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這個山頭雖然長有樹木,但大部分都是石頭,根本就不值錢,也就是杜大山家裡要開作坊,能用得到那個山洞,其他人白送給人,都沒人要。
為了徹底打掃乾淨山洞,在幾個角落裡點起火堆,加上避蟲蛇的藥粉,很快這裡面就沒有那些亂七八的小蟲子了。
不光地上,眾人還舉著火把,把山洞的頂上也燒了一遍。杜大山找了楊家村的幾個石匠,讓他們把這山洞打造地更加平整一些,把裡面一些鋒利的邊邊角角打磨圓滑!
整整過了半個月,外面的房子蓋得差不多了,山洞裡面修整也順利完成。因為裡面很大,分成了十個大約八九十平的大小的房間,用料窖藏不同年份的美酒。
外面的房子只需要蓋得結實,寬敞,院牆很高,為了取水方便,還打了一口井。
楊氏帶著孃家兩個嫂子,還有村裡的婦人,做了一頓大菜,請村子裡的人和幫忙幹活的人吃飯。
整整擺了十桌,可把楊氏等人累壞了。就連杜七妹,杜九妹也都忙的團團轉,沒有片刻休息的時候。
不過這些辛苦也是值得的,作坊終於蓋好了,比預計時間提前十天。村裡來幫忙的人,一人半兩銀子,給杜大山這裡蓋完,便開始農忙了。
在蓋作坊期間,即使家裡在忙,杜五郎都堅持每天釀酒,雖然每次釀酒的數量不多,但也貴在堅持,沒有錯過好時機。
“八郎,家裡的房子蓋好了,明日去學堂跟你那姓劉的同窗說好了。讓他們家趕緊把大缸送過來。”杜大山吩咐說道,省得下面兄弟專門跑一趟。
“知道了,爹,我明天就跟劉思朗說。”杜八郎保證說道,劉思朗那小子現在對他不要太好哦,經常杜八郎面前說,多虧了杜八郎。他自己就做成了一筆大單子。釀酒不光需要發酵生料的大缸。還需要很多酒罈子。這些東西,都是劉思朗家裡的窯廠燒製內容。
翌日一早,去了學堂。杜八郎就跟劉思朗說要送貨。
劉思朗小胸脯拍得砰砰響,道:“放心吧,這段時間,我爺爺。爹爹,叔叔們都在忙你們家的大訂單。明天就能全部送到你家。”
三百個大缸,一個大缸一兩銀子,比原來杜五郎買的六個大缸更大更高,價格也之前高很多。
劉思朗家裡這種標準的大缸。原本要賣一兩二錢的,只是杜家的訂貨量很大,直接定了一兩銀子一個。三百個。就是三百兩銀子。
大缸都是用泥土燒製成的,材料成本和人工成本全部算進去。他們還能賺三分之一的利潤,這就是整整一百兩銀子。
一向在家裡備受寵愛的劉家大孫子,為家裡拉來這麼大的生意,更是高興,劉家村的誰不誇劉思朗好樣的。覺得讀書有用,紛紛琢磨把孩子送到李家村來讀書!
“那就好,多謝你了。”杜八郎感謝道。
李瑞側過腦袋,問道:“八郎,你家酒坊何時開業啊?”兩家已經合了日子,再過十天,就是他和杜七妹定親的日子。未來岳父家開作坊,他當然要去恭賀啊。
邊上的劉思朗一聽,對啊,八郎家裡開業,他作為好友怎麼能不去恭賀呢。家裡的爺爺,爹爹都交代她,要好好跟杜八郎相處。
“是啊,八郎,我也去。”劉思朗附和道,不甘人後啊。
杜八郎撓撓頭道:“我也不知道,等晚上回去,我問問,再告訴你們。”
“那好,我們等你訊息。”李瑞爽快說道,心裡琢磨著給未來岳父送什麼呢!
晚上回去之後,杜八郎問父親:“爹,思朗說明天就讓家裡把大缸送過來,他還問我們作坊,什麼時候開業,他家人要過來恭賀的。”
“十一天後!”杜大山算了算沉聲說道,家裡的高粱粉,米粉等物已經準備好了,等到大缸運過來,就可以做準備生料發酵了。現在的溫度,酒果數量不多,要使用窖泥,大約需要發酵十日,就可以蒸酒。蒸酒那日,正好用來開業,也能讓眾人聞到酒味,這樣才算開業大吉。
杜五郎在邊上激動萬分,他們家馬上就有一個非常大的釀酒作坊了。
杜九妹算了算,哎,酒果只有一百多個,一個大缸最起碼要用一粒酒果。若是減少酒果的用量,但就必須用多一點窖泥。從窖泥裡得到更多微生物,加快發酵。
杜五郎也在心裡算計,酒果的用量,差不多也需要十天這樣才能發酵好。
晚上的時候,杜九妹找到爹爹,把空間裡的窖泥,拿出來很多,放在六個大缸裡面。一個大缸放了十斤,不能放的太多,要不然會被五哥
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