第87章

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再有幾日就要過年,何家裡如今一團忙碌,何曾氏領著張惜花在灶房裡炸油果子，油果子與年糕一般，是大良鎮過春節時必備的小吃之一。除了自家吃，親朋好友互相拜年時也拿來待客。材料十分簡單，製作亦然,主料是用今年新收穫的糯米,糯米磨成粉,加溫熱水、加糖揉成團,再搓成細細的長條狀,用剪刀剪成小段小段的,放入燒好的油鍋中炸，炸得金黃香脆時,瀝乾油後，冷卻了就可以開吃。

雖然很是簡單，可想把油果做的好吃，可得拿捏好幾樣材料的比例，這方面何曾氏是老手，調和時她自己一個人就完成了。剩下便是揉麵，何曾氏做了一會兒就覺得腿麻、腰疼，張惜花立時接手過去，何曾氏轉而去把剪成條狀的下到油鍋裡炸，婆媳兩個時不時說幾句話兒，相處得很是融洽。

隨著炸好的油果子逐漸出鍋，噴香味環繞在何家的屋子上空，有路過的人，一聞就可以明白屋裡是在做什麼。

此時並不只何家一戶在做，村裡家家戶戶都是這個時候炸油果子，根據自家條件好壞，做多做少而已。除非是那家裡實在窮困的，也就捨不得耗費掉這點糧油了。

灶房裡油鍋吱吱吱地響，色澤金黃的油果子香噴噴，何曾氏捏了一根最先炸好的放入嘴裡，品嚐一會兒，點頭道：“揉的力道恰好夠了。”轉頭便對兒媳婦道：“就按現在這樣揉罷。”

張惜花抬頭回應了下婆婆，又垂低頭揉麵，才剛弄了一半，今天的任務量不輕呢。

張惜花的雙手沾滿粉團，何曾氏見此，她又捏起一根油果子，走過去遞到兒媳婦嘴邊，說道：“你嚐嚐看？”

張惜花含進嘴裡，入口一咬就嘎嘣響，很脆很香，糖味也適中呢，她抿嘴笑道：“很脆很好吃呢，倒是比在孃家時，我跟我娘一起做的還要好。”

她這可不是奉承話，除了揉麵，調味，油炸這一道工序也是很考驗人的，自家婆婆火候掌握得好，才能有這般味道。

何曾氏很快就笑了，略有點得意道：“去年從你孃家帶回來的油果子，我嘗過後就明白了。你娘炸的時間太長，再早半刻鐘起鍋最好。我這也是做了幾十年咯，自己慢慢才摸索出最恰當的時間點。”

“的確是呢。去年祈升、祈源他們都說我從家裡帶回去的好吃。”張惜花跟著笑道：“那以後娘可要教教我，回頭我也能讓你輕省些。”

何曾氏聽了，心情頗好，便道：“等會面團都揉完，換你來試試，我在旁邊看著。”

說完，何曾氏馬上將炸好的倒入一旁的簍子裡，又放入一盆進去炸，抽空還添了一根柴火。

灶房裡婆媳兩個一刻也不得停歇，而院子裡何大栓蹲在一個大木盆旁，雙手也沒停下休息。

木盆裡盛著水裝滿了小魚，品種比較繁雜，大都是兩根手指大小的鯽魚仔居多，因為數量多，魚又小，處理起來十分麻煩，何大栓搬了小板凳，坐著耐心地去鰓、刨除內臟，已經弄了半個時辰，依然還剩下一大半。不過他也不著急，等媳婦與兒媳兩個將油果子炸完時，這些弄乾淨的小魚仔也要拿到灶房裡炸，時間還多著呢。

另一廂，何生也不得空閒。村子裡讀書識字的人非常少，過春節時，像何生這樣讀過幾年書的人就很用處，至少家中的春聯可以自己寫。

何生便是在寫春聯，不僅自家使用，下西村不少戶人家都是委託何生代筆，每年這個時候，何生都可以賺一筆小錢。因他寫得好，從他這一處買，倒是比從集市上便宜，因此連隔壁幾個村子都有不少人求上門，積累了很多需要完成，此時何生比張惜花他們還忙呢。

家中唯一不能幹活的孩童榆哥，睡醒來後不肯老實待在搖椅中，小孩兒正是對啥都好奇的時候，哪裡安靜得下來，坐了沒幾刻，便哼哼唧唧的鬧著，最後何元元將侄兒抱到外面隨處走走。

姑侄兩個人正在家門外的空地上，何元元牽著榆哥的兩隻手，拉著他磕磕絆絆地往前走，榆哥邊走邊哈哈笑，兩人從這條小道前一直走到尾，又從尾走回家門口。

來來回回往返了四五次，何元元都已經氣喘吁吁了，榆哥還一點兒不累，小臉蛋紅撲撲，他手上戴著鈴鐺，脖子處掛著銀鎖，一高興時，嘴裡哇哇哇地叫著，隨即鈴鐺兒叮叮噹噹作響，惹得一旁覓食的雞群驚得四處逃竄，榆哥更興奮了，張揚舞爪示意要追著雞群跑，何元元沒辦法，便帶著他一路追著雞群而去。

待榆哥停下不動時，剩餘幾隻零散的母雞也跟著停下，母雞們左右環顧一圈，又垂了低頭，還伸出一隻爪子刨腳下的泥土，不時“咕咕