024 意外之喜3

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“思晴，你看看，這些夠嗎？”因為上午李鳳說了要帶陳思晴來試做菜，所以季氏備下了不少原材料。

“足夠了，季大娘！”陳思晴心想今天只不過是試吃而已，只要做幾個拿手的菜就行了，做太多了也吃不完。

“二姨媽，季大娘，你們去忙吧，這裡有我和小雪就行了。”陳思晴見這麼多人都擠在廚房有些擁擠，便說道。

“那就麻煩思晴你了。”季氏眉開眼笑地說道，帶著李鳳出去聊天了。

“思晴姐，你準備做些什麼呢？”小雪看著廚房準備好的豬肉、野雞、豆腐、時鮮蔬菜、麵粉、雞蛋等食材，興奮不已。這些天她跟著陳思晴，見識到了她的廚藝，覺得自己之前做的菜，簡直就是在浪費食物，她對廚藝很感興趣，經常拉著陳思晴問這問那的，現在廚藝是突飛猛進，有幾個菜做的都快能趕上陳思晴了。

“我想想啊。”陳思晴在腦袋裡迅速思考了一下，說道：“這塊五花肉照例是做紅燒肉，然後切一點肉絲做青椒土豆肉絲，豆腐可以做成油炸豆腐，至於這隻雞嘛，就做一盤大盤**！”

“大盤雞？”跟陳思晴一起的這幾天，經常聽見她冒出一些個新鮮詞語來，李文雪對此倒也已經習以為常了。

“嗯，小雪，等做出來你就知道了。你先把豆腐洗乾淨了，放在鹽水中泡一下。”陳思晴吩咐小雪道，她自己則從五花肉上面切了兩塊下來，一塊切成了肉絲，另一塊剁成了肉末。

小雪處理完了豆腐，就把莧菜洗了乾淨，又按照陳思晴的吩咐把土豆分別切成絲和塊狀的，把雞肉切成塊狀。

這些準備工作做好了，陳思晴就開始做紅燒肉了，這個可算是她最拿手的菜了。

宗長家的廚房比較大，有2個灶臺，所以可以同時燒兩個菜。

陳思晴用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等、薄厚也相等的豆腐塊，然後在鍋裡倒入油，點上了火，等油鍋熱後，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。

等幾分鐘後看著豆腐塊一個個的漂浮起來後，陳思晴趕緊用炒菜的鏟子給它翻了個身。

“好香啊！”李文雪看著陳思晴又做了一道新菜，高興地問道：“思晴姐，這就是油炸豆腐？”

“嗯。”陳思晴應著，一邊仔細看著鍋裡面的豆腐，防止炸的時間太長而焦了。

又過了一會，等豆腐被炸成金黃色後，而且每個都漂浮到了油上面的時候，陳思晴便讓小雪把它們都撈出油鍋，在一旁涼著，熱騰騰的油炸豆腐就做好了。

接下來，陳思晴又開始做大盤雞，她在鍋裡倒上了油燒熱，然後放入蒜頭，幹辣椒，花椒，剩餘薑片，蔥段爆香。藉著倒入雞肉，加入醬油，醬油，糖，鹽等調味品，不停地翻炒著，等雞肉炒熟上色了，加入土豆炒熟。最後加入開水，沒過肉和土豆，慢慢燉收湯汁。湯汁收的差不多時，再倒入青紅辣椒炒熟，一盤香噴噴的大盤雞就完成了。

這天陳思晴一共做了六道菜：油炸豆腐、大盤雞、紅燒肉、青椒土豆肉絲、肉沫蒸蛋和蒜泥莧菜，最後由小雪做了雞蛋餅。

當陳思晴和小雪把菜端到了堂屋，請宗長和季氏品賞的時候，宗長和季氏瞪大了眼睛，簡直難以相信，光看著顏色，就已經很漂亮了，再聞到菜的香味，說不出的享受。更有幾道菜，是他們從來都沒有見過的。這簡直太出乎他們的意料了。原本李鳳介紹陳思晴的時候，他們只不過是不忍拂其顏面，也是抱著司馬當活馬醫的想法，試上一試，真沒想到這個年紀輕輕的姑娘，居然會有這麼高超的廚藝。

“宗長，季大娘，你們嚐嚐看？”陳思晴見他倆愣在那邊，趕緊提醒道。

“真看不出來啊，思晴你能做這麼多菜。”季氏又驚又喜。

宗長夾了一塊紅燒肉，放入口中，品嚐了起來，只覺得香味濃郁、肥而不膩、入口即化，連連點頭道：“好吃！好吃！太好吃了！”

“呵呵，我沒說錯吧，思晴的廚藝可是一流的！”李鳳見了宗長的反應，一副我沒介紹錯吧的神情。

“沒錯，沒錯，真是太好吃了！簡直就是色香味俱全啊！”

季氏嚐了，她的反應也是一樣，連聲誇獎。

接著，陳思晴一邊介紹菜名，一邊讓他倆把所有的菜都嚐了一遍，每嘗一道菜，宗長和季氏臉上便多了一些笑容。

“真是沒想到，思晴你做的菜，堪比宮中御廚啊！”宗長嘗完了所有的菜，感嘆道。

季氏橫了宗長一眼：“說得你好像吃過御廚做的菜一樣。