14. 萬人迷土豆

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餘粥有個習慣，從來不喜歡把東西攢著。

這種觀念來源於他21世紀的原生家庭，老爹老媽致力於“今朝有酒今朝醉，不知明天受啥罪。”

買來的新衣服，穿！

不必等到過年過節。

買來的巧克力蛋糕，吃！

哪用必須留到明天再吃的道理啊。

於是餘粥在爹媽的“薰陶”之下，深諳此理，第二日就穿上新衣服高高興興地擺攤賣土豆去了。

他去鎮子上專門考察過，集市細長且一眼望不到頭。

大多數賣吃的都是有自己的門店，只有少數幾家是小攤型別，例如可以在家做好帶過來的霜雪甜草莓、糖葫蘆等。

餘粥的糖醋小土豆必須是熱的才好吃，最好是那種剛從鐵板上現炸的，焦焦脆脆的土豆殼配上特調的糖醋醬和芝麻，任誰吃都會愛上它。

所以餘粥想了個完美的方法，他向賣水果的大爺借用鍋灶，換算成現代的價格大概50元一天，大爺欣然接受。

大爺的水果門店就是他的居住所，鍋灶擺在外面，每天簡單對付兩口就行。

而現在有人出錢來租借自己的鍋灶，這錢不要白不要，反正就是生個火的事兒，且餘粥保證從油到調料都是自己親自帶過來，大爺何樂而不為呢？

每天賣水果都不一定能賺到這個數兒呢。

“大爺，早啊。”

清晨，餘粥揹著竹筐子精神抖擻地打招呼。

大爺懶洋洋地打了個哈欠點點頭，上下一瞟餘粥，好心地拋給他一件黑色灶衣擋著，罷了搖著大蒲扇擺出新鮮的水果香蕉。

雖然是陌生的鍋灶，但做土豆的步驟都是一樣的。

餘粥束好了頭髮，認真熟練地起鍋燒油，待油溫升高期間切土豆塊，然後將粉粉面面的土豆浸在噼裡啪啦的油鍋裡。

當然，土豆塊兒要盛放在漏勺之上。

炸土豆間隙，餘粥掏出昨天磨好的孜然粉，加進糖醋蘸料裡攪拌。

一邊攪拌還要一邊觀察著鍋中的油溫，畢竟這不是直接在鐵板燒上做。

大爺端來碗素幹拌邊吃邊圍觀道：“年輕人，在做油炸小土豆呢？”

“對，一會兒請您嘗一嘗。”餘粥手背蹭了蹭下巴上的汗珠，回頭微笑道。

大爺搖搖頭：“油炸小土豆誰家不會啊，你這肯定賣不出去。”

前來挑選蘋果的大娘也勸道：“沒見過你，你是新來的吧？誒呀勸你別搞這些，曾經我也想來賣油炸小土豆，結果沒一個人賞臉。”

餘粥攪拌著糖醋醬汁，秀眉之下雙眼含笑道：“我這做的不一樣，保證好吃。”

“得了吧，再好吃也是土豆。”大爺給顧客大娘找零。

餘粥只是翹了翹嘴角，並未反駁。

一切，只需要事實來證明。

*

今日微冷，時不時有涼風鑽進人的袖口衣襬，天邊融著暖光卻絲毫沒有暖意。

這種天氣，一是想讓人吃點甜的東西；二是想吃點有味道的東西刺激味蕾。

這時，尋常的集市上飄來陣不尋常的味道，路人紛紛駐足，大家聳著鼻翼去嗅是哪裡傳來的想起。

“誒是啥啊這麼香？”

“不知道啊，聞著有點像是鍋巴，但好香。”

“走走走去看看。”

當姑娘們尋味兒找到根源時，不禁都傻了眼——這是個水果攤啊。

水果攤左側的鍋灶旁邊，站著位面容清俊秀眉的青年。

青年雖穿著簡陋的灶衣，但也掩蓋不住他身上那豔梅般奪目的氣質。

餘粥抬眼，衝著那幾個怯生生的小姑娘們莞爾笑道：“大家要不要嘗一嘗，我的糖醋小土豆。”

罷了他又補充一句：“不要錢的。”

炸過一遍的小土豆再次浸入油鍋，幾秒後金黃焦脆，撒發著讓人垂涎的香氣。

餘粥將它們倒入大盆中，隨後往盆裡拌入一大勺糖醋醬料。

紅衣服的姑娘驚呼道：“就是這個醬的味道，好香！”

那是必然的，餘粥忍俊不禁，這裡面可是有孜然。

“請吃吧。”

餘粥笑吟吟地將糖醋小土豆遞給那幾個姑娘，姑娘們害羞，端著小土豆