第14章 餵魚
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水煮魚並不是清水煮魚湯。
在花費很長時間習慣了簡體字和從左到右的閱讀順序之後,邵道長終於從調料包背後學到了正確的水煮魚做法。
原來如此,不過如此。
在修仙這一領域,他只是個連門都還沒跨過的學渣,可論起做菜來,他們玄煉宗專注煉丹煉藥數百年,藥膳方面也都是數一數二的。什麼甘草菊花魚、杞子魚米、瓜姜魚絲都是把刀工練到極至的精緻菜餚,這個水煮魚只不過是要片成蝴蝶片,他閉著眼也能做出來。
兩條江團都做了肯定吃不了,剩下了也可惜,他便把其中一條大的倒到靠牆邊那個水箱裡,小的先照頭一刀砸暈了,拎到廚房收拾。晏寒江隔空指點他廚具的用法,他試著打著煤氣,坐上一小鍋蔥姜水,看著水開的速度和水泡估算了火力大小,轉身就把這鍋水倒到了魚身上。
江團和鯰魚差不多,身上有粘液,得燙一下颳去這層粘液才好吃。
之後的開膛剔骨就都是他從小練出來的全套手藝,切出來的魚片薄得透明,大小均勻,每一片當中都只連著那麼一絲魚皮,卻又絕沒有斷掉的。切好的魚片抓上調料包裡的醃肉粉入味,剁下來的魚頭尾和肥厚的魚鰾他也沒捨得扔,洗淨了擱點油兩面煎了煎,碼上蔥結薑片,拿小砂鍋慢慢熬了一鍋奶湯。
燉好湯,蒸上飯,剩下的就是煮魚了。
這種家庭簡易版水煮魚的功夫都在片魚上,炒料反倒簡單了。按著包裝袋上的步驟先把豆芽、豆皮和生菜之類焯一焯碼在盆底,然後炒料、放水、煮魚,出鍋後再放上幹辣椒、青麻椒,滋啦啦地澆上半勺滾油,一大盆香辣水煮魚便大功告成。
晏寒江這個形態雖然沒法聞到味道,但一聽到那熟悉的滾油響,一直歪歪斜斜倚在水草上的身子就湧出了一股力量,硬是擺脫了只能平躺的狀態,能靠自身之力在水裡立直了!
等到紹宗嚴端著盆從廚房出來,就看到窗下水箱裡,一條草魚筆筆直地浮在水裡,窄窄的魚臉正對著他,左右兩邊露出來的眼睛泛著閃亮的藍光。
這當然都是魚缸玻璃偏色,晏仙長的眼珠清清透透的,什麼光都沒放。
他把魚擱到桌子上,拿小碟撿出幾塊魚片晾著,走到水箱旁問道:“晏兄,我是把魚片拿下去,還是把你撈……移到桌子那邊?這魚肉油多,我怕缸裡沾了油,你住著不舒服。”
晏寒江搖了搖身子,晃悠悠晃悠悠地朝水面游來,艱難又緩慢。邵道長實在看不過眼,擼起袖子就去撈他,然而掌心托起那顫微微涼絲絲的身子時,他忽然想起一事,猛地抽手,轉身就走<script type="text/javascript">reads();</script>。
手臂帶起的波浪把草魚衝得打了個轉,好容易穩住了,便看到邵宗嚴拿著個小瓷瓶子回來,從瓶子裡倒出一枚雪白的丹丸:“這是我剛入職時江苑兄送的靈丹,說是能補身子的,我也沒捨得吃,你試試有沒有用。”
晏寒江連頭帶身子一起搖,道:“那顆丹藥是專門培靈固體的玉霄扶靈丹,不是傷藥。你剛入道途,身體嬌嫩,吃這藥能固形益氣,我這雷擊傷吃著卻沒用,你別浪費了好藥。”
固體益氣……這不是正好嗎?晏寒江的魚鱗都劈下來了,沒掉水裡之前身上都是烤魚味的,這要還不對症,還有什麼藥對症!邵宗嚴姆指一捻,便把那粒藥丸捻成碎末灑進了魚缸,笑道:“都已經泡了養魚的水,不能入口了,晏兄還是別跟我客氣了吧?”
晏寒江想客氣也客氣不成了。這藥入水即化,藥液如有靈性般直奔著小草魚而去,化作一層薄膜從頭包到尾,滋潤那些掉鱗的、翻皮的、烤焦了的地方。
過不多久藥力便融入皮肉,受傷的地方到底也沒什麼變化,該掉鱗的掉鱗,該焦黑的焦黑。但靈藥畢竟是靈藥,吃了之後草魚頓時就精神了,遊起來也不再一搖三晃,尾巴一擺身子就直衝到了水面上,口鼻整個露出水面,背鱗精精神神地抖開,尾巴一掃一掃地,好像要躍出水面似的。
邵宗嚴看他有精神了,便去廚房拿了碗筷,還特地挑了個大碗,準備把他撈上桌吃飯——萬一油滴到水裡,洗碗時就順便把魚洗了,乾乾淨淨地住在水箱裡多舒服。
可他就去廚房拿碗筷這麼一會兒工夫,再回來水箱裡就變了天了。
那條剛看眼熟的小草魚不見了!
難道是變回人身了?
邵宗嚴圍著客廳掃了一圈,還特地往衛生間看了一眼,結果哪兒都沒人,便猜他去臥室
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