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“歡迎你們來現場看看，我們也希望得到大家的批評指正嘛——”老陳樂呵呵地說道，“不過看時間是到飯點兒了，你們跟我一塊兒去食堂吃點兒算了，這裡的伙食還不錯。”
“呃，那個就算了。”範亨說道，“我們正好在東來順定了房間，一塊兒去吃刷羊肉怎麼樣？也沒有什麼外人，就是我們的一個領導一起過來。”
“呃，東來順啊！那怎麼好意思？”老陳嘴裡說不好意思，心思卻早就飛到東來順的涮羊肉上面了，看著喉結上下滑動的樣子，顯然是難以拒絕範亨的這個提議。
“百年誠信東來順，清真一品冠京城”。東來順可是京城老店，三四十年代的時候就馳名京城，以經營涮羊肉久負盛名，歷來是中外名人宴請賓客的活動場所。
東來順的刀工細，講究切出的肉片薄如紙、勺若漿、齊似線、美如花，放在盤中呈半透明狀，可見盤上花紋。涮羊肉用的銅火鍋，均為專門特製，鍋身高，炭膛大，火力旺。鍋中湯總是能保持沸騰不滴落，使羊肉片入湯即熟。所用碗盤，均系從景德鎮專門定做的青花細瓷，個個精美如工藝品。
就連範無病一想到東來順的涮羊肉，也不禁吞了口口水，急切地說道，“那還等什麼呢？趕緊吧——去晚了可沒地兒了啊——”
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