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泡菜也好,醃菜也好,不同的泡法有不同的酸味,不同的食材泡出來味道也完全不同。
想到酸菜,葉瑜然的唾沫開始分泌了。
朱八妹吃得正想,看到她娘在咽口水,說道:“娘,別等了,這個已經很好吃了。你看看你,都饞餓了。”
“我是饞了,不過不是被這東西饞的。”葉瑜然說著,喝了一口湯,品著裡面淡淡的,飄著果香的酸味,說道,“你們要不要再加點酸酸的果醬?又辣又酸,其實才更好吃。”
“真的嗎?娘,我先嚐口你的。”朱八妹不太能接受酸味。
家裡做的果醬,她都是挑甜的吃。
那酸的,其實是賣給“孕婦”的。再加上天氣比較熱,有的人胃口比較差,買一點酸果醬回去,也能開胃。
葉瑜然將碗遞了過去:“你用筷子沾一點,嚐嚐。”
朱八妹沾了一點,遞到嘴裡:“咦?好像是挺好吃的。大嫂、二嫂,你們要不要試試?”
柳氏、劉氏可不敢嘗葉瑜然碗裡的,她們嘗的是朱八妹碗裡的。
待朱八妹拌好後,她倆嚐了一點,也跟著,放了一點酸果醬進去。
微微的酸辣味,對於這種大熱天來說,簡直不是一般的開胃。
明明吃著刺激不已,卻又忍不住喝了一口又一口。
“娘,我覺得,不吃這個粉,我光喝都能飽。”李氏先吃了一碗,結果吃得太快,沒能趕上放了酸果醬的紅薯粉,最後只能給自己拌了一碗湯喝。
可就算是這樣,她也覺得美味極了!
同時還說了一句,“娘,我咋覺得,以前也在菜裡面放酸果醬,但好像沒有這次的好吃呢?”
“因為這次放了辣椒。”葉瑜然說道,“光酸有什麼好吃的,又辣又酸才刺激,味蕾一開啟,吃什麼都香了。”
一碗的湯底,被一幫女人給分完了。
雖然有點遺憾,紅薯粉燙得有些太少了,但大家也理解,葉瑜然從進了廚房都沒有停過,全是沒有“趁手工具”的鍋。
“娘,我覺得菜盤子燙太慢了,得換一個大一點的盤子……”李氏比劃著,說道,“得這麼大,這樣一張下來,就頂好幾個菜盤了。”
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