第385章 破壞三人組

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新租的這個小宅子配著一個小院子，裡面擺滿了不少的大缸子，都是劉霞萍用來醃製醬菜的，為了避免以後夏天陽光照射還有下雨的問題，在弄這個院子的時候，劉霞萍就讓江景國在院子上方弄了一個塑膠棚子，遮風擋雨十分的方便。

而每日收來的新鮮蔬菜則是將一間房子特意騰出來放這些東西。

裡面全是花生葵花籽大白菜這些東西。

劉霞萍取出了一些麵粉回來，打算開始做麻花糖。

麻花糖因為有糖和芝麻的緣故，其實成本比花生還要高一點，她昨天開張做的那些其實都算是失敗品，因為頭一回做，把糖放的有些多了，芝麻則是有些炒糊了。

回想著昨天做麻花糖的做法，劉霞萍先將面和好，讓它醒一會兒，又繼續炒芝麻。

麻花糖做起來其實也很簡單，將麵糰搓成麻花的樣子，然後下鍋油炸，然後再弄到熬製好的糖漿裡面裹一下，再在外面撒上熟芝麻，緊接著等待冷卻就可以了。

昨天的麻花糖還有一個致命的地方，就是不夠酥脆。

按照秋叔菜譜上面的記載，真正成功的麻花糖不僅口感要非常的酥脆不說，糖漿的熬製比例也很重要。

若是糖放多了，膩得慌，但是放少了，麻花糖的味道又不夠濃郁。

熟芝麻是作為增加麻花糖香氣的作用，只要掌握好火候倒是不難。

劉霞萍炒好芝麻了，麵糰也醒的差不多了。

她這次將每個麻花糖都做成食指粗細，然後再放到油鍋裡油炸。

油炸後的麵糰會有稍微的膨脹，瞬間就變成了兩倍大小。

劉霞萍趁著扔到糖漿裡裹上，趁著糖漿還沒有凝固再撒上芝麻。

她並沒有急著立即做下一個，而是等這一個涼了才自己吃起來。

酥脆口感已經差不多了，至於糖還有些粘牙，劉霞萍琢磨著應該再多放一些芝麻。

琢磨出了問題，劉霞萍繼續開始做麻花糖，果然下一個就比第一個要做的好很多。

有了經驗，她做的速度也就快起來，也沒做多少，就暫時做了五十個，要是賣不完還能自己吃。

劉霞萍特別喜歡做這些小零食。

不僅僅是因為自己喜歡吃，還有一個緣故就是因為每次看到那些孩子們吃的高興的樣子，她自己也會開心，而且做這種小零食的時候她心裡十分寧靜，彷彿什麼煩惱都隨著食物的出現而消失。

因此她也特別的感謝秋叔，能夠把這麼珍貴的東西給自己。

畢竟秋叔傳承的可是清宮御膳房的手藝，也就是說她這本菜譜上記錄下來的大部分都是當年皇宮裡面的那些貴人們吃的東西。

她還記得在後世的時候，電視上曾經有一期節目播放過一個自稱是御膳傳承的酒店，裡面做的食物十分精緻，雕花更是栩栩如生，人家酒店裡面的一碗蛋炒飯就能賣到幾十塊錢，一隻包子也能賣到幾十。

而且這樣對於老百姓來說根本就是搶錢一樣的物價，卻有不少有錢人排隊搶著買。

還有一家據說是給古代帝王做烤鴨的店，那些顧客更是誇張到坐飛機過去就為了趁熱買一隻烤鴨，畢竟人家一天就做幾十只烤鴨，賣完就沒了，能不能搶到手，完全拼運氣。

她現在的手藝，不足以將秋叔記錄下來的這些菜譜的精髓展現出來，但是她相信，隨著自己以後下手實驗的機會越來越多，菜譜上又有秋叔曾經寫下的備註與注意事項，遲早有一天她能夠將這本菜譜上面的東西一一重新展露在世人的面前。

做出真正的宮廷糕點還有御膳！

當然，這種豪心壯志劉霞萍也是一直藏在心裡的，畢竟她現在的手藝也就是比一般人要好上一些，還需要繼續努力做才行。

做完了五十個麻花糖，劉霞萍就拿著盤子放到外面去擺著。

這會兒正好有生意上門，王菊華正在招呼，看見她出來笑道，“麻花糖做好了？”

劉霞萍隨意拿起一個塞到她嘴裡，“嚐嚐味道是不是比昨天的要好一些。”

“恩恩，脆了不少，挺好吃的。”王菊華咧嘴笑起來，其實她覺得昨天那個麻花糖也挺好的，然而劉霞萍卻說是失敗品，還全都送了出去。

劉霞萍這才笑著把麻花糖也放到外面去售賣，並且在小黑板上面寫上價格：五分錢兩個。

王菊華看到麻花糖的價格倒是不覺得貴，畢竟這可是油炸出來的，還裹了糖漿呢，比那些一分錢三顆的水果糖好吃多了！