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一勺,放了海鮮的粥並沒有腥味,反而滿口鮮香。
“這個粥是怎麼做的啊,好喝。”
應晚鏡把最後一盤白灼蝦放在桌上,一邊回道:“把米洗淨泡一個時辰,鍋裡放點油,切點薑絲下鍋炒香,然後放蝦頭炒出蝦油,倒進去熱水煲煮上一會。”
“等煮得差不多,湯變成金黃色時,將蝦頭薑片撈出來,把泡好的米放進去,小火熬煮。”
“一刻鐘後再放點蝦肉和蟹肉,出鍋前再放點冬菜,撒點鹽和蔥花,就能出鍋了。”
田嬸聽完,又喝了一口粥,“聽起來不難,就是有點麻煩,我想著是把所有的食材全都一起放鍋裡煮熟,那多省事。”
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