第662章 聽不懂

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第二天一早，剛吃完早飯付正義就被付茗婷拽著去了葡萄種種植園。

臨近十月底了，迪可瑪葡萄園的採收已經進入了尾聲，僅剩不到五英畝的塞美蓉和長相思葡萄仍然沒有摘取，因為這一片的葡萄乃是給迪可瑪城堡專門留來釀製起泡酒的。

望著種植園裡低矮彷如是灌木一般的葡萄樹，付茗婷不由得大失所望，隨手摘取了一顆塞進了嘴裡，立刻就苦了臉。

陪著一起過來的老管家本是要阻止的，可他的話說的有些遲了，見此只好笑著解釋說這裡的品種並不適合直接食用。

見付正義在笑，付茗婷可就不幹了。“正義啊，幫我翻譯啊！在這裡我就跟個白痴一樣什麼都聽不懂啊……”

“管家說啊，這裡的葡萄不適合直接吃，因為這些葡萄都是為了釀酒而培育的品種，這一片的樹齡是三十年，估計再有個三五年就需要全部剷除了……”

瞅著付正義所指的範圍，付茗婷愕然。“砍掉？那豈不是又有好多年都不能採收了？”

“就相當於是輪種一樣，將產量降低或者是品質降低的老樹砍掉也是為了確保酒的品質，法國、尤其是波爾多地區的這些酒莊，都有著歷史久遠的葡萄栽培技巧，各個酒莊都有著其獨有的繁育技術，剛才管家就介紹說迪可瑪正牌的氣味與拉圖堡酒相似，都有著濃濃的煙薰和烘烤氣味，還有松露菌、薄荷、皮革、黑櫻桃和礦物質氣息，不過正牌跟拉圖堡的相比在儲存年限上存在著交大差異，所以迪可瑪城堡才無法躋身於一級酒莊的……”

聽到這裡付茗婷奇怪道。“等等！你所提到的這什麼酒莊的級別很重要嗎？另外就是這個拉圖堡的名氣很大？”

付正義對法國紅酒可沒什麼研究，僅僅是因為李雪瑤學的是法語、職業也是法語翻譯，這才跟紅酒有了些接觸，82年的拉菲自然是沒喝過的，八大頂級酒莊他也只是知曉其中的幾個，因此也就只好一邊請教管家、一邊給付茗婷介紹。

聽著付正義的翻譯，付茗婷神情間的震驚越來越明顯，很快就忍不住開了口。“不是吧？我們國內所說的香檳只能叫做‘起泡葡萄酒’？”

“是啊，只有香檳產區的葡萄酒才能夠叫做香檳，其他地區的都不能使用‘香檳’這個名稱！”

付茗婷懵了。“天吶！法國葡萄酒的講究怎麼會這麼多啊？不就是個葡萄酒嘛，至於需要了解這麼多？什麼青草混合了皮革、香草味，又是什麼松露菌、紅櫻桃混合了礦物質的味道，誰有這樣的本事搞清楚這些啊？”

“據說最好的品鑑師能品嚐出數十個品牌、五十年內的每一款紅酒！就連迪可瑪的釀酒師年薪也是高達兩百萬法國法郎的，就這樣還是因為其家庭服務於薩路塞斯家族長達一百五十年了，這才讓其子女不斷的子承父業、留了下來，按照協議五年後若是對方不再願意為迪可瑪集團服務，那我就需要重新找一位釀酒師來負責了……”

付茗婷單手扶額一副要暈倒的模樣。“天啊！那法國這些酒莊裡的品鑑師其辨別能力豈不是比狗還厲害？”

“頂級紅酒品鑑師年薪上千萬的，酒莊每年在這上面的開銷就高達三百萬法國法郎，也只有經過品鑑師們的鑑定和推薦，某個年份的紅酒才能夠確認是否能夠得到溢價！”

坐在遮陽傘下，品嚐著不同年份的迪可瑪城堡牌紅酒，聽老管家對這裡的風土人情、釀酒的歷史、各大酒莊的傳承，乃是於跟紅酒有關的趣聞，時間竟是不知不覺便臨近了正午，不但付茗婷有些意猶未盡，就連付正義都感覺收穫頗多。

見老管家站起身欠身施禮之後便走了，付茗婷這才搖著頭感慨道。“真沒想到啊，一瓶紅酒竟然有如此之多的說道……”

“管家說了，要是真的想聽關於紅酒的事兒，他可以滔滔不絕的給你講個幾天幾夜都不帶重樣兒的，這老頭一輩子都服務於迪可瑪集團的薩路塞斯家族，其父親、祖父都是迪可瑪城堡的管家，他女兒就在釀酒廠工作，可以說其家庭就是依附於迪可瑪城堡的，他本人也希望能夠在五年合約期滿之後繼續留任！”

付茗婷訝然。“喂？難不成你買了這個城堡就真的準備當大奴隸主了？”

“你這話說的怎麼這麼難聽啊？老頭一家都只是接受僱傭，又不是真的是賣身於人，你惹急了他、他立馬就能帶著這裡一大半的僱員去找工會來跟你談話，封了這裡都是分分鐘的小事兒而已！國外可不像是國內，工會的權威是真的不容人挑釁，說的難聽點想要在合約期內解僱一名員工，除非對方有著明確的把柄不敢折騰，