536.無雙，一定要幸福

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標準。

剛好，許鑫在魔都，便約著一起踩踩點。

這些年魔都變化的太快太快，有好多老味道都消失或者凋零了。

甚至一些老飯店做的菜味道也不是小時候的味道。

閆大忠對於魔都這邊的主題就是“兒時的味道”。

而這個三洋南貨店就是他重點推薦的三個地方之一。

“走吧，去瞧瞧。說起來家裡也好久沒吃金華火腿了。要是好的話，買兩條回去。”

“哈哈，那許導可就放心買吧。我昨天都來一趟了，剛買了一條回家~”

三人有說有笑的走進了百貨店開始逛。

其實《舌尖》整個菜品文化創意討論組，在制定方向時，兒時的味道是最大的仰仗。

就比如許鑫也是如此。

他推薦的陝西味道，不是西安那邊的諸多面食。

而是正兒八經的陝北特色。

黃饃饃。

小時候吃怎麼吃怎麼覺得喇嗓子。

可去年帶著小少婦回家過年，在嚯嚯了幾天村裡的雞鴨鵝狗鳥後，實在閒出屁的楊蜜也吃夠了羊肉面，就讓許鑫帶她找那些他小時候吃過的好吃的。

結果令人無語的是，整個神木，許鑫兒時記憶裡那些味道最多也就找齊了一半。

而倆人在麟州大道那邊的菜市場裡，買到了現在真的不多見的黃饃饃。

剛出鍋，還熱乎著。

楊蜜是第一次吃，許鑫是好久沒吃。

就從菜市場出去回到許家灣的路上，倆人造了四個。

就挺離譜的。

可這種味道卻是他這幾年吃過的……最舒服的味道。

其實也不能這麼說，應該說是以前不懂，現在卻最珍惜的味道。

所以，這次舌尖的陝西取景，作為導演，他理所應當的“徇私舞弊”，給了陝北飲食文化濃墨重彩的一筆。

不過可惜……

那家菜市場裡的黃饃饃也沒人做了。

那家老闆歲數也大了，做黃饃饃這玩意太辛苦，子女孝順，今年說啥也不讓幹了。

讓他直覺得可惜。

“追憶兒時味道”的宗旨下，閆大忠滔滔不絕的給許鑫講述著自己小時候在這百貨店裡的經歷。

別人都是來買東西的，這仨人倒好，一邊聊天一邊拍照片。

沒多久，百貨店的人就走了過來問仨人是幹嘛的。

戴著口罩的許鑫就是嘴上無毛的年輕人，事情都是閆大忠溝通的。

而確定這仨人不是什麼相關部門來找茬的之後，工作人員也就不管了。

甚至還同意這仨人近距離拍一些這些師傅在處理食材的畫面。

也就是繞到櫃檯裡面。

就這樣，在這股品評魔都飲食文化的兜兜轉轉轉中，三人忙碌到了中午。

拍了幾十張照片後，中午，閆大忠給許鑫指著路，來到了一片全是老弄堂房的地方。

他們要來吃一個專門做魔都本地菜餚的私房菜館。

在石庫門這邊。

菜館的主人姓汪，江湖人稱汪姐。

閆大忠似乎和她很熟。

進了汪姐那連牌子都沒掛的私房菜館後，倆人熟絡的開始寒暄。

不過這時候也能看出來許鑫的受眾了。

說許鑫，汪姐只是聽說過，好像是奧運會里一個很年輕的導演。

但多年輕……不知道。

當看到許鑫那最多二十出頭的臉時，汪姐是一臉懷疑人生的模樣。

說楊蜜，熟。

《武林外傳》祝無雙！

電影倒沒看過。

但電視劇汪姐顯然記憶猶新。

汪姐的私房菜要預定，按照閆大忠的話來講：

“沒吃過汪姐的菜，算不上魔都的老饕。”

你瞅瞅這話的分量吧。

平平無奇的廚房，也就比居家廚房大一些。

魔都這邊叫灶頭間。

院子裡各種瓶瓶罐罐的擺放，包括許鑫看著汪姐做菜的手法……

她真不是那種學院派，什麼刀工紮實的廚師。

就像是普普通通在廚房裡忙碌的尋常身影一樣。

一下子許鑫就覺得親切了起來。

對嘛，這才是《舌尖》的宗旨。

不是不拍大雅之堂的東西，只是……大雅之堂誰也不是天天吃。