000032 巴黎評判

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，可剛剛有所起色，就遇到了舊金山地震、禁酒令、經濟危機、二戰、根瘤病。加州納帕的這些小酒莊們簡直是被天災人禍輪番蹂躪，災難深重都不足以形容他們的慘狀。好不容易從50年代恢復沒多久，技術還沒操練出來，名頭也沒打響，就倉促上陣。

因為恰好是美國建國200年，巴黎評判在一開始被美國人認為是給他們添堵的。還好，就這些新兵菜鳥，居然將法國巨人掀翻在地，取得了驕人戰績。

有人可能會質疑評委的問題。

誠然，這次巴黎評判是由一個英國商人史蒂文組織的，酒也是他選的，評委也是他邀請的，看來他的確有作弊的條件。

可實際上，這些評委全是法國人，有：老資格的法國烹調作家doliver、法國illau食品旅遊指南的商務指導claudedubois－，米其林三星級酒店老闆jean－claude

vrinat以及侍酒師que等共計9人。

這些人應該算是史蒂文能請到的最大牌的評委了。儘管史蒂文和他的女助手也進行了品酒和打分，但是他們兩人的分數並沒有加到統計之中。

而且這是盲品比賽，所有的酒都被裝到一樣的瓶子中，每個瓶子對應的品種實際只有一個人知道，這個人就是報道這次品酒會的《時代週刊》駐法國辦事處的記者.taber。

也許有人認為是這個記者搞鬼，可實際上，史蒂文是邀請了許多法國報紙的記者，但他們都沒有興趣來參加，因此，應該說，史蒂文到最後一刻都不知道那些媒體會來，所以透過記者來搞鬼這一條說不通。

最關鍵的是，此後，許多人也進行了類似的品酒活動，得出的結論雖然有偏差，但是就跟那些參加的評委們說的一樣：“想要分辨加州酒和法國酒是很困難的事情。”

雪莉見肖逸飛看完了，又拿過平板搗鼓一陣，遞給肖逸飛。

在2006年，第一次巴黎評判之後30年，又進行了一次盛大的評判，因為白葡萄酒沒人會儲存那麼久，因此只設定了紅酒評判，參加者還是這些酒莊這些年份的紅酒，結果波爾多的就輸得更慘。好歹當年第2、3、4名還是法國酒，結果這次前5全是加州酒。

聯想到之前納帕酒莊遇到的災難，真可謂“天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨。”

當然了，也許可能剛巧碰到加州是好年份，而波爾多是差年份的緣故吧，可是難道年份差了，這些酒莊的酒就便宜了？顯然不可能。而且這至少表明了一點，在一些年份，加州葡萄酒比波爾多酒好。

巴黎評判可謂意義重大，葡萄酒分為新世界和老世界，老世界是指的出產葡萄酒的法國、義大利、西班牙、德國等歐洲國家，他們從幾百年上千年前就開始釀造葡萄酒，他們，特別是法國波爾多，一直是葡萄酒的代名詞。

新世界指的是後來釀造葡萄酒的這些國家，比如美國、智利、澳大利亞、南非，包括中國。這些國家的葡萄酒都是從歐洲隨著移民等各種原因傳入的，他們釀造的時間短，沒有那麼多傳統要遵循，大量使用了新技術、新工藝。

巴黎評判可以說大大提升了新世界葡萄酒的信心，他們第一次發現，原來他們需要膜拜的對手，如今居然被他們打贏了；他們也能釀出世界頂級的葡萄酒。

從2004年開始，受到巴黎評判的啟發，智利著名酒莊伊拉蘇（errazuriz）每年都會在世界各地組織品酒會，因為04年在柏林開始舉辦，就被叫做柏林品酒會。參加柏林品酒會的有伊拉蘇旗下的2款葡萄酒，還有其他4款智利，6款波爾多，4款義大利葡萄酒。其中波爾多的酒就有拉菲、拉圖、瑪歌等五大名莊。

這個柏林品酒會之後到過其他洲，在倫敦、多倫多、東京都舉辦過，甚至08年奧運會前一個月還來到了北京舉辦過一屆。

在這麼多次的品嚐中，五大名莊並不是次次都奪冠的，而且伊拉蘇的酒排名也都還不錯，還曾經奪得過冠軍。

王楠見雪莉只把平板給肖逸飛看，非常不滿意：

“喂，我還沒看呢。雪莉，你個重色輕友的傢伙。”

肖逸飛看完了資料，很正式的對雪莉說道：

“雪莉，不管我最後決定在哪裡種，都還是要謝謝你提供的資訊。”

王楠在旁邊說了一句話：“她是想你到加州，她就好和你長相廝守。”

這句話徹底惹惱了雪莉，兩個女孩開始後座鬧騰起來。