第16章

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新劇本尚在討論階段，而現在正在錄製的舞蹈部分，需要舞蹈演員們保持充沛的精力和體力，這樣才能有完美的表現，因此顧老並不壓榨演員們的體力，而是留給了大家足夠富裕的時間用來休息，這也就給了杜念為燒尾宴做準備的時間。

杜念在歐明聿上次來時所住的酒店開了一間套房，特地來為歐明聿準備燒尾宴。杜父雖然不怎麼管他，但是在物質上向來很闊綽，每個月杜念都有大筆的零花錢入賬，特別是在得知杜念和歐氏兄弟交好後，零花錢的數目又翻了一倍。原身和現在的杜念都不是喜歡花錢的人，因而□□裡的存款數額不小，總統套房定個十天半個月，都是不成問題的。

燒尾宴是唐代長安曾經盛行過的一種宴會，分為兩種，一種是為了慶賀登第或榮升，另一種則是朝官晉升時敬獻皇帝的宴席。而“燒尾”這個奇怪的名字，來源有三種，一說是老虎變成人時，要燒斷其尾；二說羊入新群，要燒焦舊尾才被接納；三說鯉魚躍龍門，經天火燒掉魚尾，才能化為真龍[1]。

燒尾宴雖然只風行了二十多年便因太過奢靡而被叫停了，但是史書中所記載的關於宴席上的豐盛美饌，還是讓後人甚為嚮往。而恰好，教杜念廚藝的“食人廚”對燒尾宴格外的感興趣，在研究了諸多古書後，列出了一整套燒尾宴中用於招待天子的最高規格食單。

這套食單共有六十八種菜餚，包括冷盤，熱炒，燒烤，湯羹，甜品和麵點。可如果每個都做的話，卻是不現實的，一來酒店的房間地方不夠大，擺不下那麼多的食材，二來只有杜念一個人，六十八盤菜餚不知道要做到什麼時候，就算他願意不休不眠的做，等過了一兩天，一開始做好的菜餚也早就失去了最新鮮的滋味。

於是杜念挑挑揀揀，每種菜餚只選了幾樣上一世最和歐明聿口味的，最後定下了吳興連帶，五鮮盤，光明蝦炙，貴妃紅，巨勝奴，水煉犢，逡巡醬，湯絡繡丸，金銀夾花平截，冷蟾，還有御皇王母飯。

列好了食單，杜念就開始大肆的採購食材，他這段時間跟著霍燃，已經學會了如何網上購物，便在網上買了四斤鹿肉和二十多隻大閘蟹，給了店家大筆小費，讓他們第一時間火速送過來。

歐明聿來的前一天，杜念開始處理食材，該醃的醃，該燉的燉，水煉犢要燉到牛肉塊將湯汁完全吸乾，軟爛如泥，吳興連帶的生魚片要薄到幾近透明，將牛羊豬魚鹿肉切成細如髮絲的肉絲，再生醃成膾，既留鮮味和口感，卻無一絲腥味，這便是五鮮盤，將蟹肉蟹黃挑出來捲進薄餅中切片，這便是金銀夾花平截，貴妃紅是加味的精緻紅酥點心，杜念又加入了碾成粉末的炒花生，巨勝奴是摻了蜂蜜和羊油，裹了黑芝麻的麵糰油炸而成，杜念將它們做成了一口一個小巧的梅花形，逡巡醬是魚片和羊肉塊炒制而成，冷蟾則是蛤蜊羹，卻是要冰鎮過才最為美味，還有御皇王母飯，其實就是蓋澆飯，不過肉羹卻格外講究，要將牛脊上最鮮嫩的一條肉切成肉末，卻不能爛成泥，和雞蛋攪拌在一起炒熟，需要做到粒粒分明，肉中有蛋，蛋中有肉。

杜念請了假，花了一天一夜的時間，終於準備完畢，羹湯還在火上煨著，冷盤已經擺好了盤放在冰箱裡，糕點已經做好了形狀，熱炒也做成了半成品，就等歐明聿下了飛機，再完成最後一道工序<script type="text/javascript">reads();</script>。

可現在離歐明聿上飛機還有好幾個小時，幹什麼呢？杜念在餐桌旁坐下，眼睛落在了一旁的白蘿蔔上。

這一次，只有歐明聿一個人來，這個週末剛好遇上了月考，歐定宸被迫留在學校考試。他從大廳服務檯前拿到了門卡，剛走進套房所在的那一層，就聞到一股難以形容的美食的香氣。他沿著走廊先前走去，路過一個客人，正在和酒店的服務員說話：“昨天就聞著味兒了，難道不是你們酒店提供的餐食？……客人自己定個總統套房就是為了做飯？你逗我玩呢嗎？”

聽到這話，歐明聿的心情更好了。刷開房門，濃郁的香味迎面撲來，讓他忍不住深吸了一口氣，肚子立刻咕咕的叫了起來。

“歐大哥！”杜念轉過頭來，開心的看著他，“馬上就好了！”正說著，菜便起鍋了，杜念擺好盤，用紅蘿蔔雕刻而成的牡丹將這盤逡巡醬圍好，這才端上桌，滿意的點了點頭，說：“時間正好呢，可以開飯啦。”

然而歐明聿的目光卻被桌子正中的那盤看菜，也就是杜念用蘿蔔雕的人物群像吸引了。只見正中一人翩翩起舞，飄帶飛揚，而四周圍繞著六個舞女，