第一三零章 香料終結者

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1646年3月12日，漢洲，建業城。

畢正言輕輕地走到父親身側，左手取下玻璃燈罩，右手用剪刀剪了一下燭臺的燈芯，桌前的燈光瞬時明亮起來。

“你回來了？”畢懋康轉頭看見長子，停下了手中的筆，然後扭動了幾下酸硬的脖頸，“可曾用過晚飯？”

“晚飯已經吃過。”畢正言恭敬地答道：“我等於王宮中議事有些晚，王上賜我等飯宴。”

“王上甚好口欲，宮中宴席精緻，想必你等也是一飽口福。”畢懋康笑著說道。

“誠如父親所言，諸臣皆喜於宮中飲宴。”畢正言點頭說道：“去年才從巴達維亞引進的辣椒收穫了不少，王上將其置入鐵盆當中，並新增了些許香料，煮沸後，將切好的蔬菜肉塊投於其中，燙熟後，倒也……有些獨特風味。就是入口之後，辛辣無比，且腹中猶如滾沸之火。”

“呵呵……”畢懋康笑了起來，“若不是知曉王上有經天之才，治國大道，僅憑這些弄出的稀奇古怪飲食，也當認其為昏聵之主。”

“王上聲言，若我漢洲本土廣植辣椒，足可將荷蘭人的所謂暴利的香料生意攪得一錢不值。”畢正言沒有附和父親的話語，卻是轉述了齊天於晚飯時說出的一句話。

“辣椒？……此物可完全替代各種香料？”畢懋康疑惑地問道。

“王上說，若是辣椒大行天下，假以時日，丁香、肉桂、豆蔻，乃至胡椒等香料，以後皆會降為普通人家之餐桌調料。”

“那……真若如此，豈不是對荷蘭人以釜底抽薪！”畢懋康瞪大了眼睛，“王上所言，恐怕有些言過其實了吧。”

“可是，王上說這番話語時，神情和語氣非常篤定。”畢正言想了想，然後說道：“王上說，辣椒之功用，完全可抵胡椒、肉桂等香料。且此物易栽種，各地均可移植，可謂專為平民之家所用餐食調料。”

辣椒原產美洲的墨西哥、哥倫比亞、西印度群島，當年的哥倫布在美洲的西印度群島登陸時，看著眼前的紅色植物是一臉懵逼，因為當地的印第安人說，這就是調料。但哥倫布卻表示，我雖然讀書少，你們也不能這麼糊弄我啊。印度的胡椒，咱是見過的，不長這模樣呀！

本以為從歐洲出發一路向西，就能抵達傳說中的香料之國——印度，結果就看到了紅豔豔的辣椒。顯然哥倫布知道眼前這個叫辣椒的玩意，完全跟胡椒不是一個味道，但折騰了一大圈，跨越了半個地球，不僅沒找到印度，也沒找到香料，就這樣空手回歐洲，面子上多多少少有點過不去。所以不管外界怎麼說，哥倫布先催眠自己，告訴自己這玩意就是“胡椒”。

要知道，當時印度的香料在歐洲非常流行，貴族老爺們吃牛排不撒上兩斤胡椒粉，都對不起這七分熟的外焦裡嫩。肉什麼味道已經不重要，只要齁不死，就往死裡齁。此時的胡椒麵，胡椒已然不是主角，牛逼的是後面的面兒。

老歐洲就愛這一口，挖開他們的墳，旁邊可能還有牛油紙包著的新鮮餐具和裝胡椒粉的小瓶子。這就是地道，這就是貴族的味道。

所以，當哥倫布回到歐洲，告訴別人說他帶回來了“胡椒”，歐洲人可能不聰明，但也不是大傻逼，胡椒和辣椒還是分得清楚，所以歐洲人送了哥倫布一個新外號——“大騙子”。

因而，一直到15世紀中期，歐洲人一直將辣椒當作藥材食用。一句話，有病才吃這玩意。

大約在十六世紀下半葉，也就是1591年，辣椒進入中國，即隆慶-萬曆年間。但是我們的老祖宗們也不認為這玩意是用來吃的，很顯然，這大紅大紅大紅的顏色很吉利啊，這不就是鞭炮麼?咬一口，絕了，還真一股子火藥味。於是辣椒被當作觀賞植物的，種在了花園裡。

不過，最喜歡吃辣椒，並將辣椒發揚光大的，則是印度。據可考記載，辣椒在1542年前後，隨著葡萄牙人來到了的印度。

作為香料大國，吃飯寧可不洗手也要撒上點奇奇怪怪的粉末的印度，當地人很快就盯上了這些紅色的小可愛，他們迅速發揚了“好吃又美味”的民族天賦，管它這玩意是啥，哪怕是藥材，印度人也甘心當一回藥引子。

所以勇敢而又好吃的印度人迅速升級了辣椒的品種，並且加到了自己的咖哩中，而辣椒也在這個時期順利的取代了胡椒等一系列香料，成為了印度料理中必不可少的調料。

至於齊天為何篤定，辣椒的興起，必然會將丁香、肉桂、豆蔻，以及胡椒這些金貴的香料拉低到一個白菜價，因為，作為食材調料，辣