17. Chapter.17

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淘洗乾淨的紅豆在高壓鍋裡壓著，阿恬開始處理那些艾草。

將艾草切成小段放置在一旁，等著被榨汁機攪碎榨成濃綠色的汁水。

被切碎的艾草散發出了清新的香氣，小館內的木質牆壁似乎都冒出了綠芽，甚至壓過了新茶一頭。

榨汁機內放入切碎的艾草，適量的水，蓋上蓋子按下開始按鈕。不算大的轟鳴聲嗡嗡作響，綠色的漿液漩渦覆蓋上了透明的杯壁，晴空中出現了森林風暴，席捲了所有人的嗅覺。

春日季節，生髮的活力。所有的綠色，無論是形態還是味道，是令人通體舒暢的生生不息。

而將這樣的生生不息鑄造出生命中風景的事情，只有在青森小館才能夠感覺到。

無關時間流逝與四季更迭，只是待在這裡，看阿恬，或者之前的美在忙活，沉寂的生命力被拖拽著升入蒼穹，俯瞰世間萬物。

是存於世的連結感。

所有的艾草都榨成了汁，阿恬沉思了一會兒，沒有進行過濾。

榨汁機並不能將艾草葉全部榨成汁水，還是會留有殘留物。青森小館不是外面那些商家，顏值可以排在第二，口味與感受往往佔據在第一位。

用未經過濾的艾草汁，青團的口感以及味道應該會更加的濃郁醇厚，青這一字，就會更加鮮明。

開火燒鍋，加入青汁放入少量的鹽煮沸，去除艾草的澀味，第一步就算完成了。

趁著熱乎勁，阿恬取出糯米粉倒入一個木盆中，再將青汁和豬油一點一點加入糯米粉裡面攪拌。

白色的糯米粉染成了青綠色，豬油的光澤融合其間，還沒成型，就有了春季高定小點心的樣子了。

將綠色的面絮揉成麵糰，蓋上塑膠薄膜放到一旁醒發。

紅豆餡兒還在壓著，阿恬拿出剩下的十幾個鹹鴨蛋開始剝殼。

“這個我會，我來幫你吧！”小春從椅子上跳了下來，繞到操作檯裡面幫阿恬。

小杏絞了會兒手指，最終也下定決心：“我、我也來幫忙！”

老者樂呵呵的看著三個少女在那裡忙碌，悠然的喝著茶，只覺得，能夠存於世真的真的太好了。

能夠遇到青森小館也真的太好太好了。

這樣想著，老者的眼睛已經眯得快要閉上了，臉上的慈愛越來越多。

阿恬沒看到，正指揮著兩位新手少女剝蛋殼。

“對，剝完了蛋殼再掰開蛋清，將裡面的蛋黃取出來。”阿恬指揮小春，“不要太用力，爭取取完整的蛋黃。”

小春小心翼翼的。

她從未做過這樣的事情，新鮮與緊張感令她全神貫注，跳脫的少女變得認真而仔細，阿恬倒是對她有些刮目相看。

小杏那邊就簡單多了，她被分配到了剝松花蛋的工作。

不過令阿恬意外的是，看似細膩的小杏竟然還沒有小春仔細認真，松花蛋黑色透明的蛋清經常同蛋殼一起被扒下來。

淚汪汪的少女看了過來，阿恬笑著安慰：“沒事，松花蛋不用剝得很完整。”

小春好奇：“話說，青團這個東西，還用得著這個叫松花蛋的嗎？老實說，我對這個味道……”

松花蛋這個東西雖然比之香椿、臭豆腐之類的要容易接受一些，但也有人會不喜歡。

“一會兒你嚐嚐就知道了，不喜歡可以換別的。”阿恬沒多做解釋。

小春對於食物種類的認知可以算得上匱乏，一切沒有實物的解釋都是徒勞，等成品放到她的面前，可能不用解釋，自己就會主動動筷子了。

足夠的紅油省去了炒制鹹蛋黃的麻煩，阿恬小心翼翼的將這些蛋黃放入碗中，甚至讓小春連紅油都沒有放過。

做完了這些，阿恬伸手戳了下泡在水裡的肉餡兒。

豬肉餡兒是在決定做青團的時候從冰箱裡拿出來的，放在涼水裡化著，希望在青團上鍋蒸的時候，解凍到可以調製的程度。

那邊紅豆餡兒壓好了，阿恬開啟了蓋子，放入蜂蜜，調到收汁的那一檔，開始戳豆餡兒。

紅豆沒有去皮，豆皮紮實的香味會凸顯豆沙綿軟的程度，是唇齒沉溺綿軟的觸感時，觸發更加幹醇的香氣。

汁收到能夠將豆沙搓成球的程度就差不多了，將鍋子端到一旁晾涼，阿恬拿出麵粉和一個機器又開始和麵。

這下，連老者都看不明白了。

“你又要做什麼？