第75章 第七十四章

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來，說是要求你親自做一份甜品，無論是什麼，等晚上的時候，他自己過來拿。”

聽到店員這麼說，閆志剛蹙起了眉頭，說道：

“這是什麼人？這個生意，我們……”

可惜了，閆志剛話還沒有說完，就被於芷晴打斷了，說道：

“嗯嗯，我知道了，你過去吧，我一會兒去做。”

這個時候，閆志剛也是看向了於芷晴，不解的問道：

“這樣子的單子，為什麼要接？”

於芷晴看著閆志剛，笑了笑，說道：

“哎呀，客戶要

求我自己做，說明是欣賞我的手藝，我應該覺得慶幸的！”

考到閆志剛還想多說什麼的時候，於芷晴也是立刻說道：

“你好了，你先帶著小猴子去玩吧，我去準備做些東西，就好了，晚上回去的時候，給你做好吃的！”

聽到於芷晴這麼說，閆志剛也沒有在繼續說什麼了，畢竟他也知道別看平日裡於芷晴這麼好說話，其實，她的性格才是真的倔強呢！

而這個時候，來到了廚房的於芷晴也是想了想，最後決定做一份，爆漿趣多多！

首先，於芷晴做的就是準備材料配方：無鹽黃油75克，糖粉50克，低筋粉100克，玉米澱粉60克，可可粉20克，雞蛋液60克，巧克力幣30克，耐高溫巧克力豆50克。

接下來，於芷晴就開始正式操作了，首先，她把75克黃油室溫軟化，倒入盆中，加入50克糖粉，也可以用細砂糖，打蛋器開低速把黃油和糖粉混合，不需要把黃油打發，打發了餅乾口感太酥就不脆了。

接下來，於芷晴分三次加入1個打散的雞蛋液，用打蛋器把雞蛋液和黃油混合均勻。接著篩入100克低筋粉和60克玉米澱粉。

而後，於芷晴又是再篩入20克可可粉，最後放入30克巧克力豆，剩下20克巧克力豆留做最後裝飾用。用刮刀把所有材料混合成絮狀，然後下手揉成團。

而準備好那個之後，於芷晴就是把揉成偏硬的麵糰就可以了，這樣做出來的餅乾是脆脆的，更有嚼勁，接下來把麵糰分成30克一個，雙手搓圓放一旁備用。

等到麵糰全部分好之後，於芷晴就拿起一個麵糰放在手心裡按扁，中間按出一個凹槽，在凹槽中間放一塊巧克力幣，然後包起來，雙手團圓，最後用拇指輕輕按扁，把凸面向上放在烤盤上，烤盤底部墊油紙防粘。

按同樣手法，於芷晴把所有面團包上巧克力按扁，然後擺入烤盤中，在每一塊曲奇上面按上幾個耐高溫巧克力豆做裝飾。

做好了之前的這些，於芷晴就開始了最後一樣，烤箱上下火170℃中層烤15～20分鐘，就可以出爐了，喜歡軟一點的就烤的時間短一點，喜歡硬一點的就多烤一會兒！

而後，於芷晴想到了最近因為天氣逐漸的溫暖起來了，青團也是逐步的進入了人們的眼睛之中，這不，於芷晴還是心血來潮想要嘗試一下，自己做份青團。

當然，第一個事情就是準備食材了，於芷晴先來做青團的內餡部分，準備甜沙拉醬150克，金絲肉

松200克，鹹鴨蛋黃10個。

而後，於芷晴就把生的鹹鴨蛋黃放入鍋中蒸熟，蒸15分鐘左右，出油顏色變成淺黃色就蒸好了。

蒸好之後，於芷晴就是直接把這個取出來倒入大碗中，用叉子壓碎。壓好的鹹蛋黃碎倒入盆中，加入肉鬆和沙拉醬，混合抓拌均勻，拌成團就可以。

接下來，於芷晴做的就是準備青團的外皮部分。

外皮要用到的原料有，糯米粉200克，麥青汁1