第二卷四十六章 拉豆成線
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厲害啊，如果單論這磨豆漿的本事，我不如此人！”
崔正山看得雙眼微微眯起，他這輩子除了師傅和周州外就沒服氣過任何廚師，就算是八大菜系中的名廚大師傅，他都有信心用幾個月的時間做出這些人仗以成名的拿手菜，甚至還能有所超越！
出師以來他可謂是橫行天下勤行，看上哪個菜系了，就琢磨個半年一年的，然後就成了該菜系的名廚，也就是在周州手上輸過一次，可是又有什麼關係？他和周州間的比試只不過是天才間的友好交流，輸贏又有什麼關係？
至於什麼勤行兵器譜、什麼三十六友，崔正山向來是嗤之以鼻，不過就是百味生那老傢伙吹出來的而已，根本當不得真！
可是他萬萬沒想到，僅僅只是排名在兵器譜三十六名的程凜居然有這樣的手段。
程凜這磨豆漿的手法看著簡單，其實可太難了。
磨豆要添水這誰都知道，通常都是一把豆子放進了料孔，然後一點點添水，生怕多了或者少了，可這樣一來就是水在豆後，無論水量控制的有多好，都難免一個‘新增’的過程，而這個過程就是影響豆漿味道的主要原因。
程凜這是從根本上解決了問題，隨手向盆中一抓，水和豆的量就已經配比完成，然後拉豆成線，以近乎完美的節奏讓一粒粒還帶著水膜的黃豆落入料孔，再配合上爐火純青的推磨手法，就能得到近乎完美的豆漿！
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