19.第十九章 裴氏新品上架。

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一聽，趕緊拿了紙筆在旁邊寫寫算算，“滷味進貨九塊錢……”

裴安和提醒她，“張大哥天不亮去屠宰場進貨，順便我們要的東西也帶回了菜市場，我額外給了他一塊錢感謝費。”

她果斷把這一塊錢添上去，沒對他大手大腳的撒錢行為表示任何抗議，反而信心滿滿，“沒關係，上次的滷汁還能用，滷這麼多食物過於勉強了，還要再調配一些，但統共也就十來塊錢的成本。只要能都賣掉，收入還是很可觀的。”

裴安和對此表示樂觀，“肯定都能賣掉。上回吃過我們免費滷雞爪的顧客，這幾天老纏著問呢，十來斤的量，單單他們就能包圓了。”

裴景書點頭，手上繼續不停的打草稿。

創業至今已有近二十天，飛速成長的不只有二哥，她也同樣進步很大呢，二哥和老媽已經馬不停蹄開始處理食材了，她也負責核算成本、初步定下新品的價格。

裴景書一邊算一邊講給他們聽，“之前稱過，一斤生的雞鴨爪，滷熟也就堪堪八兩重，我估摸著雞鴨翅也差不多，要把這個也算在成本內。不過市面上也有滷雞鴨翅賣，他們的價格在兩塊到兩塊三毛不等，我們可以說第一天試賣，暫時定在兩元一斤，後面漲不漲價看顧客反應。”

苗紅旗裴安和母子倆都是一心多用的聰明人，這邊手上動作如行雲流水，那邊裴景書的嘀嘀咕咕也沒錯過。

乍一聽閨女的定價，苗紅旗是吃驚的，想勸她悠著點，賣太貴很有可能全砸自己手裡，那這十多塊錢可就打水漂了。

不過她還沒來得及插話，裴景書已經考慮到這個問題並提出瞭解決辦法，“一斤滷味兩塊錢，沒買過的肯定會猶豫，我們加起來也就弄了兩斤，滷熟都不夠賣兩次。我的意見是拆開來一個個賣，散的賣肯定比稱斤貴，一斤雞翅也就六隻，如果一隻賣四毛錢，豈不是一斤就多賺四毛錢？”

閨女還是心裡有數的，苗紅旗這才放鬆下來，看看對面的老二，更是神情舒展，眼中是掩飾不住的驚喜和認同，“小囡這樣安排確實很好，外面熟食價格擺在這裡，他們還最少半斤起賣呢，我們直接零散賣，必定是不缺顧客的——我覺得雞鴨爪也可以按只賣，這樣買的人越多，以後回頭客也會更多，你說呢？”

裴景書比了個“ok”的手勢，“翅膀定價沒問題了？那我繼續算爪子。”

生雞爪一斤大概十三個，滷熟那就大概要十五個才能湊夠一斤，“我覺得一斤滷雞爪定價一塊六差不多，半斤九毛錢，按個賣那就收一毛三分錢吧，買得越多越划算……”

“景書，按照這個定價，我們將有多少利潤？”

裴景書飛快計算道，“雞爪滷出來大約八斤重，取箇中間值，就按半斤九分錢來算營業額，雞翅太貴，大機率要散賣，那這些滷味全部賣出的話，營業額將在二十元左右。”

也就是說，增加的新品，也將給他們帶來將近百分之五十的利潤，而且相比現有的產品，它操作還簡單，等他們開啟這塊市場，就可以增加備貨量，利潤超過滷肉飯和糯米飯也不過是時間問題。

裴安和表示很滿意，“這個利潤很可以了，等我過兩天上手了，就請張主任多進點貨。”

裴景書隨口接了句，“可不麼，要是顧客都願意買單，我們進多少貨都行，只要核心技術滷水掌握在自己手裡，忙不過來還可以請人手呢。”

當然，他們現在就一個不起眼的小吃攤，別說固定店面了，連個操作間都沒有呢，還擠在家裡做飯的小廚房束手束腳，都沒地方讓他們擴大規模的，說什麼錢請工人幹活，就更是天方夜譚了。

因此裴景書也就隨意提了這麼一嘴。

說者無心，聽者卻有意。

裴安和目光炯炯的看了妹妹一眼，已經把她的話牢牢記在心裡了。

但也只是先默默記下。

就像妹妹說的，他們的東西要有顧客願意買單，才可以一點點擴大規模、做大做強，而廣大的顧客基礎是用心經營出來的，新產品要用心，先前的老產品也同樣不能敷衍一點。

於是在他倆一如既往的用心經營下，這天晚上的滷肉飯順利售罄，滷味更是在他們出現的第一個小時就被一搶而光，導致好些老顧客興致勃勃從家裡帶著飯盒過來，卻只看到一桶滿滿當當但是連骨頭渣都撈不出來的滷汁。

裴安和耐心地給每一個乘興而來的老顧客展示空空如也到的漏勺，笑容熱情但不諂媚，“不好意思呀，真的賣完了，沒想到大家這麼捧場，明天同一時間，我們還會準備