847.穀賤傷農

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“……？”

蕫倩又一愣。

而看出來了她的不解，許鑫開口解釋道：

“外國的諸如伊比利亞火腿這種我們先不談，就說國內的，金華火腿的價格，中方在45，上方是60左右。而諾鄧火腿其實從工藝到原材料，並不比金華火腿差。

它的制約就在於，它的產量不夠大，名氣也小，屬於不是很出名的地方特產。熟知它，購買它的人，其實都是諾鄧附近的本地人。

它是商品，而商品被創造出來，便要產生利潤。這是符合市場規律的。”

“可它現在的價格已經不比金華火腿低多少了。”

“沒錯。”

許鑫再次點頭：

“這是商品價值提升的體現。其實在這方面，生產者、消費者都會處於一種矛盾位置。諾鄧火腿價值提升，那麼就會吸引商人到來。

他們收購，變賣，產生經濟價值。

對於生產者而言，利潤的增加，就是收入的提升。而《舌尖》就像是商人一樣，我們拍攝了，讓它產生了知名度，消費者認可，前來購買。這是一個良性的迴圈。

但實際上，在從生產到消費這一整條產業鏈上面，生產者在沒有消費市場，或者消費市場之前，他們的地位是很低的。

我們有句話叫市場決定價格，當你的市場不大的時候，你生產的商品想要賣出去，勢必，要進行一些商品利潤的壓縮。

而這種利潤的壓縮，並不是你自己決定，是市場幫你決定的。因為市場小，所以生產者沒有選擇的權利。

而現在，它的市場變大，隨著商人的介入。那麼，市場、商人、生產者這三方就會達到一個平衡。商人制定價格，市場決定銷量，銷量決定生產量。這是一個穩定的三角貿易迴圈。

它雖然現在的價格在飛速膨脹，但隨著《舌尖》等熱度的退卻，它的市場最後也一定會保持在一個穩定的常態。之前急劇擴張的市場最後會被穩定在一個固定的區間內。短期內，我估計諾鄧火腿會隨著供需關係的改變，繼續上漲。

但又因為有金華火腿作為市場風向標來參考，它的價格不會超過金華火腿。而長遠來看，讓更多的消費者知道了諾鄧火腿的名字，擴大了它的市場，對生產者而言，他們拓寬了市場。

是雙贏的局面。

但對於消費者，每個人都必然會承擔因為需求的急速擴大而提升的價格。以及，一些諸如假冒偽劣，以次充好這種需要市場來把控質量的問題。這是隱患，但就像是我說的，在最後，把一切交給時間，時間會讓這三方重新變得穩定下來。

而不是像現在這樣，需求大於供給……諾鄧火腿如此，其他在《舌尖》上出現，引發人們購買慾的農副產品亦是如此。它們都會經歷一段這樣的時期，但最後的結果，一定是一個三方共贏的結果。不存在穀賤傷農，不存在奇貨可居，由市場主導消費的穩定三角……”

“……”

“……”

“……”

一番話把這一屋子人都給說懵了。

雖然沒人明說，但……

此時此刻大家的心情都是共通的。

出奇的一致。

“你確定你是導演？而不是某個市場經濟學的專家？”

不是……這話從你嘴裡說出來咋那麼奇怪呢？

一個導演……不聊人文，不聊鏡頭，不聊故事……你在這跟我聊市場經濟學？

你……你幹嘛啊！！

所有人瞠目結舌。

蕫倩呢，下意識的問道：

“許導對市場經濟很有研究？”

“不算有研究，但我最近準備的論文，是有關電影市場與投資成本相互引導關係作用的題材。裡面是關於市場發展及“標準化”前景可能性的相關討論。在做了很多資料後，只需要把它們轉換到《舌尖》的事情上，就很好理解了。”

“……”

“……”

“……”

全場皆驚。

都懵了。

蕫倩只覺得自己這一二十年的採訪經驗在此刻似乎都化作了塵土。

市場經濟……標準化……生產力……

各種專有名詞之下，她臺詞本上那些有關於《舌尖》的訪談問題逐漸開始模糊。

咦？

我和他本來打算聊啥來著？

(本章完)