第兩百一十六章 製冰

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嬤嬤站在一邊，有些苛責的看著凌菲菲。

“好了，奶孃，你就不要說我了嘛。雖然很累，可是我覺得很開心啊！自己做自己的事情，其實很不錯呢！我也不小了，輕省些的活計，其實我自己可以做的。以前在府裡的時候，是總有很多人伺候著，這樣不用我做，那樣不用我做，我都以為那是理所應當的了。其實，那裡有那麼多的理所應當啊！其實出來看看，才知道，自己做自己的事情，才是應該的。”凌菲菲淺淺的笑著。

“罷了，小姐喜歡怎樣就怎樣把！”鍾嬤嬤嘆息著。似乎這樣也好，小姐難得笑的如此開心，在府裡的時候，以前小姐總是怯怯的，都不怎麼喜歡笑的。就是笑起來，那也是淺淺的，帶著些小心翼翼，沒有如今這樣的開朗，笑容也明媚燦爛起來。

或許，這樣的小姐才更好吧！只要小姐覺得開心，似乎也就足夠了。

說起來，這些日子好好的看一看，表小姐還真的是個奇怪的女子。這樣小的年紀，卻是如此的堅強和倔強，總給人些奇妙的感覺。本來可以留在凌家過養尊處優的大小姐生活的，可是偏偏要回到小地方來。

回來了之後又總是忙忙碌碌，也都是為了掙錢，開始的時候感覺不能不能理解。慢慢的看著，似乎也能夠接受了。這樣自力更生，自立自強的女子，才能夠掌握自己的命運，不被人所擺佈吧！這樣想一想，覺得驚訝，卻也有幾分羨慕。

一個女子，若是真的能夠掌握自己的命運，那是多麼荒謬的事情，可是，又是那樣的驚奇，惹人羨慕。彷彿有煙花猛然的爆開，爆到心裡面去了。

表小姐確實日子過的不錯，家裡面完全能夠自己做主任何事情，總是活的那樣耀眼，日子過的真的讓人羨慕。雖然不如凌家那麼富貴，可是也算是不錯的日子了，

晚上的時候，也不知道是不是睡在了陌生地方的緣故，李歆有些睡不著。好好的培訓一下廚子，店也就可以開張了。只是，開張之後會怎麼樣呢？生意會好還是不好？若是生意不好，自然是要擔心的。可是她也擔心生意太好了，會因此影響到品香閣的生意。

她如今和孫家合作著，其實還是很估計品香閣那邊的。雖然也知道孫家的鋪子很多，品香閣遍及天下，就是影響了縣城上的這一家，其實對孫家而言也沒有什麼影響。

只是，心裡到底還是會有些顧忌。或許是她想的太多了，現在店還沒開張，生意如何還說不清楚呢！

先前是想著賣些新奇的小吃，不是像酒樓那樣的做生意，應該不會影響到品香閣。不過，好好的想一想，就怕這個新奇招人注意啊！不過，想想，現在也沒有必要再多想了，都到這個份上了，擔心什麼都是沒用的。

明日簽了契約的人就要來了，她也要開始培訓大家了，還是別胡思亂想了。暫時這段時間，冰塊的事情可能還是要她來處理，若是技術傳揚出去了的話，也就沒有什麼新奇的了。就是要傳給別人，那也是看看香草怎麼樣。

不管怎麼說，香草總該要更可信吧！到底是有賣身契在她手裡的，沒有太特殊的情況，想來香草也絕對沒有膽子背叛她。

次日，人也就都來了，大家便都聚集在廚房裡面。李歆也就教幾個廚子做幾樣吃食，大家的領悟力很不錯，倒是學習的快。而打下手的自然還是在下面打下手，幫著切切菜，洗洗菜什麼的。

教大家做了及樣吃食，李歆便讓幾位廚子做幾樣拿手菜出來吃。李歆自己則在弄冰塊，硝石是先前她就買回來了的，有了硝石也就可以製作冰塊了。

在一個大盆裡面倒上水，再放入一個小盆，小盆裡也倒一盆水，然後在大盆裡倒入硝石，小盆裡的水就會結成冰。硝石製冰是物理反應，並不是什麼化學反應，所以製作出來的冰塊是可以放心食用的。而且沒有經過化學反應，硝石是可再生利用的。

硝石溶入水後可以用降溫結晶法或蒸發結晶發將硝石再提出來重複使用。

李歆往水裡面新增了糖，放硝石的量也沒有太多，所以沒有結成一大塊一大塊的冰，只是快要結成冰的樣子。這個時候喝冰水感覺還是很不錯的，裡面也有細小的小冰了，一邊喝，冰一邊化著，可以冰涼好一會兒的。(未完待續)