注了30%的鹽水的烤火雞中，鈉的含量則高達840毫克。把它塞到購物車之前，先考慮清楚吧。

12、食品公司不會讓你知道限制卡路里的包裝實際是“敲詐”顧客。2007年的一項研究發現，不管是大包裝還是多包裝的曲奇或薯片，其重量都是一樣的。這就是關鍵點：人們買到的曲奇和薯片重量都是一樣的。學會自制當然是自己的問題，但是這裡卻隱藏著更大的秘密：食品公司會以雙倍的價錢賣給你同樣重量的零食。在收款臺付款之前，想想是不是值得你掏出錢包。

13、“保質期”和“儲存期”是一回事

“保質期”指的是食物的最佳食用期，但這並不是說過了時限食物就一定會變質，不能食用。但“儲存期”是硬性規定，指的是在標註條件下，食物可食用的最終日期，超過這個時限，產品就會變質，不能再食用。

14、玉米片很好吃，它裡面就含有油

在市場上買到的玉米片大多來自食品的烘烤，其中的成分也僅為少量的鹽分而已。所以說，玉米片可以成為很好的早餐選擇，它不含有任何油分。而且別忘了，玉米被稱為“世界上最好的食品之一”，在世界五個著名長壽地區中，有三個地區的居民以玉米為主要食物哦!

15、白米比黑米更適合女性

黑米中