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七零八落的，零碎的也不用怎麼處理，皮剝了就行。
只有少部分只是表面輕微割傷，她們從尾部把皮連頭一起扯下去，然後掏掉內臟，清洗乾淨，用鹽醃製半小時，就鋪在長竹扁上晾曬。
其實秋冬曬魚乾最好，一是蒼蠅沒了，二是北風起了，西北風自然風乾的魚乾最佳。
但是他們也沒那麼講究，正好有魚需要曬，就直接曬了。
現在沒有冰箱，想要儲存魚貨慢慢吃，只能醃製或者曬乾了，曬乾更長久。
一杯冰檸檬水
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