第七十章 做扣肉

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“嘖嘖……”

首先吃的一個人就先叫了出來。語氣中有股驚歎。

“好！這味道…鹹用帶鮮，味道真真絕了…”

其他的人聽周圍有一個讚不絕口的‘好’字，也紛紛加快了動作。

“咦——！？這肉味麼，這怎麼煮出來的，味道真不錯啊。”

“嗯嗯。”

布衣長袖紛紛支起。

“小姑娘，你這肉好吃啊，怎麼做的——！”

其中一個人帶著帽子頗有些儒雅氣息的男人問道。

而秦墨站在那裡，抿著唇笑而不語，只一副高深莫測的神情。

“這肉的味道真好。”

“是啊，我以前吃的豬肉也不少，這種味道的還從來沒吃過。”

“——吃。吃。”

一碗肉便立即被人一掃而光。直到竹筷紛紛擱下來。

秦墨看著周圍那些讚歎的，興奮的，困惑的甚至有些人臉上還浮現了一些不可思議的表情，心裡也便鬆了一口氣…

倒不是她專門擺出一碗肉在這麼多人面前叫喝著丟人現眼，而是，她真的只是想要弄懂當地人的口味而已。

而且，這些肉，雖然可貴，但是對於現在的秦墨的財力來說，並不是開銷不起，就當是為新生意開路的經營費了。

“這肉怎麼做出來的。”

而秦墨，自然是不會說方法。

一碗肉已經吃光，可是周圍還有些流連忘返的人們，砸吧著嘴巴，評頭論足的說著，舔著唇上的汁水，一副意猶未盡的模樣。

秦墨心裡自然高興的很，嘆了口氣，接下來終於有新的門路了

*

第二天，秦墨就真的忙碌了起來，一個人蹲在門口，挽了衣袖褲腳，洗灶頭，洗木盆，忙的跟什麼一樣…

一個人要做這麼多份扣肉，那可不是憑著一張嘴說出來。

請幫工，秦墨請了村裡的李大嬸子家的男人，麗英的爹，因為兩家認識，也就想鄰里鄉親的算是賣個人情，價錢議定好，叫李大叔去鎮上背幾十斤豬肉回來

。

大男人，有的是力氣。

家裡的大鍋燒熱水…。

秦墨趁著空檔又去了上床的窯廠，其實本地的窯廠不只這一家，只是這家最近，而且秦墨喜歡這裡，那紅色土質看起來紮實，燒出來的陶器格外的讓人覺得

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燒製了幾十個陶碗，做扣肉的時候需要用。

這次不跟上次一樣，秦墨外多給了幾十個錢，讓窯廠的老闆做好之後，隨便打發人窯廠裡—隨便哪個有力氣的幫工幫忙送回來。

窯廠的東家是鎮上一家大戶，家裡富有的很。這窯廠一年到頭，窯廠上長工短工不斷，不缺有力氣的男人。

秦墨也想請工人，可是目前的條件似乎還達不到。

幾十斤肉，花了幾百錢，秦墨將之在木盆裡反覆的洗，洗肉，切肉。

菜刀磨的鋒利，刀鋒亮白。

豬皮來回的刮，就怕有汗味。

一塊方形的石頭搭成的放碗筷的地方，旁邊一方一塊平整的木板放在上面這就是平日切菜的菜板。

而秦墨，從上次留下的木料板子裡，選了換了一塊大的來壓著，當新菜板用。

“哧。哧。”

肉皮拉的哧咧的聲音，大塊的前胸肉被先割成兩塊，然後再劃開兩個長條。

扔進大鍋裡煮，大料，什麼八角，姜塊，蔥都扔進去。

灶膛里加大火的燒，秦墨知道這肉厚，煮的時間就會久。

二十來斤肉，分作兩鍋煮。

從中午就煮到了半下午，再用了那斗大的筲箕將肉都放進裡。

晾起。等它冷卻下來。

秦墨將肉一片片切成厘米厚的肉片。

又找來村裡一個少姓的老奶奶，付了幾文錢讓她幫忙割肉。

這麼大一筲箕肉，秦墨一個人是完不成的。

切肉的事兒費時費力，秦墨那副將近八歲的身體，實在做的吃力。

累人。

秦墨和那老奶奶在另一邊做事兒，香香一個下午卻在院子裡踢著沙包。自在悠閒的很。

秦墨偶爾忙綠中就看看她，見這個貪耍的小丫頭，笑意裡也只有淡淡的無奈。

切肉是個大