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就做成了。
最後,再把拉好的麵條放置於刷了油的砧板上,照此反覆幾下,直至切好的小塊麵糰都弄完。
在夏顏拉麵之時,讓曹大娘先把鍋裡的水燒開,讓她多放些水,等下有用。
弄完麵糰,這下該準備麵條的調料了,把香蔥蒜苗香菜切好,又用熱水燙了些綠色蔬菜,煮幾片西紅柿,再煎幾個雞蛋,最重要的是要調個重口味的辣醬。
待那一大鍋熱水沸騰,拿出幾個大碗,在碗裡放些油和鹽,再倒入些熱水,這就可以往鍋裡下麵條了。
大火煮沸大概兩分鐘左
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