第10部分

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自從跟歌搬到香米園，我搬到八里村，一個城南一個城西，平時難得一見，況且喝茶不能空腹，因此吃飯是少不了的。西安城牆裡是一個幽深的地方，雖然我在西安呆了足足四年時間了，對西安的瞭解依然是九豬之一毛，西安的水太深，我連表皮還沒探到。要不然怎麼會有如此多深藏不露的酒肆飯館，而這些酒肆裡面的東西不知道比那些名聲招搖的大店鋪要正宗幾千倍。據跟歌說，那些名頭大的店光顧著忽悠外面的人瘋狂掙錢了，東西的質量卻愈來愈差了。因此逛小飯館跟逛舊書店是一個道理，你總會因為一些意外的發現而驚喜。上次我跟師永濤一起到跟歌那裡飲茶時，我們去的那家泡饃店只有二十多個平方，裝修裝置都很不起眼，可是就在這樣的店裡的牆上，我們卻看到了店主跟賈平凹的合影，據店主說賈平凹經常來這裡獵食，牛羊肉泡饃是賈氏平生所深戀之物。於是吃泡饃時心情甚好，剝一兩片糖蒜送入嘴中，頓無油膩腥臊之感。

前幾天，我又到“難得壺途齋”蹭茶，跟歌帶我去吃灌湯蒸餃，我們一行四人路過狹窄的小巷蜿蜒前行，旁邊不時有人身穿著寬鬆的夾汗衫、頭戴小白帽飄然而過，於是我就知道我身處於回民區了，在回民區是不能亂提到豬的，如犯禁甚至有殺身之禍。我們最後路過了清真西寺的門口，在路邊的一家飯館入座，飯館的牆上掛著一塊大匾，匾的上部分是一一串我不認識的回語，回語的下面是漢字，那些漢字是“世上無神，唯有真主。穆罕默德是真主派來的使者。”我心下更是意境，這樣的地方更要倍加小心。像臉盆那麼大的五個籠子端了上來，籠子裡就是灌湯蒸餃子了。餃子個很大，但是咬一口吃進嘴裡才會有味道，灌湯餃子裡面都是牛羊肉湯，放到嘴裡一咬，滾燙的鮮汁兒瞬時迸出，嘴裡頓時其爽無比。當然，嘴巴小或者羞於張口的人士就難以享受如此滋味兒了。還有一點就是，你的嘴巴要能承受得了滾燙的汁液兒帶來的強烈刺激。遲到興奮處，阿哥就難免關心時事，想到最近豬肉身價猛漲，不免感慨一番。可是我在感慨時卻只見跟歌對阿哥擠眉弄眼的，我想呀，阿哥關心國計民生會讓他的眼睛進灰塵？我再抬頭，只見四面飯桌上的客人都把一雙雙狼眼瞪向阿哥，阿哥頓時明白，這是真主安拉的地盤，不敢放肆，於是，悄悄低頭吃餃子，悄悄喝八寶粥，悄悄溜走。

回到“難得壺途齋”，跟歌就開始了茶道表演，燙茶壺、洗茶杯、掏茶葉、沖茶、倒茶，然後講茶故事、壺故事。跟歌跟江蘇宜興的制壺藝人、販壺商人有著密切聯絡，因此，他架上的壺愈來愈多，質量愈來愈好，但是如果跟歌是壺痴，那麼阿哥也應該是“壺痴”，有所不同的是阿哥對於紫砂壺的瞭解幾乎等於白痴，同樣簡稱“壺痴”而已。因此跟歌說壺說茶時，我在老老實實地聽，然後我就開始天南地北地胡吹跟這兩樣東西毫無關聯的其它東西如果還有另外第三個人在旁邊聽，一定會覺得有點兒意思，因為我們兩個是在雙線敘事。

當然，去喝茶的次數多了，慢慢也就知道了一些皮毛，這全靠跟歌掃盲有功。我知道了綠茶、花茶、紅茶、鐵觀音、龍井、毛尖、普洱等等名目繁多的茶種，然後又初識了各式各樣的幾把壺，看著被跟歌養得通體發亮的、各種顏色各種材質的紫砂壺，我總免不了感嘆“壺中有天地，杯中有乾坤”。其中的一把西施壺阿哥最喜歡，圓的小嘴，圓的壺身，頂上有一粒小草莓一樣凸起的蓋柄的壺蓋，壺側畔的壺把上小下粗。我問跟歌為什麼這個壺叫西施。跟歌說，按照中國傳統的審美觀，女人以小嘴為美，因此此壺嘴小，女人的辮子系起來通常上小下大，因此壺把上小下粗，而整個壺身看起來像一個女人滾圓的乳房，壺蓋上凸起的那個小點就是乳頭了。阿哥頓時恍然大悟起來。跟歌接著說，所以西施壺最好是捏在手上，用嘴從壺嘴吸茶。阿哥頓愕，古之人風雅之至此，我等後人萬萬不能望其項背呀。真是白白吃了很多年的飯了。長嘆一聲，然後暈倒在地。

去年夏天，跟歌開始迷戀上了紫砂壺，整天沒命地到處收羅關於紫砂壺的資訊，還砸鍋賣鐵的買壺、買茶。我問他為什麼會如此迷戀？他說，這其實跟你迷戀寫部落格，迷戀看書是一個道理。

茶香滿屋，於茶中沉醉良久之後，從難得壺途齋出來，頓覺滿身滿臉的汙臭瞬間已被除去，嘴裡滿是清香。我經常這樣喝茶喝到醉醺醺之後，沿原路緩緩而回，看著夜色下的城牆，我就想，如果有一樣東西或者一件事情能讓你痴醉一輩子，那麼你就是幸福的。

品茗可以悟道，此話的確不假。

二零零七年八月二十六日