24. 青蝦卷爎、籤語餅

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“這是…蝦？”

薄到幾乎透明的蝦肉帶著幾絲豔紅自然地捲曲著，每隻蝦都翻卷成一朵別緻的花，邊上配著筍片和糟薑片。

雲太夫人問起自己的菜，關鶴謠忙回答：“回太夫人，正是妾做的‘青蝦卷爎’。”（1）

這是她今天做的第二道菜，之所以稱之為“卷”，是因為要將蝦從頭至尾劈成數片薄片，但不切斷，仍以尾部相連。

關鶴謠刀工好，一隻蝦能片出十來片。這樣片好的蝦肉薄如蟬翼，一受熱，便紛紛捲曲起來，形狀別緻好看。

“蝦味濃郁，蝦肉也緊實。”

能得太夫人這句稱讚，功夫則全在‘爎’上。

將蝦殼和蝦頭搗爛，炒出蝦油，煎出湯，再用此湯爎蝦。因蝦肉很薄，滾湯中爎一下就可取出，才能保住這份爽滑彈牙。筍片和糟薑片也用蝦湯爎過，鮮味十足，又有清脆口感，用來配食再好不過。

關鶴謠看出來了，太夫人喜愛海物，而關策則是肉食動物。今日那道黎朦子香雞就很受他歡迎，雞肉浸在黎朦子、香蔥、辣椒和醬醋等調的汁子裡，顏色繽紛誘人，口感細嫩多汁。

關鶴謠就做了兩道菜，都得了主家誇獎。她承受著各司局羨慕嫉妒恨的目光，暗自想著，你們先省省，等著第三道上了一起來。

關鶴謠第三道菜一出，其拍馬屁效果之好，境界之高，構思之巧，讓除了莫廚娘以外的其他司局當場自閉，放棄了治療。

算了算了，讓她秀讓她秀，打不過，比不起。

那是一碟子小點，狀如牛角，花花綠綠的很是新奇。

“妾給這品小點取名‘籤語餅’。黃色的是原味，綠色的加了些菠菜汁，粉色的則是加了玫瑰滷子。”

她話音剛落，李監局一道促狹的視線和莫廚娘一道怨毒的視線就同時射過來。

關鶴謠無語，請你們不要對號入座，用玫瑰滷子純粹是因為它好看又好吃呀！

雲太夫人拿起一個，覺得十分輕盈，想來是中空的，果然關鶴謠也提醒道：“請太夫人直接用手掰開。”

手稍一使勁，便聽“咔擦”一聲脆響，籤語餅從中間斷裂，裡面竟有一張小巧的紙籤，寫著“天保九如，海屋添籌”。

太夫人哈哈笑，“有趣有趣，小娘子巧思。”不止有趣，這小餅也是香酥可口，清脆響聲彷彿能驚動十里人。

雲太夫人這個是玫瑰味的，粉嘟嘟的顏色，芳香馥郁，裡面還有花瓣。她稱讚兩句，又挑了個玫瑰味的吃了，這次裡面是仍是一句祝壽的吉祥話。

關箏也趕緊掰開一個，笑著念：“這也是給婆婆的，‘富貴叢中一壽椿’。”

這是祝老人富貴錦繡，壽如上古大椿。

其實，蕭屹寫的絕大多是祝壽的。所以關箏連拆了好幾個，才終於找到一個屬於她的“班姬續史之姿，謝庭詠雪之態”。

她好詩書，素有淑女才情，這句話真是說到她心坎兒裡去了，喜不自勝地讀於眾人聽。

關鶴謠撇撇嘴，呦，你果真挺會誇小娘子的呀。

同時，她心中也不禁焦急。因為關策一直就樂呵呵看著，並未親自動手，顯然是想把這拆盲盒的快樂留給婆婆和妹妹。

好在雲老夫人神救場，拆出一句“樂只君子，邦家之光”，十分滿意，“這個好，該給我家大郎。”

關策笑著雙手接過，低頭一看，驀然神色驚變，猛抬頭看向關鶴謠。

關鶴謠一直就等著他呢，馬上用最革.命黨人的肅穆表情，微不可察地衝他點了點頭。

關策眼睛瞪得溜圓，兩息之後才斂起眼底震驚。

他直直盯著關鶴謠，斟酌著開口，“這字……是鶴廚娘寫的？寫得真好啊。”

接頭成功了！

“朝散郎謬讚，這並不是妾的字，妾那狗爬字，怕嚇著各位。”她特別注意了臺詞的邏輯重音，“這是妾請一位友人寫的。”

關策便做出對這位“友人”很感興趣的樣子，十分配合，“小娘子這位朋友字寫得真有氣勢，像一個個鐵甲兵似的，不知師從何處？”

他此時已完全冷靜下來，笑得爽朗，“阿秦字寫得醜，軟趴趴的，偏偏還愛糟蹋花箋，我一直想找個先生再好好教教她。”

嘖嘖，關鶴謠沒想到，看起來天真率直的朝散郎也這麼會演，反應這麼快！這完全就是他平時逗三娘子的樣子，自然又親