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給準備的菜刀不好使,韓行矜去找老鄉借了一把砍刀回來才把雞砍小。
正好大鍋裡燒的水也好了。
排骨和雞肉分別用溫水泡一泡,衝兩遍,把血水洗出來
肉泡上,韓行矜去準備輔料,黃燜雞要的調味汁先調好,蔥薑蒜準備好。
然後又是兩個火一起開動。
排骨放上薑片先燉上。
剛剛燒水的鍋把水擦乾,熱鍋熱油,姜蒜下油鍋爆香,淋過水的雞肉下油鍋爆香,把水分炒得差不多,雞皮微微泛黃,倒入調好的醬汁和剛剛留下的熱水。
水剛剛沒過雞肉,轉小火,蓋上鍋蓋,開始燜煮。
肉都上鍋了,韓行矜去洗蓮藕,泥巴新鮮看起來是有點髒,可是洗起來比干泥巴快多了,蓮藕洗好,就等排骨煮到半熟就下鍋了。
導演在中控室看著廚房裡韓行矜有條不紊的一舉一動,新的點子又出現了。
韓行矜不知道,自己只是想早點吃飯,習慣性讓火不等人,沒想到被鄒紅盯上了了。
不管黃燜雞還是排骨都要煮挺長時間的,關鍵是兩個菜都是用一般的湯鍋煮,尤其是患燜雞,韓行矜的看著別讓湯汁幹了。
於是從餐廳拖了一把凳子過來,背對著灶臺,坐在了島臺邊,拿著本書在翻看,時不時揭開蓋子看一眼雞肉的情況,適當加點水,翻炒兩下別粘鍋。
羅以炳回來看到的就是站在灶臺前用大勺翻炒雞肉,一手拿著一本書背在身後的韓行矜。
說不清楚為什麼,羅以炳總覺得這個場景似曾相識。
羅以炳放下工具,在院子裡把連體水褲脫下就走進廚房。
“辛苦小矜了,有什麼需要幫忙的嗎?”
韓行矜回頭看到羅以炳,跟在他身後的李浩晨揹簍裡還裝著一些蓮藕。
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