第6章 巧福姐初露廚藝

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稍稍動了動腦袋，朱福就已經想到辦法了，笑著對沈玉珠道：“明天我要去我奶奶家，估計很晚才能回來，要不後天我陪你一起去賣豆腐吧？”

“你陪我去？”沈玉珠搖頭道，“嬸子不會答應的，之前阿喜也說陪我去，嬸子就沒同意。”

朱福看了看姐姐朱喜，見她臉上爬上一抹紅暈，立即就明白為何便宜娘不讓姐姐去了。

“我跟長姐不一樣。”朱福捂著嘴笑起來，“長姐已經及笄了，到了說婆家的年紀，娘近來肯定也物色著呢，所以不會答應她出去拋頭露面的。我就不同了，我還小呢，娘肯定會答應我。”

見妹妹忽然說起這個來，朱喜抬起擀麵棍就要敲妹妹腦袋，兇道：“好啊福姐兒，你如今都敢當著玉珠的面編排我了，往後還不得造反，我非得打你一頓不可，看你還敢不敢亂說話了。”

朱福趕緊抱住姐姐討饒道：“不敢了，下次再也不敢了，長姐，饒了我這回吧。”

“饒你也行。”朱喜臉蛋兒紅撲撲的，跟擦了層胭脂似的，她將一邊的鍋鏟扔給朱福道，“我一邊坐著歇會兒去，你來做飯燒菜。”

朱福來廚房，本來就是準備親手燒幾樣菜的，她剛剛不但買了米麵，買了雞肉豬肉，買了蔬菜，還帶著暖姐兒去油坊打了一壺油回來。來這裡這麼些日子了，吃的菜沒有一點油水，她都饞死了。

如今有了銀子，還不得由著自己吃，該放多少油就得放多少油。

烏骨雞已經添了香菇等佐料燉上，朱喜也已經將菜洗好了，沈玉珠已經把鍋燒熱起來，朱福先在鍋底倒了一層油，油熱了後將已經切好的青椒跟土豆倒進去，然後用鍋鏟翻炒起來。

朱喜望著妹妹倒的油，眼睛都綠了，她想阻止的，可是來不及。

“福姐兒，你也太不會過日子了，剛才那麼多油，夠咱們家吃上一個月了。”朱喜只覺得肉疼，“你炒一個菜就用這麼多油，也太浪費了。”

朱福滿不在乎道：“長姐，往後咱們天天這麼吃。”

油多炒出來的菜就是香，就算沒肉，那香味也四處躥起來。

暖姐兒跟壽哥兒從堂屋聞著香味就跑來了，兩人還沒有鍋臺高呢，眼巴巴站在鍋臺邊，舔著嘴唇。

“這油多得都濺出來了。”朱喜一邊心疼油，一邊害怕濺出來的油會燙著弟弟妹妹，將一雙弟妹撈了回去，“這裡味道重，你們回去好好等著吧，一會兒就可以開飯了。”

暖姐兒不肯，非要蹭在鍋臺邊，嘴角都流了口水。

“好香啊，好多油啊，一定很好吃。”她吧唧著嘴巴，眼巴巴望著朱福用盤子將青椒土豆盛起來，遞給朱喜道，“長姐先端過去吧，天氣冷菜一會兒就涼了，我買了酒，叫爹孃跟沈大娘先吃吧。”

朱喜一邊端著飯，一邊使勁將一雙弟妹給拽著走了。

油鍋洗了，裡面加了半鍋的水，讓沈玉珠燒柴火加熱，朱福則撿起一旁已經洗好的上好五花肉，放在砧板上切成四四方方的小塊。切完之後剛好鍋裡的水也燒開了，將肉放進鍋裡煮，煮得差不多了，再撈出來，用筷子戳。

每塊肉上都要均勻地戳出幾個洞來，戳完之後再放水裡煮，煮個七八分鐘。

如此一番折騰之後，朱福才開始倒油煉油，然後將肉倒進去。後面還得煉糖，將糖煉熱了再跟肉放在一起，加山楂片，煮上半個小時，再加醬油、鹽等佐料，再將火弄小些煮幾分鐘，完了用盤子裝上，撒上蔥花，一道色、香、味俱全的紅燒肉就做好了。

其實這還是減了些步驟的，因為這裡條件有限，朱福並未能真正發揮好。

但是即便這樣，還是饞得各個都流口水，待沈玉珠將燉好的雞湯也端上來的時候，大家才開始動筷子吃飯。

朱福將暖姐兒抱在身邊，夾了一塊肉來吹吹，稍微冷了些才喂她吃。

暖姐兒只覺得那肉剛進嘴裡，還沒嚼呢，就化了，然後滿嘴都是香香的油汁兒，還有些甜甜的，她使勁睜著眼睛，小嘴巴蠕動著，一邊咽一邊看著碗裡，吃完了張著嘴巴還要吃。

朱福自己品嚐了一塊，覺得燒得時間短了些，還是欠了火候。

圍桌而坐的七口人，吃飯的時候一句話沒說，一大鍋紅燒肉，一大鍋小雞燉蘑菇，還有一大鍋飯，全都吃得乾乾淨淨的，像是已經用水洗過了一樣。

他們老朱家，何曾吃過這樣好吃的飯菜？那叫一個香。

晚上睡覺前，朱福給妹妹洗了屁、股洗了腳，然後一層層給她脫著厚重的襖子。