13. 重整旗鼓、烤扇貝

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她身處陋室，卻從未自怨自艾。

她一直如此真實、明亮又生機勃勃地生活。

*——*——*

昨日關鶴謠來放蒸屜時，只和呂大娘子說想換個吃食賣，絕口未提郭大的事情。

只是這麼條街就那點兒事兒，今早呂大娘子已經知道了緣由，氣得她直罵郭大不地道，說再不上他那買東西。

關鶴謠一邊洗扇貝一邊勸她，暗笑為這郭大，她已經連哄三人了。

但是她心中溫暖，知道這三人都是真心為她著想，她怎麼哄都不嫌煩。

呂大娘子有些擔心她的扇貝價高賣不出去，關鶴謠卻很有信心，她要賣的第二品菜餚，便是蒜蓉烤扇貝。

蒜蓉扇貝，這可是燒烤攤一霸！

大宋人民，我就問你們怕不怕？

洗淨的扇貝去除不能食用的腮和食管，關鶴謠將肉殼分離，殼上照樣墊一縷米纜，再放上貝肉，澆上蒜蓉汁上爐烤。

蒜蓉汁的一大特點就是香飄十里，就這樣勾過來好幾個看熱鬧的。

這早市賣的吃食，多是包子炊餅之類管飽的，或者湯飲藥茶之類必備的，突然有個年輕小娘子賣上了這稀罕的海貨，又這般好香味，周圍的人就越聚越多。

那扇貝中間的貝柱潔白碩大，邊上圍著濃橙色的月牙形扇貝黃，身下鋪著瑩白的細米纜，身上撒著澄澈的醬汁，醬汁中還有不少金燦燦的小顆粒。

關鶴謠賣炊餅片，到底是積攢了一些好名聲，人群中便有個熟客問價錢。

伸出兩指，關鶴謠朗聲說道：“烤金貝二十五文一盞。”

說完，也不顧譁然的眾人，只把手中蒲扇一晃一晃，繼續將濃郁的海洋鮮香扇到眾人鼻中。

這價格，真是天地良心了。

扇貝一枚進價就要二十文，她買的多，才壓下去一文。

尋常人家不會去食肆酒樓享用這樣的海貨，就是咬牙買了自己回家做，也是清蒸了事。

於是在他們眼中，這新奇的“烤金貝”就更加誘人。不多時，便有兩人買了嚐個鮮。

這一嘗可了不得。

春日裡扇貝繁衍，正是最肥美的季節。貝柱鮮甜多汁，貝黃細膩豐腴，搭著滿口蒜香和滑不刺溜的米纜，幾口就吃完了，卻是回味無窮。

一位食客吃完，禁不住又舔了舔空空的貝殼，簡直是對關鶴謠肅然起敬，“某從未吃過這麼好吃的扇貝！”

他嘴上油光閃爍，神情非常真摯，眾人聽了他這句話，心思更加活泛。

沒多時，二十枚扇貝竟就賣光了，而攤前的人卻有增無減。

看著周圍十幾二十個看熱鬧的、後悔沒買到的、買了還想再買的食客，關鶴謠壓下心中興奮，不慌不忙地和他們玩起了飢餓營銷的套路。

“這扇貝是精挑的大個頭，每日所得實在不多。妾明日儘量多做一些，請各位捧場。”

那邊掬月已經把銀魚豆腐蒸好了。和他們昨日試吃的一樣，只不過是小碗裝著。

其實，這才是關鶴謠的主打菜。

“諸位也可以嚐嚐這‘蒸銀魚’！用的是一樣醬汁，上好的太湖銀魚，一碗只要八文。”

關鶴謠的“金銀二代產品”至此全部揭幕，她拿起一份蒸銀魚給眾人觀看。

叫賣的吃食，關鶴謠讓掬月尤其注意賣相，冬瓜和豆腐切得方方正正，一樣大小，在