10. 第十章

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宋慈搖頭，他在心裡只覺得甜蜜。

主人竟然如此在乎他的感受，也只留他一個人在這裡幫忙。

或許自己是對主人最重要的人呢。這些天來，宋慈從來沒有見過哪個人可以近身伺候白離。

他很歡喜。

白離所在的鎮子是這附近最大的鎮子，居住人口超十幾萬，集中了相當多的富裕人士，不管貧富貴賤都在這裡和平相處。

近些年來逐漸湧進好多的獸人，讓這裡看來更加熱鬧，到處充滿了活力。

由於人口的龐雜，餐飲在這裡其實也十分發達。白離的農家樂能夠在這站穩腳跟，也是佔了一個“新鮮”。

鎮子裡有很多小食店，是為了解決出門做工之人的一日三餐。

有的地方除了供應一日三餐，甚至還有宵夜。

可是白離卻反其道而行，她這裡全是一些新鮮吃食。直接在一種餐飲中脫穎而出。

今日白離準備的菜式大多都是自己新研究出來的，剛好藉著這一次的機會讓大家幫忙試一下菜。

這第一道菜就是姜豉。

姜豉不僅僅是生薑和豆豉混合的產物，其實就是這道菜是用帶皮的豬肉做的。

在這裡豬皮是不值錢的東西，也沒有人肯費心去研究豬皮的吃法。

因為這道菜做起來有些費功夫，就讓宋慈提前準備了。

做法也十分的簡單，只需要把炒好水的豬蹄放在調料裡一直熬煮，然後等燒開後轉小火慢熬，待到豬蹄整個軟爛多汁，形成了濃稠的湯汁，就可以加鹽調味。

這裡注意一下如果不想要那些調料殘渣，可以提前過濾一下。

隨後把所有的皮肉筋都撈起來切成小小的條倒回湯裡，放在陰涼處晾涼，過一會就可以凍結，形成質地緊實的皮肉凍。

這個時候的皮肉凍口感爽滑，彈牙。而且裡面還帶著香料浸染過的肉香，好吃極了。

如果覺得不夠味，還可以加上薑蓉和豆豉調和。

等白離把這唯一一道冷菜做好，天已經有些微微擦黑。

為了能夠讓大家晚上吃好吃飽，她還弄了一個頂飽的主食。

今早白離去了屠戶那裡買了一大扇羊肉，剛好能夠讓大家吃個痛快。

平日裡大家吃各類蒸餅，饅頭，包子之類的，好吃是好吃，可是沒有肉。

為了給大家補充營養，這一次白離弄了一個巨大的餅胚。

隨後招呼著宋慈幫忙一起把她切好的羊肉塞進餅胚裡。

因為是自己人吃，白離一直把餅胚內裡填滿了才罷休，每一層羊肉中間還分別撒了胡椒粉和鹹味醬料。

為了能增加些滋味，她還特意在羊肉上放了酥酪。隨後巨大的餅子就被塞進了廚房裡的爐子裡。

這個大爐子是白離特意讓人建造的，餅雖然大，但也勉強放得下。

在高溫烘烤下，羊肉中的油脂和酥酪充分融合。整塊羊肉軟嫩多汁，在調料的烘托下香氣飄滿了整個廚房。

等烤好以後。整個餅子外面的麵皮酥脆，裡面又全是肉，一口下去口感香滑，讓人十分滿足。

到時候大家用道把整個大餅切開分著吃，圍坐在一起談天說地，好不愜意！

宋慈聞著滿屋子的香氣，不由得吸吸鼻子，喉結也在不經意間動了幾下。

不用想，肯定是饞了。

白離把那大餅煨在爐子裡，以免涼了。接著又準備其餘的幾道菜。

她開口道：“別看了宋慈，等會讓你吃個夠。先給我幫忙。”

宋慈連忙把自己看著爐子的眼神移開，有些不好意思的笑了，“主人。”

白離知道他從前沒吃過什麼好的，可是她自己不也是嗎。於是安慰道：“以後在我這不會虧待你的，好了快去幹活。”

這句話不知道怎麼就讓宋慈的眼眶有些紅，看著白離的背眨了下眼，剛才脆弱的情緒又消失不見。

白離轉身時什麼都沒察覺到。

現在還差一個湯，白離打算弄一個魚湯。

魚因為其特有的腥氣，鎮子上的人都不太喜歡吃，白離就用了生薑，白蘿蔔汁和酒水一起壓住了魚腥味。

為了讓這道菜裡多一些鮮甜，白離還特意尋了一些白菜心墊在下面。最後出來的湯汁清透帶著淡黃，加以簡單的調味也是十分的鮮美。

就連魚都是白離親自去挑選