第161章 魚群

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

深水區。

漲潮為最佳海釣時刻，其次為落潮，平潮和停潮期間魚兒最不愛咬鉤。

…

今天初一，夜裡12點為潮水水位最低狀態，這會兒才不過7點多，還是漲潮狀態。

洪文樂看著其他人在收線，也不著急上餌，想看看其他人都釣上來啥魚？

葉耀東看著甲板上的那條杜氏鰤，正想提醒他一句，卻聽到他們在那裡激動的叫喊。

「啊啊，來了來了……」

就在這時，大家突然聽到了「咯咯」的聲音，有點類似豬咕嚕的聲音。

「啊…是黃雞魚……」

「我的也是…」

「靠，我的也是。」

他們接二連三的上杆，一看全都是黃雞魚，都有點蒙。

「怎麼都是黃雞魚？」

洪文樂在那裡哈哈大笑，「說不定剛好有一群黃雞魚群經過？所以你們都是黃雞魚？」

「太有可能了……」

「難道剛剛那個叫聲是黃雞魚發出的？」

葉耀東心癢癢的，忍不住給他們科普了一句，「黃雞魚有點特別，它可以利用喉嚨處的牙齒髮出類似豬咕嚕的聲音，然後用泳鰾加以放大，所以你們釣上岸時才聽到它的「咯咯」叫聲。」

「啊，這樣的？還真是特別。」

「確實特別，這黃雞魚雖然個體不大，才1～2斤，但中魚後帶來的衝擊力，可不是一般的大了，手感非常足，害我還以為釣到大魚了。」

「我也是，剛剛也以為釣到大魚了……」

「還是你運氣好，先一步釣上來一條半米長的紅甘」，那個把魚竿借給葉耀東叫智明的年輕人說道，「你們也都比我好，我的還是黑鯛呢。再來，再來，我也要釣一條大魚。」

「說不定現在底下還都是黃雞魚群，哈哈。」

「那也行吧，反正咱們剛出來時間多的很。」

葉耀東見他們邊

調侃，邊直接把杜氏鰤就那樣扔桶裡，忍不住提醒一句，「這魚，你們就打算這麼扔進桶裡，不管了？」

剛剛看他直接就扔甲板上是，他就想問了。

「啊？不然呢？」

他哭笑不得的道：「洪先生，這個海里的魚只要上了斤兩，摘鉤後第一件事就是放血，不能這麼扔在那裡。」

「啊？放血？？？」

這些年輕人啥都不懂，居然還要學人家海釣？

「海魚遊速快，運動能力強，隨著釣上來後魚的不斷掙扎，魚肉中乳酸堆積的情況會越來越嚴重，輕則肉味中酸味增加，重則魚肉會變色明顯。一旦血管被魚鉤刺破，血液滲入肌肉中，還會形成淤血，大大影響魚肉的色澤和口感。

「而隨著乳酸的積累，魚肉就會被「燃燒」或受損，受損的魚肉越多，魚的價值就越低。」

「所以放血是為了讓魚快速地死去，最大程度地保持肉質的新鮮。」

洪文樂聽得一愣一愣的，他是有釣過魚，但是也只是閒得無聊時在碼頭岸邊垂釣過，從來沒有釣到過這麼大的魚，他向來都是只負責吃。

…

其他人也聽得一臉懵逼，但是他們也聽明白了，這個魚必須得放血才能最大程度保鮮。

「謝謝了，你不說我都不知道，這個放血我也不懂，你們幫我放一下血可以不？」

「好的。」

反正閒著也是閒著，送佛送到西吧！

放血的方法非常簡單，用剪刀或者路亞鉗拔掉一部分魚鰓，或是直接剪斷魚腮和身體的連線部位，放在水桶中等血流完後再埋入冰塊中儲存。

如果體形大一點的魚，還可以在尾部加上一刀，加快放血的速度，這條沒必要。

遊艇上有一個小廚房檯面，啥都有，葉耀東隨便拿了一把剪刀就處理了，然後扔到桶裡讓它慢慢放血。

那些年輕人看著他處理，也看得津津有味，還在那裡慶幸找來個懂貨的，不然就浪費東西了。

等放完血後，他們又重新開始甩竿。

阿正看著葉耀東在洗手，忍不住小聲的滴咕了一句，「啥都不懂，還來釣魚……」

「噓……」

有了第一回上鉤的經驗，這一回，它們魚兒上鉤的時候就澹定多了，只是沒想到這次所有人上鉤的都是黃雞魚！

聽著那些人的討論聲，胖子也忍不住將腦袋探了出去，「底下還真是黃雞魚群啊！」

阿正點點頭