第四十章 豬排風雲（再續）

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海派炸豬排原本就是摩登都市的舶來品——1843年上海開埠之後，“大菜”便和其他登陸上海灘的西方文化一起走到了森羅大眾的面前。

林立的西菜社，斯拉夫特色的洋芋紅腸並羅宋湯與西歐改良的海派炸豬排並肩而立，真可謂是上海灘上曾幾何時一道獨特的風景。

當然，等到後世的美食家將“海派炸豬排”、“糖醋排骨”、“醬汁滷牛排”並列為“希市三大排”的時候，它們的締造者卻早已經在異世界尋覓不得蹤影——無論他們私用及傳授的那一套手藝再怎麼地精進獨特，他們到頭來都只是身屬中國的公務人員而已，五年的任期說走就走，即使是這炸豬排做到好吃得連給個神仙做都不換，那也不能為他的任期續上哪怕一秒。

對於這些未來必然發生的事情，金途之卻是早有覺悟——他做的炸豬排和排骨年糕早就在清真寺二百米之外把裡頭的阿訇饞得叛教拿起豬排一邊狂啃一邊高呼**好，養豬補貼少不了，要這樣的程度還不能在異世界的酒店史和美食史上留下自己的一筆，那還真的算是白來了這一遭。

電光火石之間，他手裡的啤酒瓶便踩著鼓點般的節拍砸在了豬肉片上。精心挑選的梅肉發出沉悶的應答聲，實在是像極了某種奇妙的樂器。

他當然不會去用語言形容這一段松肉的手法和力度究竟如何控制，因為那是用語言所形容不出來的，他只要讓自己的徒弟每次換一個角度從周圍觀察就行了。要知道當初那吹了啤酒的同學砸起肉來滿嘴裡滾的全都是騷話，可倒也絲毫不影響他觀察學習。

而在平日裡的餐會，這個餐飲部的總經理便會放開手腳去讓他的徒弟們親自練習各種技巧，包括但不限於餐盤擺放、食材處理、煎炸炒蒸，當然也不會忘記讓他們拿上擀麵杖松肉——這些愛徒們的手法還是太天真有時甚至很幼稚，拿真啤酒瓶去松肉恐怕是會出點事。

就算是全部讓自己主勺，這十幾道小菜倒也沒花掉金途之多少時間。這種菜餚送餐服務在國內雖說是稀疏平常，但在這“化外之地”的希爾齊海景大酒店裡也就只有兩家能拿出這架勢，其他富商住客到流口水時多半是親自下到酒店的超市裡來買些辣條薯片之類的小零食過上把嘴癮，最多也就奢侈地叫上一碗拉麵，所以這個點鐘的廚房便幾乎是所有人全功率地在為這個神秘的“115”在1901房的住戶訂單全心服務，當然速度也就不會太慢。

金途之忙完最後一道菜之後倚著櫥櫃擦著手，心裡盤算著各處細節時卻不免有些說不上來的不對勁纏繞著他。要說這裡頭哪裡不對，自己恐怕還真說不上來——每一道菜的入鍋，出鍋到裝盤，自己都是目不轉睛地盯著的。

“等等。”想到這裡，金途之便對正要推著車遠去的廚工擺了擺手，“你們先休息，這車我親自推上去。”

要說是還能有哪裡不對，那恐怕就是送餐環節了吧。金途之把身上的圍裙和手套全部摘了去只留個口罩，又把高高的廚師帽扶正了些許，這才推著剛剛他目不轉睛一直盯著的餐車直往電梯的位置走。

本來餐車是可以推進貨梯裡，然後讓所在樓層的服務員負責送到客人房間裡——可這1901畢竟是和頂層一樣的高規格安保貴賓，怕不得一萬隻怕萬一。所以對於這兩者預訂的餐食，金途之從來都是差遣人看好顧嚴親自送到，有時自然也會親自上陣。

載有食物的手推車從廚房的後門推出，金途之要去的自然就是那後勤人員專用的電梯——可他走到一半時才恍然想起，今天那部電梯正好檢修，他要想上十九層也就只能把車推到前臺，走顧客的電梯上樓。

要說他這番恍惚還真是要了大命。若是他不拖延，也就不會在電梯上碰到那些不該碰上的人——可正是不偏不倚，當他穩穩地把餐車推進那大堂電梯轎廂的時候，從外面迎面就走進來了數個著裝華麗，貴族打扮的青年。

餐車和餐盤的蓋子蓋不住食物的香味。而眼見著這些貴族模樣的傢伙越發投來有些不太對勁的眼神的金途之在心裡連連高呼不妙——即使這是中國人說一不二的地盤，現在也是多一事不如少一事的好，他可不希望這些不長眼睛的傢伙們給他弄出些什麼騷東西么蛾子出來。

就在這時，本來關上了的電梯門又再度開啟——一隻手臂從電梯開啟得門縫裡伸了進來，原來是一個著休閒裝的中國同胞。金途之稍微安了下心，卻又是一時疏忽沒有發現那人的樣子看來有些奇怪，

“總算趕上了。”陳衡靠在電梯的面板旁，摁動了20的數字之後便打量著他面前的山雲國商團成