守護楚寒

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“哼！小人得志！”待走過仙客來了，盈芊朝著那仙客來的房間不悅的說道，“小姐，這仙客來怎麼突然變得這麼財大勢粗，你瞧門口掛的招牌，個個菜都低價，奴婢瞧著一定是有古怪！”

楚一清點點頭：“仙客來的生意一直被我們壓制著，這次這麼快有這麼大的動作，的確是不簡單，咱們還是先去天地間，看看情形再說！”

盈芊趕緊點頭，兩人很快便到了天地間，就見小二正在門口拉客，一見到楚一清，趕緊朝裡喊了一聲：“掌櫃的，楚姑娘回來了！”喊完便興奮的應了過來。

“楚姑娘，您這是從哪裡來？快進去歇歇吧，這大熱的天！”小二一邊說著，一邊將楚一清向裡面讓。

這會兒莫掌櫃也從櫃檯裡出來，趕緊上前來見過楚一清，“楚姑娘，您可回來了，我可是盼著您呢！”

楚一清知道他有很多話要說，便點點頭道：“那咱們就上樓說吧！”

莫掌櫃趕緊從櫃檯取了賬本上樓。

樓上雅間，小二先給上了一壺剛沏的菊花茶，由於天氣熱，楚一清也沒有心情喝，只是問莫大道：“差不多也該到了上客的點了，怎麼樓下這麼冷清？”

她上來的時候，可是隻瞧見有兩個夥計在用肩膀上的毛巾打蒼蠅，一個客人也沒有見到。

“不瞞楚姑娘說，這半個多月來幾乎日日如此，每日裡的客人還不是原先的一半，再加上天熱，大都是傍晚來！”莫大趕緊拿了賬本上前給楚一清瞧了。

楚一清仔細的將這幾個月的帳大略看了一遍，發現大半個月前的確還算是正常，一個月怎麼也要百十兩銀子的進賬，可是自從這大半月之後，客人銳減，盈利很少，扣去鋪子的開支與一切雜稅，如今只夠個辛苦錢。

“是不是因為仙客來的原因？”楚一清合上賬本問道。

“很大一部分原因是因為仙客來，那仙客來在月首的時候突然停業整頓，一開業便發行了四十幾個新菜式，我已經讓人去嘗過，個個說味道不錯，不但菜式豐富，而且味道一流，最重要的是價格便宜，以前，只有咱們酒樓裡有魚供應，如今那仙客來不但有魚，而且上了螃蟹、大蝦，還有鮑參翅肚能名貴菜系，說名貴吧，價格又不是很貴，吸引了許多人去嘗菜！如今也就幸虧咱們鋪子有秘製烤鴨跟燒烤、啤酒，來的客人也都是咱們之前的老客戶，如今許多人已經都去街頭的仙客來了！”莫大嘆口氣道，“前幾天我還想與蔬菜鋪子的林掌櫃商量商量，看看能不能降低食料的價格，不瞞楚姑娘說，咱們的菜式再不降價，再過一個月，恐怕連這部分老顧客都難留得住了！”

楚一清搖搖頭，“現在市場這麼混亂，如果我們跟著降價，對方可能會更低，到時候我們與他只能是鬥得兩敗俱傷！”

莫大自然也知道這降價是惡性競爭，可是也不能眼看著鋪子的生意被人搶走。

“莫掌櫃，你先別急，現在全國各地都是如此，以我來看，這股亂市的風氣堅持不了多少，咱們儘量將菜燒得精緻些，味道做的獨特些，畢竟這秘製烤鴨與啤酒是咱們酒樓特有的，先用這兩樣支撐一下！”楚一清輕聲道，堅定的眼神，溫柔的言語，似乎有一股讓人靜心的力量，讓煩躁的莫大也慢慢的沉靜下來。

“還有，我會讓冰水鋪子那邊每日送些雪糕過來，作為客人的飯後甜點，這樣一來也能吸引一些客人！”那冰激凌與雪糕的手藝，現在還無人能模仿，現在只有利用現有的力量合力支撐下去了！

莫大趕緊點點頭，或許是因為有了楚一清這個主心骨，莫大安心了不少，立即召集了夥計們來訓話，這幾日鋪子裡生意少了，夥計們也不安分，聽說有幾個人已經被仙客來的馬總管找過了，還許了高工錢，這些日子正私下裡犯嘀咕，如今莫大有了準主意，是時候該敲山震虎了！

“大家全都聽著，咱們東家說了，目前全國是亂市，原因就是那五大家族以前積壓的貨品全都放了出來，可是你們想想，他們積壓的貨品總有賣完的時候，再說了，朝廷也不能眼看著他們這樣任意妄為，所以咱們只要堅持住，就一定能挺過這段艱難的日子去！咱們東家說了，只要咱們待客人熱情些，後廚，你們將吃食做的精緻些，還怕沒有生意沒有客人？你們都是鋪子的老人，跟著我莫大不是一日兩日，過去咱們都差點坐牢，那麼大的風浪都過去了，還怕這小風浪嗎？所以大家稍安勿躁，一定將心放平靜了，好好的幹！”

莫大的話一出，那幾個本來心思活動的夥計趕緊老老實實的點頭，想想莫大說的也對，這大牢都一起蹲過了