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“對啊，算你聰明。”
所有廚子們同時一喜。
南宮安珊瞧了一眼所有的菜，見她需要用到的菜這裡大部分都有，也就不客氣了，擼起袖子便開始分配人幹活，順便讓人把她帶過來的那些東西都放在廚房她順手的地方。
畢竟肉她需要肉片和肉絲，雞肉要切成雞丁，裡脊肉她要長條，魚她只要大魚頭和魚片，還要處理她帶過來的萵筍之類的。
很快，所有人便開始忙活起來。
莊掌櫃道：“南宮姑娘，不知道那些魚肉你打算拿來做什麼？”
南宮安珊笑道：“你放心吧，我不會浪費那麼多的魚肉的，他們不是把魚肉切成魚片了嗎？等會兒水煮肉片可以變成兩道菜，一道是水煮豬肉，一道是水煮魚肉，今日是第一個月，我就送你們一道菜好了。”
本來水煮肉片用牛肉是最好的，但是青龍國不準隨意殺牛，牛要是因為意外死了，很早就會被人預定走，一般人家根本就吃不到牛肉。
莊掌櫃霎時一喜，激動道：“那就多謝南宮姑娘了。”
“沒事。”
南宮安珊又繼續忙活她帶來的那些東西。
等所有人都把她需要的處理好之後，她把需要做的全都擺在她順手的地方，然後開始做菜。
她一邊做著，還說著需要注意的事。
“水煮肉片不需要全都用肉片去做，最底下可以放些蔬菜，我帶來的萵筍可以放，竹筍也可以放。”
……
“魚香肉絲雖然裡面有一個魚字，但是裡面並沒有魚肉，而是用各種調料混合在一起，感覺有魚的香味一樣。”
……
“宮保雞丁之所有叫做宮保雞丁，那是因為當初發明它的人，官職是太子少保，所以叫宮保。”
……
“糖醋里脊最重要的調料，便是西紅柿醬，大家也別心疼西紅柿醬，每一次必須要放夠，才香。”
……
“這肉炸的時候，最好是用花生油，別用大豆油，據我觀察，大豆油炸東西沒花生油炸的好吃。”
……
“還有這個剁椒魚頭，也要放足夠的辣椒才行，要不然就不是那個味。”
……
“最後，這些菜都要捨得放調料才行，一種料少了，會影響整道菜的味道。”
……
莊掌櫃和所有廚子都認真地聽著，有些人甚至是拿筆記在了自己的麻布衣服上。
南宮安珊做完五道菜之後，又開始做最後一道水煮魚肉，“水煮肉片和水煮魚肉都是差不多的程式，只不過魚肉已經是片了，要注意不要煮太久了。”
半晌後，六道菜全都一一擺放在了桌子上。
南宮安珊擦了擦手，笑眯眯地道：“各位，都來試試吧，今日我心情好，做出來的味道應該很不錯。”
莊掌櫃雖然已經吃過這些菜了，但再次看到這些菜，聞到這些菜的味道，還是不由自主地流著口水，率先每一樣菜都試了試。
果然，還是同樣的味道啊，好吃極了。
有了這些菜，玉泉樓的生意終於是有救了，以後要是開戰了，也能為世子殿下賺得更多的軍餉了。
其餘人見莊掌櫃吃的是一臉的享受，也紛紛去拿筷子試了試。
“這個水煮肉片，也太嫩了吧，好香啊，好好吃。”
“魚香肉絲也很好吃，酸酸甜甜的，應該很下飯。”
“宮保雞丁也不錯，沒想到雞肉還可以這樣吃。”
“糖醋里脊好嫩啊，沒想到肉可以炸的這樣嫩。”
“剁椒魚頭也不錯，怕魚刺的人，可以點魚頭吃，不怕魚刺的人，就點水煮魚肉吃。”
“沒錯，沒錯。”
玉泉樓的廚子和夥計都多，六道菜也不多，沒一會兒就被吃的乾乾淨淨。
莊掌櫃出去看了看時辰，回來把竹簡分給了幾個手藝好的廚子，道：“你們每個人吃飽了就趕緊去做自己的事，該練習的練習，該打下手的打下手，再過一個多時辰，就要來客人了。”
“是，掌櫃。”
莊掌櫃又看向南宮安珊，道：“南宮姑娘，還請您依舊在這裡監督，讓他們更快速地熟悉。”
南宮安珊道：“可以，不過這些菜是要比一般炒菜複雜一些，一個廚子就專攻一個菜好了，等他們把手上的菜熟悉了，過個十天半月，再去做其他的菜。”
莊掌櫃道：“姑娘說的有
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