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了。
於是,連翹就讓她去處理這個。
而刷的醬料,則是用白醋和蜂蜜調製好的,連翹還加了一些話梅碎。
就這樣,一直烤制結束之後。
王瑾瑜感覺自己的胳膊都要酸的抬不起來了。
不過,看到自己刷好的鴨腿,心裡也是格外的高興。
做好的脆皮鴨,色澤鮮明,香味四溢,外酥裡嫩。
而連翹做的,和普通的脆皮鴨有些不同。
在最後的刷的醬料裡面,連翹還加了話梅碎。
所以在最後吃的時候,不禁表皮香脆,而且還有淡淡話梅的味道,讓人很是享受。
而且陪在本來會顯得有些油膩的鴨肉裡面,也是別有一番風味。
接下來,連翹則是要最為複雜的一道菜。
現在A市裡恐怕沒有人會做這道菜,而當初連翹學會這道菜也是破費了一番功夫。
其實,它更應該叫一道湯——龍蝦冬陰功湯。
名字很奇怪,但是裡面的食材,也很是昂貴。
當然,如果會做,做出來的味道,也是別的湯所不能比擬的。
連翹先是把新鮮的龍蝦切碎,然後是便是把需要用到的材料,拿了出來。
這裡用到的香料有些特比,比如說,香茅草,檸檬葉等……
不過,最為特殊,也是最麻煩的,應該就是連翹自己做的冬陰功醬了。
這個做的時候,連翹嚐了好幾次,這才做出了記憶中的那個味道。
緊接著,就需要在鍋裡化開醬料,然後加入高湯,再放入剛才切好的蝦塊兒,以及平菇片和西紅柿片。
然後大火燒開,等到裡面顏色漸深,香味散發出來的時候,就需要放入椰漿和檸檬汁了。
這是為了讓湯的口感更加的順滑,以及去除湯中的腥味。
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