第八十九章 套娃式問價格

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有些時候，一些事情就是這樣神奇。

周銘，炊事班私房菜的老闆，其實他很少在飯店待著。他弟弟周濤平時管理著這店，兼這店的大廚。

周銘算是一個吃貨，在這林江市稍微有點人脈，開這個私房菜的店，有不少朋友捧場。但人家捧場也是分前提的，他這店要是剛開，那不管味道如何，有沒有什麼特色，憑藉周銘的面子，都會來這邊吃一兩頓。

但要是口味不行，以後沒周銘的招呼，基本就不會主動來了。好在他弟的廚藝可以，來個的人要是有什麼聚餐，都會來這邊，甚至推薦朋友。

可要是隻是廚藝不錯，大家依然不會老惦記只來你這飯店。這吃慣了山珍海味的還想吃一頓家常便飯呢，換換口味這很正常。

所以要讓人主動惦記來你這吃，還得有招牌菜，有差異化的菜。招牌菜也有，但同樣吃多了也就那樣了。而有不錯的食材菜，廚藝又不錯，就能讓客人主動詢問老周這邊最近有沒有好貨。

可現在，各種野生的動物都被保護，野雞野豬什麼的，都不允許逮了。食材方面想弄點不同的真是難。

目前也就弄點野生的雜魚，鯽魚之類的，加上網上訂購一些竹鼠，在鄉下收點土雞就算是不錯的東西了。

另外就是飼養的野豬了，飼養的野豬肉倒沒多少人稀罕，但也看你怎麼養殖，起碼喂飼料的沒啥搞頭。但吃糧食半放養的，肉緊實一點，一副野豬肚能賣幾百塊錢。

其實以前真正的野豬肚，因為野豬吃雜食，山上的蛇蟲可能都下肚，能吃一些伱可能想象不到的東西。那野豬肚算是很好的保健品了，健胃養胃，補虛，補胎氣。反正以前這野豬肚價格一副炒到了一兩千元。

國外野豬隨便殺，國內野豬受保護。而且現在是有真的野豬肚也不敢買了，解釋不清楚來源麻煩大。

那些網上賣家養野雞野豬的，都要貼有一些證明才能賣的。

總而言之，能打上野生二字又能吃的東西除了一些水產品，真的極其有限。要是二十年前，一家廚藝一般的野味館，生意都能做的很好，現在哪還有什麼野味館。

黃鱔泥鰍雜魚和一些野生的魚，都算是目前私房菜好賣的一些東西。甲魚的話也好賣，有人好這一口，沒野生的，飼養的也得賣。而有野生的甲魚，周銘就有底氣招呼一些朋友來吃飯了，有一個好菜，人家來了總要點些其他菜。能捨得吃的，基本都得喝點。

所以這野生甲魚也不存在批發價格，碰到合適的，多一百少一百，想要的照樣得買。有些東西賣給個人吃，可能還賣不出高價格，有多少人捨得花五百一千的買一隻給自己吃。而賣給需要的飯店或者一些人，其實反而能賣高價。

一隻野生甲魚，能帶動賣出一桌酒菜去，哪怕甲魚不掙錢都不虧。

上次周銘在老街那邊從羅成手裡買到了幾隻野生甲魚，後面又去老街那邊溜達了幾次，都沒蹲到羅成去賣甲魚。倒是又看見其他穿著工地建築工人的人提著甲魚在賣，但那甲魚是真假。

今天周銘沒想到要找的人送上門來了，還是主動來推銷黃鱔泥鰍甲魚的。

“小兄弟，我也不坑你，只要你送來的甲魚是純野生的。一斤以下的直接一百塊錢一隻，超過一斤在兩斤以內的，按照一百五十塊錢一斤算。兩斤以上到三斤，這個嘛~~二百六一斤，你看如何。”

價格說到二斤以上的時候，周銘猶豫了一會，主要是上次一千塊買了羅成三隻甲魚。兩隻二斤多的甲魚，如果按照市場價格，一隻就得六七百了。

至於你要說網上查的價格，兩斤以上的野生甲魚說要五百一斤了。不是說賣不到，但偶爾需要的跟長期需要的不是不一樣嘛。另外不同的地方野生甲魚也不一樣，有些地方抓到野生甲魚的，小的也就賣一百左右一斤的，大的也就二三百。

林江這邊也不是一線城市，周銘按照頂格的價格收，那他就算是開飯店的，這甲魚可能真就掙不到什麼錢了，完全去靠野生甲魚帶動其他酒菜，沒這樣做買賣的。

“老闆，三斤以上的呢，什麼價格。”

“三斤以上的~~，這~~。小兄弟你是不是有貨？”

聽到羅成詢問三斤以上的，特別是他這神色，不像是單純的打聽，在周銘看來，他很可能就是有貨。不過三斤左右的，比兩斤多的貴也貴不到多少了。

羅成點了點頭，他那時代，三斤以上的甲魚也多，運氣好，整隻十來斤的老鱉不是不可能。但透過手機瞭解，大貨偶爾搞一下就行，搞太猛了