第26章 白沙廚藝秀

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這天，閒來無事，白沙看著博士在廚房做菜，突然一時興起，決定跟博士來一場廚藝比拼！食材也是由我們的露卡小姐親情贊助。愛姆和喬還有馬維拉斯作為裁判，判定兩人的菜餚美味層度！

白沙在眾多食材中看了一遍過去，還是決定做自己拿手的中華菜餚！博士則是在島國學習了一陣，做的都是島國料理。

白沙先從那種食材中挑選出了幹鮑魚、海參、冬筍、花膠、三黃雞、金華火腿、鹽、幹牛蹄筋、人工魚翅、鵪鶉蛋、響螺、花菇等食材，然後熬製了高湯。沒錯，白沙就是要做那道聞名中外的著名菜餚，佛跳牆！壇啟菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來！

他把幹鮑魚放入鍋中煮開五分鐘後點保溫，八個小時後再煮開五分鐘再次保溫八個小時，這時候鮑魚已經發好變大，在鮑魚表面切十字花，透涼放入冷水保鮮，冷鍋冷油放入乾的牛蹄筋最小火泡著，慢慢的開始起泡沫讓蹄筋慢慢變形變粗後撈出；加入更多油轉大火，油溫夠熱後投入牛蹄筋炸到金黃色，用筷子可扎破的時候撈出，放入清水鍋小火煮十五分鐘，關火後燜發五個小時，然後換水後重覆上一步驟一次，這時候蹄筋就發的白胖白胖，無硬芯，同樣放入冷水保鮮。

海參常規泡發。這可是已經先用純淨水泡了兩天，天天換水。等泡軟把海參肚子裡的髒東西去掉，然後用乾淨無油的鍋冷水下海參，煮開後轉小火煮30分鐘，關火燜至水涼，把海參撈出後，放入一旁預備。

人工魚翅溫水泡軟備用，新鮮冬筍去皮後切片焯水後過油撈出控油，響螺肉泡水十個小時後煮一下切條備用。農家三黃雞雞腿兩隻飛水後切段。

大花菇幾朵水發。花膠用純淨水和薑片泡發5小時，飛水後備用。

高湯則是白沙用豬骨，半隻農家雞，火腿，乾貝一起煲湯，大概兩個小時，晾晾撇去浮油。

一切準備就緒後，取來準備好的容器，在底部放些薑片，第一層鋪牛蹄筋與響螺肉，碼放好，第二層冬筍與人工魚翅，第三層碼放大花菇與雞腿，第四層碼放雲腿肉與鵪鶉蛋，花膠，最上面一層碼放海參，鮑魚和乾貝，倒入已經煲好的高湯剛剛蓋過食材，倒入適量花雕酒，炸一些蔥油淋在最上層，幾粒冰糖，一點桂皮粉，因為火腿是鹹的，鹽少來點就可以啦。，用保鮮膜密封食材容器，中小火上鍋蒸兩個小時中小火，然後就靜靜等待驚豔的佛跳牆。

眾人早就被白沙這番操作看的驚呆了，博士的咖哩飯和生魚片早就做好了，甚至做好了一些甜點，幾位評委吃完了以後，大夥就靜靜等待白沙的那份菜餚了。時間的流逝，香味變得越來越濃厚，這罈子已經遮蓋不住這道美味了！馬維拉斯甚至都跑到一旁守著了。

我們來看一下白沙做的是什麼？可以了嗎？馬維拉斯說道，顯得有些迫不及待。

博士和愛姆也是看著臺上的白沙，眼神中充滿了驚奇之色。

白沙在這一刻也已經是準備好了，他的眼睛緊緊地盯著鍋裡，臉上也是充滿了興奮之色！

白沙的手輕輕的撫摸著那鍋蓋，在心中默唸：這次一定要做到完美無缺！

當蓋子掀開的那一刻，博士就明白了，自己已經輸了，那味道，簡直瀰漫了整個飛船，香飄四溢。

白沙的廚藝確實讓博士刮目相看。他在心中暗暗佩服。

馬維拉斯也是驚訝無比的看著白沙。

白沙也沒有想到，這罈子裡飄出來的味道竟然這麼的美麗，簡直可以說是讓人慾罷不能。白沙拿著勺子輕輕的攪拌著，一股股香味飄散了出來。

啊！好香啊！

我感覺我快醉了！

這就是佛跳牆吧！

這真的是太香了！

在座的每一位都被白沙的這盤菜給征服了，他的這盤菜不僅香味誘人，而且看上去就非常好吃的樣子。

真是難以置信啊，我的腦子裡只剩下這一句話了，這就是來自華國的美味嘛！

在場的人都不停地稱讚著，沒有人想到白沙竟然會有如此的廚藝！白沙將罈子端上桌子，馬維拉斯已經迫不及待了，他舀了一大勺在碗裡，然後開始品嚐起來，露卡和喬，還有愛姆也急忙舀了一碗，博士也不管比賽了，自己也開始品嚐起來。

這味道真是太棒了！我從未想過，竟然有如此美味的東西。愛姆不禁讚歎道。

這味道是我這輩子喝過最好吃的東西了。愛姆繼續稱讚著。

馬維拉斯也是不斷的咀嚼著嘴巴里的東西，雖然這味道真的很好吃，但是，他還沒有