【381】學學有錢人，咱也吃一次熊掌！！

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啊，你以為工廠是我家開的，我想讓你進去就讓你進去啊，給你一點花生，你自己回去煮花生吃去吧。”隨便用一把花生給三大爺打發走後，一大爺就連忙熘回家去了。

正在家裡秀鞋子和小孩衣服的秦京茹，秦淮如，於海棠，一大媽，老太太，在看到一大爺後，紛紛不解的在那問道；“你不是昨天才回來了嗎，這怎麼就又回來了啊？？”

“回來給你們送點好吃的，你們吃過熊掌沒有啊，我從工廠要回來了一個，等會給你們做熊掌吃。”笑著回了幾人幾句之後，一大爺就將葡萄，花生，黃豆遞給了她們，然後就拿著熊掌進廚房處理去了。

“哇，是葡萄耶，一大爺你真好。”看到一大爺拿出來的葡萄，秦京茹立即就放下自己手中的活，拿著葡萄和盆子就去水龍頭那邊洗去了。

洗好之後，她立即就在那吃著回來道；“老太太，一大媽，姐，海棠，來吃葡萄，這個葡萄好吃，甜！

”

“到屋裡吃，這葡萄在外面老貴了，不能讓人看到眼紅了。”說了秦京茹幾句之後，一大媽她們就都進屋裡去吃葡萄了。

進屋後，秦淮如就一邊拿著葡萄進廚房，一邊看著在處理熊掌的一大爺問道；“一大爺，這個東西這麼貴，你怎麼捨得拿回來吃啊？？”

“是不是傻啊，現在的錢根本就不值錢，而且這吃的也不是你想吃就能吃得到的，所以這有機會吃，肯定要拿來吃了。”

笑著回了秦淮如幾句和將她請出廚房後，一大爺就在那開始蒸煮他的熊掌去了，他先是備好配料，一塊冬筍，火腿，蔥，生薑，料酒，半隻老母雞，半隻鴨子。

隨後冬筍切成片，火腿切成長方片，海米用水輕輕洗一下，老母雞和鴨子都剁成大塊，蔥切段，薑切片。

配料準備好之後，一大爺就把熊掌用沸水煮10 分鐘左右撈出，鍋內熱水倒掉加入冷水再燒沸水，隨後加入蔥、姜、料酒，再放入熊掌煮10 分鐘撈出，以此來去淨熊掌的腥味。

熊掌去好腥味放一邊，給雞鴨用沸水氽一下撈出並洗淨血沫，冬筍也用水氽一下撈出，乾貝同樣過一下水撈出來洗淨泥沙。

所有食材都準備好後，一大爺就拿來一個大砂鍋，開始放入處理好的熊掌、雞、鴨、海米、冬筍、蔥、姜，注入農場裡面的水，隨後先用大火燒開，然後再用小火燉之。

之後在熊掌燉六、七成爛時，一大爺就給砂鍋離火，撈出雞、鴨、海米、冬筍、蔥、姜，取出熊掌輕輕拆去骨頭切成方塊狀，使底下的皮連著。

最後再將大砂鍋的湯過濾入另一砂鍋內，放入熊掌，以及把挑出來的冬筍放進去，並再這個時候放入適量的料酒、鹽、白糖，隨後上火燒沸，並把乾貝湯和火腿片一齊放入砂鍋繼續燉，待熊掌完全燉爛入味，一道熊掌就成了。

做好熊掌之後，一大爺也沒有把雞肉和鴨肉給丟掉，而是直接切了一些辣椒和蒜苗給它們拿來炒辣椒炒雙禽了。

做好了熊掌和炒雞鴨肉後，一大爺立即就笑著對一大媽她們喊道；“好了，菜都做好了，我們可以開始吃午飯了！

”

“哇，一大爺你真厲害，連熊掌都會做！

”誇讚了一大爺幾句真厲害後，秦京茹，於海棠，秦淮如她們立即就去打大米飯【大米飯一大媽幫忙做的】來開始吃午飯了。

開始吃午飯後，第一個動快子的老太太，再用勺子弄了一塊熊掌到嘴裡後，立即就在那感嘆道；“這個就是熊掌啊，真好吃，而且跟豆腐差不多都能直接給吞下去了，好吃。”

“好吃就多吃點，這東西可不是隨時都能有的呢。”笑著回了老太太幾句後，一大爺就也在那用勺子試著弄了一塊在那吃了起來。

這熊掌入口如羹似腐，鮮嫩清澹，的確是挺好吃，不好好吃也沒轍，一是這玩意太稀少了，二這東西也不好煮，剛才一大爺煮這個熊掌整整花了兩個多小時。

外加這一個熊掌真的不是很多的原因，所以一大爺，老太太，秦淮如，秦京茹，於海棠他們五個人，其實也就是一人吃了兩塊，嚐了個新鮮而已。

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