5. 第 5 章
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做兩個,桌子上的菜就夠吃了。謝小果切了牛肉片醃製好,又出去市場買了點鮮活的魚蝦蟹回來處理。秦桂雲就做了一份紅燒肉、一份三杯雞。後面謝廣全回來了,又做了一份鍋包肉、一份紅燒鯽魚、一份炒合菜。
直到林大友從家裡拿了一瓶紅星二鍋頭過來,才正式開吃。
謝小果做的粥底火鍋,砂鍋裡的奶白色的粥水在咕咚咕咚冒泡。處理好的魚蝦蟹依次放入,不多久就熟好了,眾人迫不及待的品嚐一番,滋味絕妙。
分吃了魚蝦蟹,把醃製好的牛肉倒進去,迅速用公筷散開,牛肉也在短短短時間內變色。薄薄的牛肉一大片吃進嘴裡,粥水使得牛肉更加鮮甜,而牛肉本身的味道在經過咀嚼之後在唇舌間經久留香。
最後再倒入洗乾淨切絲的青菜,將煮好的放在白瓷碗裡的米花倒進去砂鍋裡。魚蝦蟹的鮮美、牛肉的醇香、青菜的清香混合在一起,米粥逐層豐富口感。舀上一勺放到碗裡,吹一吹送進嘴裡,就是人間極致的享受。
如果冬天吃上這樣一個鍋子,那就更完美了。
眾人紛紛稱讚這個鍋子做的妙,這個時候謝廣全對林在在說:“小果啊,你做這個鍋子的手藝是出師了啊,都能靠這一個菜支撐起一個店子了。”
林在在:【哈哈哈…好尷尬。】
謝小果默不作聲。
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